စပိန်နိုင်ငံရှိသံလွင်ပွဲတော်

Andalusia ရှိစပိန်နိုင်ငံ Baena တွင်ဆောင်း ဦး ရာသီတိုင်း၌ကျင်းပလေ့ရှိသည် သံလွင်ပွဲတော်နှင့်သံလွင်ဆီ (Las Jornadas del Olivar y el Aceite) သည်သံလွင်တော၌ရိတ်သိမ်းခြင်း၏အဆုံးသတ်သို့ဤထူးခြားသောအသီးများနှင့်ဆက်သွယ်ထားသောအရာအားလုံးကိုရည်စူးသည်။ ၎င်းကို ၁၉၉၈ ခုနှစ်မှစ၍ နိုဝင်ဘာလ ၉ ရက်မှ ၁၁ ရက်အထိနှစ်စဉ်ကျင်းပခဲ့ပြီးဥရောပ၌အကြီးဆုံးသံလွင်ဆီနှင့်သံလွင်ပွဲတော်ဖြစ်သည်။

သို့သော် ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် coronavirus ကပ်ရောဂါကြောင့်ပွဲတော်ပွဲများကိုဖျက်သိမ်းနိုင်သည်။

Baena မြို့ငယ်သည်သံလွင်ဆီထုတ်လုပ်မှုတွင်ကမ္ဘာ့ခေါင်းဆောင်များအနက်မှတစ် ဦး ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် Andalusian အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ပွဲတော်၌မြေကြီးနှင့်ကောင်းကင်ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲများ၊ တေးဂီတ၊ ကခုန်ခြင်းနှင့်ရက်ရက်ရောရောပေးသောပွဲတော်အတွက်ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ အမှန်မှာ၊ နို ၀ င်ဘာလတွင်စပါးရိတ်သိမ်းခြင်းမှာအပြည့်အ ၀ ရိတ်သိမ်းခြင်း၊ ပြုပြင်ပြီးပြီ ဖြစ်၍ ဒေသခံများသည်ထောင်ပေါင်းများစွာသောခရီးသွား arrival ည့်သည်များအားဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုမျှဝေရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

သတိပြုရကျိုးနပ်သည်မှာစပိန်၌သံလွင်မျိုးကွဲရာပေါင်းများစွာရှိပြီးအနက်မှအဝါရောင်ဖျော့အထိရှိသည်။ နောက်ဆုံးတော့နာမည်ကြီး Parmesan ဒိန်ခဲမပါဘဲအီတလီဟင်းလျာတွေကိုစိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်တာကြောင့်သံလွင်မပါဘဲစပိန်ဟင်းလျာများကိုစိတ်ကူးယဉ်ဖို့ဆိုတာလက်တွေ့မဆန်ပါဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့်စပိန်သည်ကမ္ဘာပေါ်ရှိသံလွင်ဆီထုတ်လုပ်မှု၏ ၄၅ ရာခိုင်နှုန်းကိုပိုင်ဆိုင်ပြီး Baena သည်သံလွင်အသုံးပြုမှုတွင်အကြီးမြတ်ဆုံးမျိုးကွဲများကြောင့်ကျော်ကြားသော Andalusia ဒေသနှစ်ခုအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ မြို့ပတ်လည်ရှိသံလွင်ဥယျာဉ်ခြံဧရိယာသည်စတုရန်းကီလိုမီတာ ၄၀၀ ခန့်ရှိသည်။

သံလွင်ပင်သည်ရှေးအကျဆုံးသစ်သီးဝလံသီးနှံဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ပင်လူတို့သည်၎င်း၏အနာရောဂါပျောက်ကင်းသောဂုဏ်သတ္တိများကိုသိသည်။ သံလွင်ပင်များ၏စိုက်ပျိုးမှုသမိုင်းသည်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၆-၇၀၀၀ ခန့်ကစတင်ခဲ့ပြီးသံလွင်ပင်များသည်သမိုင်းမတိုင်မီကကတည်းကတည်ရှိခဲ့သည်။ ဂရိတို့သည်သံလွင်ဆီကိုပထမဆုံးပြုလုပ်ပြီးနောက်အခြားကျွမ်းကျင်မှုနယ်ပယ်များ၌ဤ“ ကျွမ်းကျင်မှု” ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ ဆီနှင့်စားပွဲတင်သံလွင်များရောင်းဝယ်မှုအတွက်ရှေးဂရိသည်သင်္ဘောတည်ဆောက်ခြင်းကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ရှေးခေတ်ရုရှားလူမျိုးများပင်ဂရိကုန်သည်များထံမှသံလွင်သီးများကို ၀ ယ်ယူခဲ့ကြပြီး၊ ထိုအချိန်တွင်ပင်သံလွင်ဆီကိုလူငယ်နှင့်အလှအပ၏အဓိကအရင်းအမြစ်အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ ဟိုးမားက၎င်းကိုရွှေအရည်ဟုခေါ်သည်။ အရစ္စတိုတယ်သည်သံလွင်ဆီ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုသီးခြားသိပ္ပံပညာအဖြစ်သီးခြားသိပ္ပံပညာအဖြစ်ခွဲခြားသတ်မှတ်ခဲ့သည်။ Lorca သည်ကဗျာကိုသံလွင်ဆီသို့ပေးခဲ့သည်။ နှင့်ယနေ့ဒီ wizard ကိုရေနံကမ္ဘာပေါ်ရှိအခြားမည်သည့်ရေနံထက်ပိုမိုတန်ဖိုးထားသည်။

ပြီးနောက်၊ သံလွင်ပင်လေးတစ်လုံးသည်ရေချိုတစ်halfရာခန့်ကိုထည့်ထားသောရေအိုးတစ်လုံးဖြစ်သည်။ ဒုတိယတစ်ဝက်သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအခွံနှင့်အလွန်ရိုးရှင်းသောအရိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝကမ္ဘာ၏အသုံးဝင်ဆုံးကိုယ်စားလှယ်များသာစွမ်းဆောင်နိုင်သည့်စွမ်းရည်မရှိဘဲအူအတွင်း၌အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်။ သူတို့ရဲ့ကန့်သတ်အရေအတွက်ကနေသံလွင်။ ၎င်းကိုစားဖိုမှူးများ၊ ဆရာဝန်များနှင့်ရေမွှေးထုတ်လုပ်သူများကအောင်မြင်စွာအသုံးပြုသည်။ သံလွင်ဆီ၏အဓိကလက္ခဏာနှင့်တန်ဖိုးမှာ oleic acid ပါဝင်သောကြောင့်လက်စထရောသည်ခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ထုတ်ပြီးအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။ အစစ်အမှန်သံလွင်ဆီ (ပထမ ဦး ဆုံးအအေးဖိ) သည်သန့်စင်ပြီးမသန့်စင်ရသေး၊ ကြာရှည်ခံကာဆိုးဆေးများမရရ၊ အရသာနှင့်အနံ့တို့တွင်ချွတ်ယွင်းမှုများမှကင်းလွတ်ရမည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ သံလွင်သီးစုဆောင်းခြင်းသည်ရိုးရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသီးများရိတ်သိမ်းချိန်တွင်လက်များမရပ်နိုင်ပါ၊ ထို့ကြောင့်အိတ်များကိုသစ်ပင်များအောက်တွင်ချထားပြီး၊ စည်များကိုတုတ်များဖြင့်ရိုက်သည်၊ သံလွင်သည်အိတ်များထဲသို့တိုက်ရိုက်ကျသည်။ ၎င်းတို့သည်အစိမ်းရောင်ကိုသာရိတ်သိမ်းပြီးနံနက်အရုဏ်တက်ချိန်တွင်အပူသည်သစ်သီးများစုဆောင်းခြင်းကိုထိခိုက်စေသည်။ သံလွင်သီးစားသုံးမှုသည်ကွဲပြားသည်။ ဥရောပသမဂ္ဂကုန်သွယ်ရေးအကောင့်တွင်ဤအသီးအမျိုးအစားနှစ်ရာနီးပါးရှိသည်၊ သံလွင်ဆီသည်ဝိုင်ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ အချိုရည်ကဲ့သို့၎င်းသည်အထက်တန်းစား၊ သာမန်နှင့်အတုဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော်သံလွင်ဆီသည်ဝိုင်ထက်ပိုစွမ်းသည်၊ သိုလှောင်ရန်ခက်ခဲပြီး၎င်း၏သက်တမ်းသည်တိုသည်။

ထို့ကြောင့်စပိန်၌သံလွင်ပွဲတော်ကိုအထူးစကေးဖြင့်ကျင်းပသည်။ အစာငတ်ခံခြင်း၊ စီးပွားရေး၊ ကျန်းမာရေး၊ ဤမှော်ထုတ်ကုန်များနှင့်ဆက်စပ်နေသောဘဝကဏ္ areas အားလုံးကိုအာရုံစိုက်သည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့လူတိုင်းကအရသာမျိုးစုံကို ၀ ယ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒေသခံအရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုစမ်းသုံးကြည့်ပါ၊ သံလွင်သီးနှင့်ဟင်းလျာများအတွက်အမျိုးသားချက်ပြုတ်နည်းများကိုလေ့လာပါ။

ထို့အပြင်ပွဲတော်မှ guests ည့်သည်များသည်သံလွင်ပင်များကြီးထွားလာခြင်းနှင့်ပြုပြင်ခြင်းအခြေအနေများနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ပြီးသံလွင်ဆီ၏အအေးမိခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျကြည့်ရှု။ အကောင်းဆုံးသောအမျိုးပေါင်းများကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကသံလွင်ဆီအရသာသည်နူးညံ့။ ရှုပ်ထွေးပြီးစပျစ်ဝိုင်အရသာကဲ့သို့ရှုပ်ထွေးပြီးရှေးခေတ်သံလွင်နှင့်သံလွင်ဆီမှပြုလုပ်သောရှေးဟောင်းဟင်းလျာများသည်ခေတ်သစ်အစားအစာများတွင်အထူးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုပြောကြားခဲ့သည်။

ထို့အပြင်ပွဲတော်နေ့များအတွင်းပြပွဲများ၊ ဖျော်ဖြေပွဲများ၊ ဖျော်ဖြေတင်ဆက်မှုများနှင့်ညီလာခံများ၊ ချက်ပြုတ်ပြိုင်ပွဲများနှင့်အကြောင်းအရာများပို့ချချက်များ၊ နာမည်ကျော်စားဖိုမှူးများမှစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောမာစတာအတန်းများကိုသင်လာရောက်လေ့လာနိုင်သည်။ ပွဲတော်၏ဘောင်အတွင်း၌ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးမှစားသောက်ဆိုင်နှင့်လက်ကား ၀ ယ်သူများကိုဆွဲဆောင်သောလေလံပွဲတစ်ခုကျင်းပသည်။ ဤသည်ဤအမျိုးအစား၏အကြီးဆုံးဖြစ်ရပ်ဖြစ်သည်။

သဘာဝသံလွင်ဆီနှင့်အရာခပ်သိမ်းကိုသာကန့်သတ်ထားသည်မဟုတ်ပါ။ အားလပ်ရက်၏ guests ည့်သည်အားလုံးသည်ဒေသခံဝိုင်များနှင့် Andalusian ဟင်းလျာများစွာကိုမြည်းစမ်းနိုင်လိမ့်မည်။ လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုလုံးသည်ကခုန်ခြင်းနှင့်တေးဂီတတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။

ပွဲတော်အစီအစဉ်သည်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းအနည်းငယ်ပြောင်းလဲမှုရှိသော်လည်း“ သံလွင်” အားလပ်ရက်၏အဓိကအဖြစ်အပျက်မှာမပြောင်းလဲသေးပါ။ ၎င်းသည် Ruta de la Tapa (Tapas Road - hot and cold Spanish snacks) စပိန်ဘာသာစကားတွင် tapear ဟုခေါ်သောကြိယာရှိပြီး“ အရက်ဆိုင်သို့သွားခြင်း၊ သူငယ်ချင်းများနှင့်စကားပြောခြင်း၊ ဝိုင်သောက်ခြင်းနှင့်တာတက်စ်များစားခြင်း” ဟုဘာသာပြန်ဆိုသည်။ မြို့တော်၏အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များ၊ ကဖေးများနှင့်ဘားများသည် Ruta de la Tapa တွင်ပါ ၀ င်သည်။ တည်ထောင်မှုတစ်ခုစီတွင်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီဖြင့်သုံးမျိုးခွဲထားသော mini-menu ကိုသုံးထားသည်။ မည်သူမဆိုသူတို့ကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်နေ့ညနေခင်းတွင်တက်စတာကုမ္ပဏီများအားလုံးသို့လည်ပတ်မည့်စိတ်အရှိဆုံးသူသည်ဆုတစ်ခုရလိမ့်မည်။ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်ရွေးချယ်ခံရသည့်သံလွင်ဆီလီတာ ၅၀ နှင့်နေ့လည်စာကိုပွဲတော်တွင်အကောင်းဆုံး“ သံလွင်” အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုလိမ့်မည်။

Baena တွင်သံလွင်သီးများနှင့်ဆက်စပ်သောအခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်နေရာမှာမြို့လယ်ခေါင်တွင်ရှိသော Museo del Olivo ဖြစ်သည်။ သံလွင်သီးများမည်ကဲ့သို့စိုက်ပျိုးသည်နှင့်မည်သို့ပြုပြင်သည်ကိုအပြည့်အဝနားလည်ပြီးသံလွင်ယဉ်ကျေးမှု၏သမိုင်းကြောင်းကိုလေ့လာရန်လည်းလည်ပတ်သင့်သည်။

စပိန်ရှိ Olive ပွဲတော်သည်တောက်ပပြီးပွဲလမ်းသဘင်တစ်ခုသာမဟုတ်၊ သံလွင်ဆီနှင့်သံလွင်ဆီဖြစ်နိုင်ချေကိုသုံးခြင်း၏ကဏ္ aspects အားလုံးကိုထွန်းလင်းရန်နှင့်ဤအပင်သည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးနှင့်တစ် ဦး ချင်းစီအတွက်အရေးပါပုံကိုသင်သတိပေးသည်။ မရ။ စပိန်မှာလူတွေဟာထမင်းမစားခင်သံလွင်သီးတစ်ဒါဇင်လောက်စားရင်လုံလောက်တယ်လို့ပြောကြတယ်၊ ပြီးတော့နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရတာနဲ့လေဖြတ်တာကိုခြိမ်းခြောက်တာမရှိဘူး။ ထို့အပြင်ပူပူနွေးနွေးစပိန်လူမျိုးများသည်သံလွင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရုများဖြစ်ကြောင်းသေချာသည်။ သူတို့၏အကူအညီဖြင့်မေတ္တာအာနိသင်သည်မှေးမှိန်ပျောက်ကွယ်မသွားဘဲတောက်ပသောမီးတောက်တစ်ခုဖြင့်တောက်လောင်သည်။