မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
Mors (ဆောင်းပါး Rus ။ Moore များ - ပျားရည်နှင့်ရေ) - အများအားဖြင့်သစ်သီးဖျော်ရည်၊ ရေနှင့်သကြား (သို့) ပျားရည်ကိုအခြေခံထားသောအချိုရည်များဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ citrus အသီးများ၊ နံ့သာမျိုးများ (သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့်၊ နံနံ) နှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်ထွက်အသီးများ (St.
Mors သည်ရုရှားနိုင်ငံတွင်ချက်ပြုတ်ခဲ့သောရှေးသောက်စရာကိုရည်ညွှန်းသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအဓိကအားဖြင့်သစ်တော်သီးများကိုသုံးသည်၊ cranberries, blackberries, blueberries, cranberries, barberries, dog rose, viburnum နှင့်အခြားအရာများ ဘယ်ရီသီးအချိုရည်များအပြင် beets၊ မုန်လာဥနီ၊ ရွှေဖရုံသီးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှမပါဘဲဖြစ်နိုင်သည်။
သငျသညျကိုယျ့ကိုယျကိုပွငျဆငျသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်ထဲမှာမဝယ်နိုင်သစ်သီးအချိုရည်။
Mors သမိုင်း
သစ်သီးဖျော်ရည်ဆိုသည်မှာသစ်သီးများမှသစ်သီးဝလံများ၊ ရေ၊ သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်တို့ပါ ၀ င်သောသောက်စရာဖြစ်သည်။ Morse သည်ရှေးခေတ်သောက်သုံးရေဖြစ်သောကြောင့်၎င်း၏ဇာစ်မြစ်ကိုရှာဖွေရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ Morse ၏အစောဆုံးဖော်ပြချက်ကိုဘိုင်ဇန်တိုင်းမှတ်တမ်းများတွင်ဖော်ပြထားသည်။ ၎င်း၏အမည်မှာ“ mursa” ဟူသောစကားလုံးမှဆင်းသက်လာသည်။ ရှေးခေတ်သစ်သီးဖျော်ရည်သောက်သုံးရေသည်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောဂုဏ်သတ္တိရှိသည့်ရေကိုချိုစေသည်။ ခေတ်သစ် mors များသည်များသောအားဖြင့်သီးများနှင့်သစ်သီးများမှဖြစ်ပြီးဖျော်ရည်များကိုညှစ်ပြီးနှိပ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောကိတ်မုန့်ကိုပြုတ်သည်။ Morse သည်ရိုးရာရုရှားအချိုရည်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီးစားသောက်ပွဲတစ်ခုမျှမပြုလုပ်နိုင်ပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သူတို့သည် lingonberries၊ cranberries, cloudberries, blueberries, blueberries, blackberry, currant နှင့်အခြားသီးများကိုသုံးကြသည်။
Mors ကိုအိမ်တွင်လုပ်သည့်အခါသင်သည်သတ်မှတ်ထားသောစည်းမျဉ်းများကိုသုံးသင့်သည်။
- အသားပြုတ်ရေကိုသာသုံးပါ၊ ၎င်းသည်ဖျော်ရည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအမြှုပ်များကိုခွင့်ပြုမည်မဟုတ်ပါ။ ထို့အပြင် artesian ရင်းမြစ်များမှကာဗွန်မဟုတ်သောဓာတ်သတ္တုရေကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- ဓာတ်တိုးမပေးသော cookware များကိုအသုံးပြုရန်၊
- သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများမှအသီးဖျော်ရည်မှထုတ်ယူရန်အတွက်လက်စွဲသို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ဖျော်ရည်ကိုသုံးသင့်သည်။ ၎င်းကိုအသုံးမပြုခင်စက်၏အတွင်းပိုင်းအစိတ်အပိုင်းများသည်ယခင်အသုံးပြုမှုမှညစ်ညမ်းမှုများမဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်၊ သူတို့သည်အဖျော်ယမကာနှင့်သက်တမ်း၏အရသာကိုသိသာစွာသက်ရောက်နိုင်သည်။
- သကြားကိုထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီရေပူထဲတွင်ပျော်ဝင်ပြီးအအေးခံပြီးနောက်သောက်ပါ။
စက်ရုံဖျော်ရည်သည်အိမ်တွင်းထက်အကျိုးနည်းသည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းသည်ပိုးမွှားနေချိန် (၁၂၀-၁၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်များစွာသောသဘာဝဗီတာမင်များကိုဖျက်ဆီးပစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူများကဤအာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုပရိုတင်းဗီတာမင်များဖြင့်အစားထိုးသည်။
အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ထားသောအချိုရည်ကိုရေခဲတုံးများ၊ သံပရာရည် (သို့) လိမ္မော်သီးတစ်ခြမ်းဖြင့်အအေးခံပါ။ အချိုရည်ကိုအေးသောနေရာတွင် (သို့) ရေခဲသေတ္တာတံခါးတွင်ထားသင့်သော်လည်းတစ်ရက်ထက်မပိုပါကအချိုရည်သည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးစေသည်။ ကလေးများအတွက်သစ်သီးဖျော်ရည်များကို ၆ လ မှစ၍ ပေးနိုင်သည်၊ သို့သော်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသောအစားအစာများနှင့်တစ်ရက် ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုစေပါ။
Mors ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ပူနွေးသောဖျော်ရည်သည်အေးသောရာသီတွင်အအေးမိခြင်းကိုကာကွယ်နိုင်သည်။ plantain, elderberry, nettle ကဲ့သို့ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါ ၀ င်သော Mors သည်ချောင်းဆိုးခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီး immunomodulatory အာနိသင်ရှိသည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင်ဘယ်ရီသီးဗီတာမင် (C, B, K, PP, A, E) အားလုံးပါ ၀ င်သည် (ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဇင့်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ဘေရီယမ်စသည်) pectin နှင့်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် (citric) benzoic, malic, tartaric, acetic) တို့ဖြစ်သည်။
ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးသစ်သီးဖျော်ရည်များမှာ cranberry, raspberry, blueberry, black currant နှင့် blueberry တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်လုပ်သူများအားကောင်းစေသည်၊ အားကောင်းစေသည်၊ စွမ်းအင် ပေး၍ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်ကူညီသည်။ Cranberry ဖျော်ရည်သည်အစာအိမ်အချဉ်ရည်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေသည်။ Cranberry ဖျော်ရည်သည်အပူချိန်ကိုလျော့ကျစေပြီးလည်ချောင်းနှင့်အဆုတ်ရောဂါများ (စူးရှသောအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်း)၊ ဆီးအိမ်စနစ်၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ သွေးအားနည်းရောဂါနှင့် atherosclerosis တို့ကိုကိုယ်ဝန်အထူးသဖြင့်ဆောင်းရာသီတွင်ပြသသည်။ ၃-၃ လ ဘလူးဘယ်ရီနှင့်ဘလက်ဘယ်ရီသီးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအချိုရည်သည်အမြင်အာရုံကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေကာအာရုံကြောစနစ်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။ အနက်ရောင် currant ၏ဖျော်ရည်သည်သွေးဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်ခံ့စေပြီးရောင်ရမ်းမှုကိုဆန့်ကျင်သောအေးဂျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်သစ်သီးဖျော်ရည်မှသစ်သီးဖျော်ရည်များသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေသောကြောင့်ကျော်ကြားသည်၊ ဘလူးဘယ်ရီနှင့် Raspberry သစ်သီးဖျော်ရည်များသည် bronchitis အတွက်အကျိုးရှိသည်၊ အနက်ရောင် Currant မှသောက်သုံးခြင်းသည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးသွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးသည်။ သွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ဖျော်ရည် ၁.၅ လီတာကိုပြင်ဆင်ရန်သင်သည် ၂၀၀ ဂရမ်၊ သကြား ၁၅၀ ဂရမ်ကိုအသုံးပြုရမည်။ သင်သည်အသီးကိုရေအေးတွင်ဆေးကြောပါ၊ အပူနည်းသောအချိန်တွင် ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ၊ colander တွင်စွန့်ပစ်ပြီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပါ။ သကြားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ သောက်စရာဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သငျသညျအလားတူစေနိုင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသီးအချိုရည်။ သို့သော်ပထမ ဦး ဆုံးအသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ မုန့်ညက်ကိုပြုတ်။ အာဟာရဓာတ်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်ရန်အတွက်အစာအိမ်အတွင်းပုံမှန်အချဉ်ဓာတ်နှင့်မိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ အတွင်းအစာမစားမှီမိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အထိသောက်သင့်သည်။
Mors ကဲ့သို့သောသစ်သီးဖျော်ရည်များသည်အဝလွန်ခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။ သစ်သီးဝလံများသောက်သုံးခြင်းဖြင့်ရက်သတ္တပတ်တစ်ကြိမ်အစာရှောင်ခြင်းပြုလုပ်ပါက၎င်းကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်သည်။
Mors နှင့် contraindications ၏အန္တရာယ်များ
သစ်သီးဖျော်ရည်များသည် ၆ လအောက်ကလေးငယ်များတွင်ဓါတ်မတည့်မှုများဖြစ်ပေါ်နိုင်သဖြင့်ဆန့်ကျင်စွာသောက်သုံးနေရသည်။
ယခုနှစ်အပူဆုံးကာလ၌သင်သည်များစွာသောသစ်သီးဖျော်ရည်များကိုမသုံးသင့်ပါ၊ ၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အရေပြားပေါ်ရှိအဖုအပိန့်များကဲ့သို့ဓာတ်မတည့်ခြင်းများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
