မာတိကာ
စက်တင်ဘာလသည်ပျော့ပျောင်းသော၊ လေပြင်းတိုက်ခတ်ခြင်း၊ ကတ္တီပါရာသီနှင့်နွေရာသီအားလပ်ရက်များအကြောင်းနောင်တရလျက်နီးကပ်စွာပျံသန်းခဲ့သည်။ ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုနှင့်အတူဆောင်း ဦး ရာသီကိုခြိမ်းခြောက်ရန်၊ သစ်ရွက်များပစ်ချရန်နှင့်ဆောင်း ဦး ဥယျာဉ်တစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်တောတွင်လမ်းလျှောက်ခြင်းမှထင်ရှားသောစွဲမှတ်မှုများစွာပေးလိမ့်မည်ဟုကတိပေးသောအောက်တိုဘာလသည်အိမ်တံခါးဝတွင်ရှိသည်။
အောက်တိုဘာလသည်ရောမပြက္ခဒိန်တွင်ကဲသာဘုရင်ပြက္ခဒိန်မတိုင်မီရှစ်နှစ် (လက်တင်အမေရိက octo) ကိုလက်တင်အမည်ဖြင့်ရရှိသောနှစ်၏ဒသမလဖြစ်သည်။ လူများသည်သူနှင့်လူသိများသောရိုးရာလက္ခဏာများ၊ ယုံကြည်မှုများနှင့်ကွဲပြားစွာခေါ်ဝေါ်ကြသည်။ ညစ်သော, ဆောင်း ဦး, မင်္ဂလာဆောင်.
အောက်တိုဘာလတွင်အာဟာရသည်ပြtwoနာနှစ်ခုကိုဖြေရှင်းသင့်သည်။ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့်အအေးမိခြင်း။ ထို့ကြောင့်၊ ကျိုးကြောင်းညီညွတ်သော၊ စနစ်တကျမျှတစွာနှင့်စနစ်တကျရှိသောအစားအစာသည်ကျွန်ုပ်တို့အားဤလုပ်ငန်းများကိုအောင်မြင်စွာကျော်လွှားနိုင်ရန်ကူညီပေးပြီးအခြားရောဂါများစွာကိုကာကွယ်ရန်လည်းအထောက်အကူပြုလိမ့်မည်။ ရာသီဥတုအေးလာခြင်းနှင့်အတူအစာစားချင်စိတ်နိုးလာပြီးဆောင်းတွင်းမတိုင်မီကိုယ်ခန္ဓာသည်အာဟာရများကိုသိုလှောင်သည့်အခါကယ်လိုရီမြင့်မားသောအစားအစာများနှင့်သယ်ဆောင်လွန်းခြင်းမရှိဘဲအလွန်မြင့်မားသောအာဟာရဓာတ်များပါဝင်သည့်ကယ်လိုရီနိမ့်ဟင်းလျာများကို ဦး စားပေးသောအခါ၎င်းသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ။
ထို့ကြောင့်အောက်တိုဘာလတွင်အောက်ပါအစားအစာများကိုအကြံပြုပါသည်။
မုန်လာဥ
၎င်းသည်ဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစုမှနှစ်နှစ်တစ်ကြိမ်စက်ရုံဖြစ်သည်။ မုန်လာဥ၏ဇာတိအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်၎င်း၏စိမ်းလန်းစိုပြေသောသစ်ရွက်ပင်စည်သည်ပထမနှစ်တွင်ဒုတိယဖြစ်သည်။ အပင်တွင်ချောချောမွေ့စွာအဝါရောင်အမြစ်သီးနှံ (အလေးချိန် ၁၀ ကီလိုဂရမ်နှင့် 10 ၂၀ စင်တီမီတာ) ရှိသည်။
မုန်ညင်းပင်၏ဇာတိသည်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၄ ထောင်ကျော်ကတည်းကလူသိများခဲ့သောအနောက်အာရှ၏ပိုင်နက်ဖြစ်သည်။ အလယ်ခေတ်မတိုင်မီကမုန်လာကို“ ကျေးကျွန်များနှင့်ဆင်းရဲသားများအတွက်စားစရာ” အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ပြီးနောက်ပိုင်း၎င်းသည်အထက်တန်းစားနှင့်ကုန်သည်များအတွက်စားကောင်းသောက်ဖွယ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ နှစ်ဆယ်ရာစုအထိ။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အာလူးနှင့်ဆင်တူသည်၊ သို့သော်နောက်ပိုင်းတွင်“ လူကြိုက်မများ” ဖြစ်လာပြီးခေတ်မီချက်ပြုတ်ရာတွင်မလွဲဧကန်မေ့ပျောက်သွားသည်။
သံဓာတ်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ မန်းဂနိစ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဇင့်၊ သွပ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ပလာစတာ၊ လီဆိုစဇင်များပါ ၀ င်သည်။
turnips ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးကိုသန့်စင်စေပြီးဆီးအိမ်နှင့်ကျောက်ကပ်တွင်ကျောက်များအရည်ပျော်စေခြင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်စုပ်ယူမှုနှင့်စုဆောင်းခြင်းကိုကူညီပေးပြီးလူ့ခန္ဓာကိုယ်၌မှိုဖွံ့ဖြိုးမှုကိုနှောင့်နှေးစေသည်။ မုန်ညင်းရွက်၏အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများသည်သည်းခြေရည်ထုတ်လွှတ်မှုနှင့်အသည်း၏အထွေထွေလုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကိုအထောက်အပံ့ပေးသည်၊ အာဟာရဓာတ်များကိုရပ်တန့်စေခြင်း၊ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုကျဆင်းစေခြင်းနှင့်အနာကျက်စေခြင်းတို့ကိုအထောက်အကူပြုသည်။ Turnip တွင်ရောင်ရမ်းမှုကိုဆန့်ကျင်သော၊ ဆီးထွက်စေသောဆေး၊ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေး၊ ဝမ်းနုတ်ဆေးနှင့်ပိုးသတ်ဆေးတို့ပါ ၀ င်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည် atherosclerosis၊ အမြှေးပါးနှင့်အရေပြားရောဂါများ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ လည်ချောင်းနာခြင်း၊ ချောင်းဆိုးခြင်း၊ ဂေါက်ရောဂါနှင့်အိပ်မပျော်ခြင်းအတွက်အသုံးဝင်သည်။
သင်ဟာအလှည့်အလှအမျိုးမျိုး၊ အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် julienne နှင့်အတူဝက်အူချောင်းများမှအစချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
beetroot
Marevye မိသားစု၏နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများဖြစ်သည်။
ကန ဦး အရစိုက်ပျိုးသော beets များကိုမြေထဲပင်လယ်ဒေသတွင်စိုက်ပျိုးပြီးအရွက်များကိုသာစားသုံးကြသည်။ သို့သော်ရှေးခေတ်ကရောမလူမျိုးများသည်သူတို့ကိုသိမ်းပိုက်ထားသောဂျာမန်လူမျိုးများကိုရောမများအား beets နှင့်ရောအခွန်ဆက်ပေးရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုယ်တိုင်ခွဲခြားခဲ့သည်။ သမိုင်း ၀ င်စာဖြင့်ရေးသားထားသောမှတ်တမ်းများအရ၎င်းသည်ကိယက်ဗန်ရုစ်တွင်လည်းစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
ဘီတိုရိုရွတ်တွင် ၁၄% ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဂလူးကို့စ်၊ fructose, sucrose, pectins, vitamins (B, C, BB)၊ ကာရိုတိုနိုနိုက်၊ ဖောလစ်၊ citric၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ သွပ်၊ ရူဘီဒီယမ်၊ စီစီယမ်၊ ကလိုရင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (betaine, lysine, betanin, valine, histidine, arginine), ဖိုင်ဘာ။
ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ဟာ ၄၀ ပဲလိုတယ်။
Beetroot သည်အေးဆေးတည်ငြိမ်သောသက်ရောက်မှုရှိပြီးအူသိမ် peristalsis ကိုအားပေးသည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းကိုသက်သာစေသည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်း၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း၊ သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကြောကျဉ်းခြင်း၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါအတွက်အသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်မုန်လာဥထိပ်နှစ်ခုလုံးကိုသုံးသည်။ ၎င်းတို့ကိုအသုပ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ စီရီရယ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်များ၊ ငံပြာရည်၊ borscht နှင့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကိုပင်ပြင်ဆင်ရန်သုံးသည်။
ဆိုရယ်အရွက်
၎င်းသည်နှစ်ရှည်ခံပင်ရှိသောအပင်များနှင့် ၁၀၀ စင်တီမီတာအထိထွန်ထားသည့်အတိုဖြစ်သောအပင်တစ်ပင်နှင့်ခွဲခြားထားသည်။ မြှားပုံစံအရွက်များသည်အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီးချဉ်သောအရသာရှိပြီးမေလနှင့်ဇူလိုင်လအတွင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ပထမဆုံးအကြိမ်၊ စရယ်ရေအကြောင်းမှတ်တမ်းတင်ခြင်းသည် XII ရာစုမှပြင်သစ်စာရွက်စာတမ်းများတွင်တွေ့ရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ငါတို့တိုင်းပြည်မှာမကြာသေးခင်ကမှပဲသူတို့ဟာ sorrel ကိုစတင်စားသုံးခဲ့တယ်၊ ယနေ့အချိန်အထိသိပ္ပံပညာသည်ဤစက်ရုံ၏မျိုးစိတ် ၂၀၀ ကျော်ကိုသိရှိသော်လည်းမျိုးစိတ်အနည်းငယ် (ဥပမာ၊ မြင်းနှင့်ချဉ်သော sorrel) သည်လူတို့အတွက်ဆေးဖက်ဝင်အဟာရနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးရှိသည်။
Sorrel သည် ၂၂ kcal သာပါဝင်သောကြောင့်ကယ်လိုရီနည်းသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
sorrel ၏တန်ဖိုးမှာ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်း၊ ဖိုင်ဘာ၊ သီယမ်၊ ရိုင်ဗိုဖလိုဗင်၊ pantothenic, folic, ascorbic နှင့် oxalic acid၊ ကလိုရင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ သံ၊ မန်းဂနိစ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖလိုရင်း၊ သွပ်၊ နိုက်ထရိုဂျင်ပစ္စည်းများ။
Sorrel သည်ဓာတ်မတည့်မှု၊ နို့တိုက်ကျွေးမှု၊ analgesic၊ antitoxic၊ anti-inflammatory, antiscorbutic နှင့်ဒဏ်ရာများကိုကုသပေးသောသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ အစာခြေခြင်း၊ အသည်းနှင့်အသည်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ အနာများကိုကုသပေးခြင်းနှင့်သွေးထွက်ခြင်းကိုရပ်တန့်စေသည်။ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ယားယံခြင်းနှင့်အရေပြားအဖုအပိမ့်များဖြစ်စေရန်အကြံပြုသည်။
Sorrel ကိုဂေါက်ရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်ကျောက်၊ ဆားဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ရောင်ရမ်းအူသိမ်နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများ၊ ကိုယ် ၀ န်၊ gastritis၊ duodenal အစာအိမ်နာနှင့်အစာအိမ်အနာတို့တွင်သတိပြုသင့်သည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင် sorrel ကိုအသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊
နှောင်းပိုင်းစပျစ်သီးမျိုးကွဲ
စပျစ်သီးသည် Vinogradov မိသားစုမှစပျစ်သီးဘယ်ရီသီးများဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာမြေသမိုင်း၌၎င်းသည်လူသားတို့သိသောရှေးအကျဆုံးစိုက်ပျိုးထားသောအပင်များဖြစ်သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များက၎င်းသည်စပျစ်သီးစိုက်ပျိုးခြင်းသည်ရှေး ဦး အနွယ်များနေထိုင်ရာဘ ၀ သို့ကူးပြောင်းခြင်းအတွက်လိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။
အသုံးအများဆုံးနှောင်းပိုင်းစပျစ်ပင်များမှာ Alphonse Lavalle, Aygezard, Asma Magaracha, Agadai, Brumei Nou, Jura Uzum, Vostok-2, Star, Dniester ပန်းရောင်, Isabella, Karaburnu, Italy, Kutuzovsky, Kon-Tiki, Moldavian black, Nimrang မော်လ်ဒိုဗာ၊ အိုလီယာ၊ ဆိုဗီယက်စစ်သုံးအိုးအိမ်၊
စပျစ်သီးတွင်ပါဝင်သော succinic, citric, malic, gluconic, oxalic, pantothenic, ascorbic, folic and tartaric acids; pectin တ္ထုများ, မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ နီကယ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကိုဘော့၊ ဘိုရွန်၊ အလူမီနီယမ်၊ ခရိုမီယမ်၊ သွပ်၊ ဆီလီကွန်; riboflavin, Retinol, niacin, thiamine, pyridoxine, phylloquinone, flavonoids; arginine, lysine, methionine, cystine, histidine, leucine, glycine; စပျစ်သီးဆီ၊ vanillin, လက်ဆီသင်, flobafen ။
နှလုံး၊ ရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ နာတာရှည် bronchitis၊ hemorrhoids၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ ဂေါက်၊ ကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းရောဂါများ၊ astenic အခြေအနေများ၊ သားအိမ်သွေးထွက်ခြင်း၊ ခန်ဓာကိုယ်၊ အိပ်မပျော်ခြင်း၊ bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့် pleurisy၊ အဆီနှင့်ဓာတ်သတ္တုဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်း၊ ယူရစ်အက်စစ် diathesis၊ မော်ဖင်းအကိုက်၊ အာဆင်းနစ်၊ strychnine, ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်၊ ဆီးအိမ်ရောဂါများ၊ …
အခြေခံအားဖြင့်စပျစ်သီးများကိုကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့စွာစားသည် (စပျစ်သီးပျဉ်) ။ ထို့အပြင် compotes, စပျစ်ရည်, ဖျော်ရည်, mousses နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ဇီးသီး
၎င်းသည်အပင်နှင့်တူသောအပင်များသို့မဟုတ်ဗာလံမျိုးနွယ်ခွဲများမှပိုင်ဆိုင်သည်။ lanceolate ရွက်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအနီရောင်အနားနှင့်ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူရောင်ပန်းပွင့်နှင့်အတူ။ အဆိုပါ Plum အသီးကိုသီးကြီးမားသောကျောက်နှင့်အတူစိမ်းလန်းသောမှောင်မိုက်အပြာ drupe ဖြစ်ပါတယ်။
အာရှသည်ဇီးသီး၏ဇာတိမြေဖြစ်သည်ဟုယူမှတ်ကြသော်လည်းယခုအခါ၎င်းသည်အန္တာတိကတိုက် မှလွဲ၍ ကမ္ဘာ့တိုက်ကြီးအားလုံးတွင်အောင်မြင်စွာစိုက်ပျိုးနိုင်ခဲ့သည်။ Plum ၏အဓိကမျိုးကွဲများအနက်အောက်ပါအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားထားသည် - home Plum, blackthorn, blackthorn plum, Ussuri Plum နှင့်တရုတ် - အမေရိကန် Plum ၏စပ်။
Plum သည် ၁၇% အထိ fructose, glucose and sucrose, ဗီတာမင် B17, A, C, B1, P, ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖရပ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, သံ, မန်းဂနိစ်, ဘိုရွန်, သွပ်, ကြေးနီ, ခရိုမီယမ်, နီကယ်၊ တ္ထုများ၊ Malic, citric, oxalic နှင့် salicylic acid၊ ၄၂% ဖက်တီးဆီ၊ coumarins, carotenoids, scopoletin, coumarin derivat, phytoncides ။
Plum များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးခဲမှုမဖြစ်အောင်ကာကွယ်ပေးသည်။ သွေးကြောဆိုင်ရာသန္ဓေသားများတိုးချဲ့သည်။ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကိုတိုးမြှင့်သည်၊ အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်သည်၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်း၏မော်တာ - အတွင်းရေးမှူးလုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်ပြီးလက်စထရောလ်စုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ဂေါက်ရောဂါနှင့်အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ atony နှင့်ချုပ်ထားခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊
Plum ကို pies များ၊ အသုပ်များ၊ ဘီစကစ်များ၊ ကြောပိတ်ဆို့မှုများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ အချိုပွဲများ၊ muffins များ၊
ပန်းသီး“ ချန်ပီယံ”
ပန်းသီးသည် Rosaceae မိသားစု၏အသုံးအများဆုံးသစ်ပင်ပင်ဖြစ်ပြီးခေတ်သစ်ကာဇက်စတန်၏ဇာတိဖြစ်သည်။
ချန်ပီယံပန်းသီးအမျိုးအစားသည်အစောပိုင်းဆောင်းရာသီချက်ချက်မျိုးကွဲများဖြစ်ပြီး၎င်းသည် Renet Orange Koksa နှင့် Golden Delicious (၁၉၇၀) မျိုးကို ဖြတ်၍ မွေးမြူခဲ့သည်။
ဤအမျိုးအစားသည်အထွက်နှုန်းမြင့်ခြင်းနှင့်ပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ “ ချန်ပီယံ” တွင်ကြီးမားသော rounded-ဘဲဥပုံအသီးများရှိပြီးအနီရောင်လိမ္မော်ရောင်“ စင်း” မျက်နှာရှိသည်။ ပန်းသီးပျော့ဖတ်သည်မွှေးကြိုင်ပြီးအလွန်မွှေးကြိုင်ပြီးအရည်ရွှမ်းသည်။ ချိုမြိန်သောချဉ်သောအရသာရှိသည်။
ဒီအသီးသည်ကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာများဖြစ်ပြီး ၄၇ ကီလိုဂရမ်ပါ ၀ င်ပြီးဖိုင်ဘာ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဗီတာမင်စီ၊ အေ၊ B47၊ PP၊ B1၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊
ပန်းသီးကိုစားခြင်းသည်လက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်၊ အစာခြေစနစ်ကျဆင်းစေရန်၊ သွေးကြောဆိုင်ရာဥာဏ်ရည်မြင့်မားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ ပန်းသီးကိုဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကင်ဆာရောဂါကာကွယ်ရန်အတွက်အကြံပြုသည်။
၎င်းတို့ကိုကုန်ကြမ်းများ၊ မုန့်ဖုတ်များ၊ ချဉ်၊ ဆားများ၊ သွေ့ခြောက်သောနေရာများ၊ အချိုပွဲများ၊ သုပ်များ၊ အဓိကသင်တန်းများ၊
လင်ကန်း
နှစ်ပေါင်း ၂၀ စင်တီမီတာအထိမြင့်မားသော Vaccinium မျိုးစိတ်ဖြစ်သော Heather မိသားစု၏နှစ်ရှည်ခံနိမ့်နိမ့်အမြဲစိမ်းနှင့်အကိုင်းအခက်များချုံပင်များနှင့်ဆိုင်သည်။ Lingonberry ကိုသားရေ၊ တောက်ပသောအရွက်များနှင့်အဖြူ - ပန်းရောင်ခေါင်းလောင်းများဖြင့်ခွဲခြားသည်။ Lingonberries သည်ချိုမြိန်။ အချဉ်အရသာရှိပြီးအနီရောင်တောက်တောက်ရှိသည်။
Lingonberry သည်ရိုင်းသီးသောအသီးတစ်ခုဖြစ်ပြီး tundra နှင့်ရာသီဥတုရှိသောသစ်တောareasရိယာများတွင်ပျံ့နှံ့နေသည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်သူတို့သည်ရုရှားအင်ပါယာ၏အင်ပါယာအဲလစ်ဇဘက်ပက်ထရိုဗနာလက်ထက်တွင်“ ပီတာစဘတ်မြို့အနီးရှိသစ်သီးပင်ပေါက်ရန်အခွင့်အလမ်းရှာရန်” အမိန့်ထုတ်ခဲ့သည်။ သူတို့က ၂၀ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင်ကြီးထွားလာသည်။ ဂျာမနီ၊ အမေရိကန်၊ ရုရှား၊ ဆွီဒင်၊ ဖင်လန်၊ ဟော်လန်၊
ဤ berry သီးသည်ဂရမ် ၁၀၀ လျှင် ၄၆ ကီလိုဂရမ်ပါသောကယ်လိုရီနိမ့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ (Malic, salicylic, citric)၊ ဆိုးဆေး၊ ကာရိုတီးနင်၊ pectin၊ ဗီတာမင်အီး၊ စီ၊ အေ၊ ဂလူးကို့စ၊ fructose, sucrose, iron, potassium, magnesium, calcium, manganese, phosphorus, benzoic acid ပါဝင်သည်။ Lingonberry အရွက်များတွင် arbutin, tannins, tannin, hydroquinone, carboxylic acids, gallic, quinic နှင့် tartaric acids များပါ ၀ င်သည်။
Lingonberry သည်အနာများပျောက်ကင်းအောင်ပြုလုပ်နိုင်သော၊ ဆေးယဉ်ပါးမှု၊ antiscorbutic၊ anthelmintic၊ antiseptic၊ antibacterial နှင့် antipyretic ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ဆီးချို၊ ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှု၊ hypoacid gastritis၊ အသားဝါ၊ ၀ မ်းသွားရောဂါ၊ အာရုံကြောဆဲလ်များ၊ ဆားများ၊ အစာအိမ်အကျိတ်များ၊ အသည်းရောင်အသားဝါဘီအဆုတ်တွင်း၊ အူတွင်းနှင့်သားအိမ်သွေးထွက်ခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆုတ်တီဘီရောဂါ၊
လတ်ဆတ်သော lingonberries အသားဟင်းလျာများအတွက် - စိမ်အသီးအချိုရည်, ဂျယ်လီ, ဖျော်ရည်, ထိန်းသိမ်းထား, စိမ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
ဂျုံမှုး
ပြောင်းဆန်အချိုများ (သို့မဟုတ်ပြောင်းဆန်) များထုတ်လုပ်ရာတွင်အခွံမာကျသောအပင်များကိုအသုံးပြုသည်။
Millet သည်ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည့် hypoallergenic စီရီယမ်များဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အစာခြေခြင်း၏ပြင်းထန်စွာခံစားရမှုအတွက်အကြံပြုသည်။ Millet မှဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ (valine, tretnin, lysine, leucine, histidine)၊ အဆီများ၊ ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင် B1, PP, B2, zinc, phosphorus, potassium, magnesium, sodium, iodine, ပိုတက်စီယမ်, ။
Millet groats များသည်ခွန်အားပေးသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်ကိုအားဖြည့်ပေးသည်၊ lipotropic, diuretic နှင့် diaphoretic effect ရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှပantibိပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ အနာများကိုကုသရန်အတွက်ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ သွေးကြောကျဉ်းစေခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ အသည်းရောဂါ၊ အရေခွံများ၊ ပျက်စီးခြင်းနှင့်အရိုးကျိုးခြင်းများကိုကာကွယ်ရန်အတွက်အကြံပြုသည်။
ဟင်းချို၊ စီရီရယ်၊ pancakes၊ စီရီရယ်၊ ပြောင်းဆန်၊ သမင်ရေညှိ၊ kystyby၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ၎င်းကို pies၊ ကြက်နှင့်ငါးများသိုလှောင်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ပျင်းရိ
သို့မဟုတ်ပါကလည်းဟုခေါ်တွင်သည်အတိုင်း, အရှေ့ဖျားမှငါးကောင် အဆိုပါ Kefalev မိသားစု၏ Kefal-liza ၏မျိုးရိုးဗီဇ Semi- anadromous ငါးကျောင်းပိုင်သည်။ အစပိုင်းတွင် pelengas သည်ဂျပန်ပင်လယ်ရှိပေတရုမဟာပင်လယ်ကွေ့တွင်နေထိုင်ခဲ့သော်လည်း ၂၀ ရာစုနှစ် ၇၀ ပြည့်နှစ်များတွင်ဖြစ်သည်။ Azov-Black ပင်လယ်ဝှမ်းတွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး၎င်းသည်အောင်မြင်စွာ acclimatized နှင့်စက်မှုငါးများ၏မျိုးစိတ်များကိုပိုင်ဆိုင်နိုင်ခဲ့သည်။
Pelengas သည်အစက်အပြောက်၊ ဗိုင်းလိပ်တံပုံသဏ္ဌာန်ရှည်သောခန္ဓာကိုယ်နှင့်အစက်အပြောက်ရှည်သောအစင်းများနှင့်မီးခိုးရောင် - ငွေရောင်တို့ဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ Azov နှင့် Black ပင်လယ်တို့၏ရေတွင်အရှည် ၁.၅ မီတာနှင့်အလေးချိန် ၂၀ ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ ၄ င်း၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများမှာ euryhaline (ရေချိုနှင့်ဆားငန်ရေတွင်နေထိုင်နိုင်ခြင်း) နှင့် pelengas သည် ameliorator (၎င်းသည်အော်ဂဲနစ်နုန်းဖြင့်ကျွေးသော) ဖြစ်သည်။
pelengas အသားတွင်ပါဝင်သောအရာများတွင်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်သည့်ပရိုတိန်းများ (မထွက်မီမြင့်တက်နေသည့်အဆင့်)၊ အဆီ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော polyunsaturated fatty acids Omega-3 (pentaenoic နှင့် docosahexaenoic acid) နှင့် Omega-6 (linoleic acid)၊ ဗီတာမင် A, D၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ပါဝင်သည် , အိုင်အိုဒင်း, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်။
ဦး နှောက်လှုပ်ရှားမှု၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၊ ခန္ဓာကိုယ်ရှိ adipose တစ်ရှူးပမာဏကိုထိန်းညှိပေးသည်၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ သွေးကြောကျဉ်းစေခြင်း၊ ကင်ဆာနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားရောဂါများကိုကာကွယ်နိုင်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်သန္ဓေသား၏မှန်ကန်သောဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအပေါ်ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
pelengas တွင်အရသာနည်းသောအသားဖြူအသားရှိပြီး၎င်းသည်လတ်ဆတ်သောအေးခဲစေခြင်း၊ အအေးခန်းသို့လည်းကောင်း၊ ၎င်း၏ခေါင်းကိုဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ Pelengas ဟာအရသာရှိတဲ့ဖုတ်တာ၊ ငါးဟင်းချို, cutlets နှင့် aspic ကနေလုပ်နေကြသည်။
ဘာဘော့
၎င်းသည်လတ်ဆတ်အေးမြသောရေတွင်နေထိုင်သော Cod မိသားစု၏တစ် ဦး တည်းသောကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အမြီးကိုဖိထားသည့်ရှည်လျားသော spindle ပုံသဏ္bodyန်ခန္ဓာကိုယ်ရှိပြီးသွားနှင့်ခံတွင်း၌ထူသောသွားနှင့်ပါးစပ်တွင်အင်တင်နာပါသော "ဖား" ခေါင်းရှိသည်။ burbot ၏အရောင်သည်သံလွင်စိမ်းမှမီးခိုးရောင်အစိမ်းရောင်သို့အညိုရောင်အစင်းများနှင့်အစက်အပြောက်များဖြစ်သည်။ အေးသောရေပြင်များ (ဥပမာဆိုက်ဘေးရီးယားမြစ်များ) ၌ burbot သည်အရှည် ၁.၇ မီတာနှင့်အလေးချိန် ၃၂ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။
Burbot သည်အဖိုးတန်သောအသားနှင့်အသည်းပါဝင်သောစက်မှုငါးဖြစ်ပြီးပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သွပ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖလိုရင်း၊ မန်းဂနိစ်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ဗီတာမင် A၊ E၊
နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန် Burbot အသားကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည်၊ အာရုံကြောနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုလျော့ချပေးသည်၊ ခုခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ ကိုလက်စထရောလ်သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ အရေပြားနှင့်သွားများအခြေအနေကိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းသည်အဆစ်၊ ဆီးချို၊ အရိုးပွရောဂါ၊ ကိုယ်ဝန်အတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။
Ukha, pies, cutlets, ဖက်ထုပ် burbot ကနေပြင်ဆင်နေကြသည်; ခြောက်သွေ့၊ စွပ်ပြုတ်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်သည်။
ငွေကြွယ်
၎င်းသည် Carp မိသားစုမှရေချိုသင်ကြားသောငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို၎င်း၏အရွယ်အစားကြီး၊ ကြီးမားသော ဦး ခေါင်းနှင့်ငွေရောင်အရောင်တို့ဖြင့်ခွဲခြားပြီးတန်ဖိုးရှိသောစီးပွားဖြစ်ငါးမျိုးစိတ်များကိုပိုင်ဆိုင်သည်။ ၎င်း၏အရွယ်ရောက်သူများသည်အစာမီတာနှင့်အလေးချိန် ၁၆ ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ ၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးအပြင်ငွေငါးကြင်းသည် phytoplankton နှင့် detritus တို့မှရေသန့်စင်ရာတွင်အသုံးဝင်သည်။
အစောပိုင်းကငွေကြွယ်ဝသောနေရင်းဒေသသည်တရုတ်နိုင်ငံ၏ရေလှောင်ကန်များဖြစ်သော်လည်းလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်အလယ်ပိုင်းတွင် Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syrdarya and Amu Darya တို့တွင်ပြသခဲ့သည်။
Silver carp အသားတွင် Omega-3 polyunsaturated acids၊ အလွယ်တကူစားနိုင်သောပရိုတင်း၊ ဗီတာမင် A၊ E, B, PP, phosphorus, iron, calcium, sulfur, zinc နှင့်ဆိုဒီယမ်များပါ ၀ င်သည်။
အာရုံကြောစနစ်နှင့်ပုံမှန်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးတက်လာခြင်း၊ အရေပြားဆဲလ်များ၏သက်တမ်းတိုးခြင်း၊ လက်သည်းနှင့်ဆံပင်များတိုးတက်ခြင်းနှင့်ဟီမိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုတို့ကိုကူညီပေးသည်။ ဒါဟာဂေါက်, အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း, သွေးတိုးရောဂါ, ဆီးချိုရောဂါ, gastritis များအတွက်အကြံပြုသည်။
ငွေရောင်ငါးကြင်းအသားကိုဆန်နှင့်မှို၊ ငါးစွပ်ပြုတ်၊ ဟင်းရည်၊ ဟင်းချိုနှင့် hodgepodge၊ cutlets များမှပြုလုပ်သည်၊ အိမ်လုပ် herring၊ နှဲခြောက်အသားများကိုပြင်ဆင်သည်
မှိုပျားရည်
ဤရွေ့ကားနွေရာသီ၏အဆုံးကနေပထမ ဦး ဆုံးဆောင်း ဦး ရာသီနှင်းခဲမှရိတ်သိမ်းသော Ryadovkovy မိသားစုမှိုဖြစ်ကြသည်။ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အစောပိုင်းကာလတွင်မှိုကိုအနှောင်းပိုင်းတွင်ခုံးထုဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ ထို့အပြင်ပျားရည်မှိုများသည်ကျိုးနွံသောအညိုရောင်အရောင်၊ သာယာသောမှိုအနံ့နှင့်ခြေထောက်ရှိရုပ်ရှင်တစ်ကားရှိသည်။ အများအားဖြင့်သူတို့သည်သစ်ငုတ်တိုများ၊ ရွက်ကြွေများနှင့်သစ်သီးပင်များ၏အမြစ်များပေါ်တွင်ကြီးထွားကြသည်။
မှိုများ၌ Di- နှင့် monosaccharides၊ B1, C, B2, PP, E, phosphorus, calcium, sodium, magnesium, potassium, iron များပါ ၀ င်သည်။
ဤမှိုများသည်ကင်ဆာရောဂါကာကွယ်ခြင်းနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ပုံမှန်ဖြစ်မှုအတွက် E. coli၊ Staphylococcus aureus၊ တီဘီ၊ အူရောင်ရောဂါ၊ အရက်သေစာအတွက်အကြံပြုသည်။
ပျားရည်မှိုများကိုကြော်၊ ပြုတ်၊ အခြောက်၊ ချဉ်။ ဆားထည့်နိုင်သည်။
Brynza
အဟောင်းကိုစာတမ်း (လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၁၀၀၀၀ ကျော်) အရကုန်းတွင်းသို့သွားခြင်း၊ ဖိခြင်းဖြင့်သဘာဝဆိတ်သို့မဟုတ်သိုး (တစ်ခါတစ်ရံနွားမ) နို့မှပြုလုပ်သည်။ ဒိန်ခဲသည်ခက်ခဲသောချဉ်သောဒိန်ခဲများကိုရည်ညွှန်းသည်။ အာရှအလယ်ပိုင်းနှင့်ဥရောပတောင်ပိုင်းဒေသများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။
ဒြပ်ပေါင်းသည်ဗီတာမင် A၊ PP၊ C၊ D၊ K၊ နီအိုစင်၊ သမီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ရိုင်ဗိုဗလိုဗင်၊ ကယ်လစီယမ်၊ probiotics ကဲ့သို့သောအာဟာရများပေါကြွယ်ဝသည်။ Lactose ကိုသည်းမခံသောလူများ။ ထို့အပြင် feta ဒိန်ခဲသည်အရိုးစုကိုအားဖြည့်ပေးသည်၊ ရင်သားကင်ဆာနှင့်အူမကြီးကင်ဆာကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုပုံမှန်ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းနှင့်ဆဲလ်အမြှေးပါးများ၏လုပ်ဆောင်ချက်များကိုထိန်းညှိပေးသည်၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းသည်။ နှင့်ကယ်လစီယမ်မော်လီကျူး၏ပျက်ပြား။ …
ဒိန်ခဲကိုခေါက်ဆွဲနှင့်အသုပ်များတွင်ထည့်နိုင်သည်။ ဟင်းချိုတွင်ထည့်သွင်းရန်အတွက် pancakes, cheesecakes, pies, puffs, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊
ဝက်
၎င်းသည်အိမ်တွင်းဝက်၏အသားဖြစ်ပြီးကမ္ဘာပေါ်ရှိအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ တန်ဖိုးရှိသောပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်ကိုရည်ညွှန်းပြီးဗီတာမင်များ I12, B6, PP၊ pantothenic acid, biotin နှင့် choline များစွာပါဝင်သည်။
ဝက်သားကိုအသားမာကြောခြင်းနှင့်ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့၊ အရေပြားအောက်ရှိအဆီလွှာ၊ အတွင်းအဆီအဖြူနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (၂၆၃ kcal နှုန်း)
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစာအာဟာရတွင်အဆီမပါသောဝက်သားကို gastritis, ရိုးရှင်းသောနှင့်ကင်ဆာသွေးအားနည်းရောဂါအတွက်အသုံးပြုသည်။
ဝက်အသားသည်ပြုတ်ရန်၊ ပြုတ်ရန်၊ ချက်ရန်နှင့်ကြော်ရန်စံပြဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို၊ borscht၊ cutlets များ၊ အချဉ်များ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ schnitzels၊ kebabs၊ jellies၊ escalopes၊ ဖက်ထုပ်များ၊ ဝက်သားပြုတ်၊ ဘေကွန်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အသားလိပ်များ၊ branket၊ brisket၊ carbonin၊ ခါးရိုး၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်အူချောင်း ဝက်အူချောင်း။
သစ်ကြမ်းပိုး
၎င်းသည် Laurel မိသားစု၏သစ်ကြံပိုးခွင်နှင့်သက်ဆိုင်သည့်အမြဲစိမ်းသစ်ပင်ဖြစ်သည်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်ကိုအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်သောသစ်ကြံပိုးခေါက်ဟုလည်းခေါ်သည်။ ၎င်းတွင်ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းရေး၊ antibacterial၊ antiseptic နှင့် anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးခဲခြင်းမဖြစ်စေရန်၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိနိုင်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အားကောင်းစေခြင်း၊ ဆိုးရွားသည့်အသက်ရှုခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးခြင်း၊ နာတာရှည်ချောင်းဆိုးခြင်းအတွက်အသက်ရှူလွယ်ကူစေသည်၊ ရာသီလာခြင်းကာလအတွင်းနာကျင်မှုလက္ခဏာများကိုလျှော့ချရန်အတွင်းနှင့်ပြင်ပကူးစက်မှုများ၊
သစ်ကြံပိုးခေါက်ကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်တုတ်လုံးသို့မဟုတ်မြေပြင်အခေါက်အမှုန့်များအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အပူနှင့်အအေးချိုချဉ်များပြင်ဆင်ခြင်းတွင်အသုံးပြုသည်၊
မင်္ဂလာပါ
ဒါကိုလည်းခေါ်တယ် lombard ခွံမာသီး သို့မဟုတ် hazel သည်အပင်ရှည်။ အကိုင်းအခက်များ၊ အရွက်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသောအရွက်များနှင့်အခွံမာသောသစ်ပင်များနှင့်တူသော Birch မိသားစုမှအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပင်လယ်နက်ကမ်းခြေသည် hazelnuts ၏ဘိုးဘေးအိမ်ဖြစ်လာခဲ့သည်ဟုသိပ္ပံပညာရှင်များကဆိုကြသည်။ hazelnuts ကိုရှေးဟောင်းခေတ်တွင်ပြန်လည်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်ကိုသတိပြုသင့်သည်၊ ခေတ်သစ်ကမ္ဘာ၌ hazelnuts စက်မှုထုတ်လုပ်မှုကို USA, Turkey, Spain, Italy, Caucasus နှင့် Balkans တို့တွင် Asia Minor နိုင်ငံများတွင်အဖွံ့ဖြိုးဆုံးဖြစ်သည်။ မရ။
ဆာလ်ဖာ၊ ဖလိုရင်း၊ ဖလိုရင်း၊ မန်းဂနိစ်၊ သွပ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ကလိုရင်း၊ ကလိုရင်း၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကိုဘော့၊ သံ၊ ကာရိုတိုနိုက် (Phytosterols) နှင့်ဖလိုဗောနိုက် (flavonoids) များပါ ၀ င်သည်။
အခွံ၏အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများအနက်အောက်ပါတို့ကိုခွဲခြားထားသည် - ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သောဒြပ်စင်များမဖြစ်ပေါ်စေခြင်း (ကင်ဆာရောဂါကာကွယ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါ)၊ သွားနှင့်အရိုးတို့ကိုခိုင်မာစေသည်။ လိင်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ ကြွက်သားနှင့်အာရုံကြောစနစ်၏လှုပ်ရှားမှုပုံမှန်။
ကိတ်မုန့်၊ ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ လိပ်၊ ကွတ်ကီး၊ pies နှင့်အခြားအရသာရှိသောအချိုအမျိုးမျိုးတို့ကိုထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။