လိမ္မော်သီး

ဖေါ်ပြချက်

လူကြိုက်များသောလိမ္မော်သီးကို၎င်း၏အရသာအတွက်သာမကလူများစွာနှစ်သက်ကြသည်။ လိမ္မော်ရောင်သည်ရိုးရာဆေးပညာနှင့်ဆိုင်သောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အသီးမှန်ကန်စွာမည်သို့အစာစားရမည်ကိုလေ့လာမည်ဖြစ်ပြီးမည်သူကထိုအရာကိုသတိဖြင့်ပြုရန်လိုအပ်သည်ကိုလေ့လာမည်။

လိမ္မော်ရောင်၏သမိုင်း

လိမ္မော်သီးသည်နာမည်အကြီးဆုံးနှင့်ကျယ်ပြန့်သော citrus ဖြစ်သည်။ အသီးများသည်အမြဲစိမ်းသစ်ပင်ပေါ်တွင်ကြီးထွားသည်။ လိမ္မော်ရောင်ပန်းများသည်ကြီးမားသည်၊ အနံ့မွှေးသည်၊ လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အိတ်များအတွက်စုဆောင်းသည်။ ရုက္ခဗေဒပညာရှင်အချို့၏ယူဆချက်များအရလိမ္မော်သီးသည်ကျွဲကောနှင့်မန်ဒရင်းတစ်မျိုးစပ်ဖြစ်နိုင်သည်။

မူလလိမ္မော်ရောင်သစ်ပင်သည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားခဲ့သည်။ ၎င်းသည်အနိမ့် ဖြစ်၍ ဆူးများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ အချဉ်သီးသောအသီးရှိခဲ့သည်။ သစ်သီးများကိုလှပတောက်ပသောအရောင်များကြောင့်သစ်ပင်များကိုစိုက်ပျိုးကြသည်။ ဘီစီ ၂၃၀၀ တွင်တရုတ်၌ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။ တဖြည်းဖြည်းနှင့်တရုတ်တို့သည်တောက်ပပြီးအချိုမြိန်သောအသီးများဖြင့်သစ်ပင်များကိုဖြတ်ကျော်ပြီးမျိုးကွဲအသစ်များကိုရရှိခဲ့သည်။

ဥရောပ၌လိမ္မော်ရောင်ကို ၁၅ ရာစုမှသာအသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ လူတိုင်းသည်ထူးခြား။ လှပသောအသီးကိုတန်ဖိုးထားပြီးရာသီဥတုသစ်တွင်သစ်ပင်စိုက်ပျိုးရန်ကြိုးစားခဲ့ကြသည်။ ဤအတွက်ကြောင့်ပင်လယ်ရပ်ခြားသစ်သီးများကိုအအေးဒဏ်မှကာကွယ်ရန်အထူးဖန်လုံအိမ်ဆောက်ရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ကိုဖန်လုံအိမ်အာနိသင်များဟုခေါ်ကြသည်။

ဒတ်ခ်ျမှရုရှားနာမည်“ လိမ္မော်” ကိုငါတို့ချေးတယ်။ သူတို့ကအဲဒါကို“ appelsien” လို့ခေါ်ပြီးစာသားအရ“ တရုတ်မှပန်းသီး” ဟုဘာသာပြန်သည်။

လိမ္မော်များကိုအဓိကပေးသွင်းသူများသည်အပူ၊ အပူပိုင်းနှင့်အပူပိုင်းရာသီဥတုရှိသည့်နိုင်ငံများဖြစ်သည့်အိန္ဒိယ၊ တရုတ်၊ ဘရာဇီးနှင့်အမေရိက၏နွေးထွေးသောပြည်နယ်များဖြစ်သည်။ အအေးရာသီဥတုရှိသောနိုင်ငံများတွင်သစ်ပင်များသည်အိမ်ပြင်တွင်အေးခဲနေသောကြောင့်လိမ္မော်သီးကိုဖန်လုံအိမ်၌သာစိုက်ပျိုးနိုင်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 43 kcal
• ပရိုတိန်း 0.9 ဂရမ်
• အဆီ 0.2 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 8.1 ဂရမ်
• အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ 2.2 ဂရမ်
• ရေ ၈၆ ဂရမ်

ချိုမြိန်လိမ္မော်သီးကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လို

• အခွံကိုကြည့်ပါ - အရောင်တူညီခြင်းနှင့်တောက်ပဖြစ်သင့်သည်။ လိမ္မော်ရောင်၏အခွံသည်ချောချောမွေ့မွေ့ရှိပြီးအနီရောင်အစက်ငယ်များရှိသည်။
• အသီးပျော့ပျောင်းချောင်သို့မဟုတ်ပုံပျက်သောမဖြစ်သင့်,
• အရသာရှိပြီးချိုသောလိမ္မော်သီးများသည်အရည်ရွှမ်းသင့်သဖြင့်လေးလံသောသစ်သီးများကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ အနံ့ကိုသေချာစေပါ - မှည့်သောအသီးများသည်တောက်ပသောအနံ့ရှိသည်။
• အကယ်၍ သင်သည်လိမ္မော်သီး (null navel) နှင့်အတူလိမ္မော်သီးတစ်လုံးကိုတွေ့ပါကထိုအသီးသည်အရသာရှိပြီးချိုမြိန်လိမ့်မည်။
• အလွန်ကြီးမားသောလိမ္မော်များကိုမဝယ်ပါနှင့် - သူတို့သည်များသောအားဖြင့်ကောင်းသောအရသာမရှိကြပါ။

လိမ္မော်ရောင်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

လိမ္မော်သည်ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုအတွက်အလွန်အသုံး ၀ င်သည်၊ ၎င်းတွင်အာရုံစူးစိုက်မှုမြင့်မားသောဗီတာမင်များများစွာပါ ၀ င်သည်: C, A, E, B vitamins

လိမ္မော်ရောင်ရှိ pectin နှင့် fiber သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါအမျိုးမျိုးကိုကူညီပါ။ သူတို့ကချွဲအမြှေးပါးကိုဖုံးလွှမ်း, ချုပ်နှောင်ခြင်း၏အမှု၌ peristalsis အရှိန်မြှင့်, အူအတွင်းအကျိုးရှိသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကိုအာဟာရ။ စကားမစပ်လိမ္မော်သီးယိုလိုမျိုးဂျယ်လီပုံစံမျိုးကိုလိမ္မော်သီးကပေးတယ်။

လိမ္မော်ရည်သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသဖြင့်ဖျားနာနေစဉ်အစားအစာကိုမှန်ကန်စွာစားရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ဤအသီးတွင် phytoncides သည် antibacterial အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ သင်အအေးမိနေစဉ်တွင်လိမ္မော်သီးတစ်ခြမ်းစားလျှင်အားနည်းခြင်းနှင့်အားနည်းခြင်းအနည်းငယ်လျော့ကျသွားပြီးသင်မြန်မြန်ပြန်ကောင်းလာလိမ့်မည်။

လိမ္မော်သီးကိုနေရောင်ရှိသောအသီးဟုခေါ်သည်၊ ၎င်းတွင်သိပ္ပံနည်းကျအခြေခံရှိသည်။ အသီး၏အခွံတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများပါ ၀ င်လေ့ရှိပြီး၎င်းကိုဆီအမျိုးမျိုးသို့ထည့်လေ့ရှိသည်။ လိမ္မော်ဆီသည်စိတ်ကိုကောင်းမွန်စေပြီးစိတ်အပန်းပြေစေသောအာနိသင်ရှိသည်။ လိမ္မော်နံ့သည်စာရင်းအင်းအရတတိယလူကြိုက်အများဆုံးရနံ့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ချောကလက်နှင့် vanilla တို့ပြီးလျှင်ဒုတိယဖြစ်သည်။

လိမ္မော်ရောင်၏နှလုံးနှင့်သွေးကြောအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုကိုလည်းလူသိများသည်။ ဒီအသီးမှာရှိတဲ့ Antocyanins တွေဟာ antioxidant effect ရှိတယ်။ Flavonoids သည်သွေးကြောဒဏ်ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းတို့သည်သွေးခဲခြင်းကိုတားဆီးခြင်းနှင့်သွေးနီဥများ၏ elasticity တိုးခြင်းအားဖြင့်လည်းသွေးခဲခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်။

ထိခိုက်စေ

မည်သည့် Citrus အသီးများသည်မတည့်ပါ။ ဒီအသီးကိုတစ်နှစ်အောက်ကလေးများအားမပေးသင့်ပါ။ တစ်နှစ်အကြာတွင်ဓါတ်မတည့်မှုခံစားနေရသောကလေးများ၊ ဓာတ်မတည့်မှုခံစားနေရသောကလေးငယ်များသည်လိမ္မော်ရောင်ကိုသုံးနှစ်ထက်မနည်းစေနိုင်သည်။

လိမ္မော်ရောင်သည်အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားပြီး၎င်းသည်သွားကြွေခြင်းအတွက်ဆိုးသည်။ ကြွေခြင်းနှင့်ပျက်စီးခြင်းအန္တရာယ်မြင့်မားသောသူများအတွက်လိမ္မော်သီးတစ်လုံးစားပြီးလျှင်ပါးစပ်ကိုဆေးကြောပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင်သည်သင်၏သွားကိုကာကွယ်ရန်ကောက်ရိုးတစ်ခွက်မှအသီးဖျော်ရည်ကိုသောက်နိုင်သည်။

တူညီသောအကြောင်းပြချက်တစ်ခုအနေဖြင့်အစာအိမ်အချည်းနှီးဖြင့်လတ်ဆတ်စွာညှစ်ထားသောလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုသောက်သုံးခြင်းသို့မဟုတ်အသီးကိုစားခြင်းသည်အနာ၊ အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားခြင်း၊ အစာစားပြီးလျှင်အစာစားပြီးနောက်အသီးကိုစားခြင်းသည် သာ၍ ကောင်း၏

ဆေးပညာတွင်လိမ္မော်ရောင်အသုံးပြုမှု

ခေတ်သစ်ဆေးပညာသည်အခွံမှထုတ်ယူသောအဓိကအားဖြင့်လိမ္မော်ရောင်ဆီကိုအဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုရနံ့ကုထုံးဖြင့်တက်ကြွစွာအသုံးပြုပြီးအမျိုးမျိုးသောအလှကုန်များထဲသို့ထည့်သည်။

ဖျော်ရည်သောက်သုံးခြင်းနှင့်လိမ္မော်သီးစားခြင်းကိုအားနည်းသောသူများအတွက်ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းအတွက်လည်းအကြံပြုသည်။ လိမ္မော်သီးသည်အသည်း၊ ဆီး၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ အသီးအပွအလင်းဆီးရှိသည်ကတည်းက choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်အူလမ်းကြောင်း peristalsis အရှိန်မြှင့်။

လိမ္မော်သီးစားသုံးနေစဉ်လိမ္မော်သီး၏“ အဆီလောင်ကျွမ်းစေသော” စွမ်းရည်ကိုသိပ္ပံနည်းကျထောက်ခံထားခြင်းမရှိပါ။ အမှန်စင်စစ်ဤအသီးတွင် naringin ဓာတ်သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေပြီးအသည်းကိုအဆီလောင်ကျွမ်းစေသောဖြစ်စဉ်များကိုစတင်စေနိုင်သည်။

သို့သော်သေးငယ်သည့်ပမာဏတွင်ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုမှာသိသာထင်ရှားခြင်းမရှိသော်လည်းလိမ္မော်သီးနှစ်လုံးသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုနိုးထစေလိမ့်မည်။ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်သစ်သီးအနည်းငယ်ဒါဇင်အနည်းငယ်စားခြင်းသည်စမတ်ကျသောဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုမဖြစ်နိုင်ပါ။

ရိုးရာဆေးပညာတွင်အရွက်၊ လိမ္မော်ခွံတို့ကိုသက်သာစေသောဆေးအဖြစ် decoctions ပုံစံဖြင့်အသုံးပြုသည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင်လိမ္မော်ရောင်အသုံးပြုခြင်း

ရုရှားတွင်လိမ္မော်သီးကိုအဓိကအားဖြင့်ချိုသောဟင်းလျာများ၊ သို့သော်အခြားနိုင်ငံများတွင်မူပျော့ဖတ်များကိုဆားငန်။ စပ်သောဟင်းလျာများထဲသို့ထည့်သည်။

သူတို့က၎င်းမှထွက်ရှိသည့်ပျော့ဖတ်နှင့်ဖျော်ရည်သာမကဘဲအခွံများကိုပါစားကြသည်။ သင်သည်၎င်းတို့မှသကြားလုံးအသီးများကိုထုတ်လုပ်နိုင်သည်၊ မွှေးသောဆီကိုထုတ်ယူနိုင်သည်။

လိမ္မော်သီးပိုင်စက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
• မုန့် - 150 ဂရမ်
• သကြား - 180 ဂရမ်
• လိမ္မော်ရောင် - 1 အပိုင်းအစ
• ဟင်းရွက်ဆီ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
• အမှုန့်သကြား - 1 ဇွန်း
• ဆား - အနည်းငယ်
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် - 1 Tsp

ဟင်းချက်

1. လိမ္မော်ရောင်ကိုစေ့စေ့စပ်စပ်ဆေးကြောပြီးလျှင်အဖြူရောင်အပိုင်းကိုထိစရာမလိုဘဲ grater ကိုကောင်းသော grater ဖြင့်ဆန်ခါ - ခါးသောအရသာရှိသည်။ သင်က zest ကို peeler ဖြင့် ဖြတ်၍ ဓားဖြင့်ပါးလွှာသော strips များထဲသို့ခုတ်နိုင်သည်။ ထို့နောက်လိမ္မော်ရောင်ကိုလိမ်းပြီးပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားပြီးရုပ်ရှင်နှင့်အစေ့များဖယ်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့အခွံပျော့ဖတ်ဖြတ်။
2. ကြက်ဥများကိုပန်းကန်ထဲသို့ခွဲကာရောနှောပါသို့မဟုတ်သုတ်လိုက်သည်အထိသကြားဖြင့်ရိုက်ပါ။ ဆား, မုန့်ဖုတ်မှုန့်, ​​zest ရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းနှင့်မြန်သောနှုန်းဖြင့်မုန့်စိမ်းကိုဆက်လက်ရိုက်နှက်သည်။
3. လိမ္မော်ရောင် Cube များကိုထည့်ပါ၊ ဇွန်းနှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆွပေးပါ၊ မုန့်စိမ်းကိုအမဲဆီမှည့်ပါ။ ခန့်နာရီဝက်ခန့် 180 ဒီဂရီမှ preheated မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။
4. ကိတ်မုန့်ကိုအအေးခံပြီးနောက်မှိုမှဖယ်ရှားပြီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအမှုန့်သကြားဖြင့်ဖြန်းပါ။