မက္ကဆီကန်အစားအစာ - ငရုတ်သီးအစာ၏သမိုင်း

မက္ကဆီကန်အစားအစာသည်အီတလီနှင့်ဂျပန်တို့ထက်မကျော်ကြားလောက်ပါ။ ချက်ချင်းပင်မှတ်မိလွယ်စေသောဟင်းလျာများရှိသည်။ မက္ကဆီကိုသည်အဓိကအားဖြင့် pungency နှင့်ဝက်အူချောင်းများနှင့်ဆက်စပ်သည် - မက္ကဆီကန်များသည်ငရုတ်သီးငရုတ်သီးကိုအလွန်နှစ်သက်ကြသည်။

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် စပိန်နှင့် Native American အချက်အပြုတ် ဓလေ့ထုံးတမ်းများ ရောနှောပြီး သမိုင်းတွင်ခဲ့သည်။ အိန္ဒိယလူမျိုးများသည် ပဲ၊ ပြောင်း၊ ငရုတ်သီးပူ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် မက္ကဆီကန်ရှားစောင်းလက်ပတ်ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များဖြင့် အနာဂတ်မြို့တော်၏ ပိုင်နက်တွင် စတင်လုပ်ကိုင်ကြသည်။ ၁၆ ရာစုတွင် စပိန်လူမျိုးတို့သည် မုယောစပါး၊ ဂျုံ၊ ဆန်၊ အသား၊ သံလွင်ဆီ၊ စပျစ်ရည်နှင့် အခွံမာသီးများကို ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များတွင် ထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဤထုတ်ကုန်များသည် မီနူးတွင် အကန့်အသတ်မရှိသော်လည်း ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အခြေခံဖြစ်သည်။

ပူပူနွေးနွေးစပိန်လူမျိုးများသည်မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများသို့ဒိန်ခဲများလှူဒါန်းပြီးအိမ်တွင်းဆိတ်များ၊ သိုးများနှင့်နွားများကို၎င်းတို့၏ပိုင်နက်သို့ခေါ်ဆောင်လာသည်။ Sheep Manchego ကိုပထမဆုံးမက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

မီနူးအခြေခံ

မက္ကဆီကိုလို့ပြောရင်ပြောင်းလို့ထင်တယ်။ ကျော်ကြားသော tortilla ကိတ်မုန့်များသည်ပြောင်းဖူးမှုန့်မှထုတ်လုပ်သည်၊ ပြောင်းဖူးကိုဆားနှင့်စားသုံးနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ပြောင်းဖူးရွက်များကိုလည်းအသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးသောအခါချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာကိုထုပ်ထားသည်။ မက္ကဆီကိုနှင့်ပြောင်းဖူးဓာတ်နှင့်ပြောင်းဖူးဆီနှင့်ပြောင်းဖူးအထူးသဖြင့်ပြောင်းဖူးသကြားဓာတ်တွင်လူကြိုက်များသည်။

ဒုတိယအကျော်ကြားဆုံးဘေးထွက်ဟင်းပွဲမှာပဲမျိုးစုံဖြစ်ပြီးသူတို့သည်တတ်နိုင်သလောက်အနည်းဆုံးနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားကြသည်။ ၎င်း၏တာဝန်မှာမက္ကဆီကိုလူမျိုးများအလွန်ချစ်သောထိုစပ်သောဟင်းလျာများနှင့်အတူလိုက်ပါရန်ဖြစ်သည်။ ဆန်ဖြူသည်အလားတူအခန်းကဏ္ plays မှပါဝင်သည်။

မက္ကစီကိုတွင်အသားနှင့်ပင်လယ်စာများကိုခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်နံ့သာမျိုးများအပါအ ၀ င်ငံပြာရည်မျိုးစုံနှင့်တွဲပြီးတည်ခင်းဧည့်ခံသည်။ အမဲသားကိုဖြစ်နိုင်ရင်ဝက်သားနဲ့အမဲသား၊ ကြက်သားစသည်ဖြင့်ကင်ပြီးကြော်ပါတယ်။

မက္ကဆီကန်လူမျိုးတို့၏ပူပြင်းသောရာသီသည်အညှောင့်အမျိုးမျိုး၏ကျော်ကြားသောငရုတ်ဖြစ်ရုံသာမကကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကရဝေးရွက်၊ Jamaican ငရုတ်ကောင်း၊ နံနံစေ့၊ ငရုတ်ကောင်း၊ စမုန်ဖြူ၊ စမုန်ဖြူစေ့၊ စမုန်စပါး၊ လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla တစ်ချိန်တည်းမှာပင်မက္ကစီကိုရှိဟင်းချိုများသည်နူးညံ့ပြီးအရသာအနည်းငယ်ပေါ့ပါးသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးများသည်မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများတွင်အလွန်နာမည်ကြီးသည်။ ဤနိုင်ငံတွင်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အရသာအရှိဆုံးခရမ်းချဉ်သီးများကိုအထူးရိတ်သိမ်းပြီးသည်။ အသားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်သည့်အခါ၎င်းတို့မှထည့်ထားသောအသုပ်များ၊ အချဉ်ရည်များကိုပြင်ဆင်ကြသည်။

အခြားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထုတ်ကုန်များထဲတွင် မက္ကဆီကန်လူမျိုးများသည် ၎င်း၏မွေးရာပါ အစေ့အဆန်အရသာရှိသော ထောပတ်သီးကို နှစ်သက်ကြသည်။ ငံပြာရည်၊ ဟင်းချိုများ၊ အချိုပွဲများနှင့် အသုပ်များကို ထောပတ်သီးကို အခြေခံ၍ ပြုလုပ်ထားသည်။

အရွယ်အစားကြီးသောမက္ကဆီကန်ငှက်ပျောသီးများကိုအမျိုးသားဟင်းလျာများတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်သည်၊ ယာဂုကိုသူတို့၏အခြေခံတွင်ပြုတ်သည်၊ tortillas အတွက်မုန့်သားကိုပြင်ဆင်ပြီးအသားနှင့်အလှဆင်ထားသောငှက်ပျောရွက်များဖြင့်ထုပ်ထားသည်။

ငရုတ်ကောင်း

ချီလီငရုတ်သီးသည်မက္ကဆီကန်အစားအစာ၏ထင်ရှားသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယူဆရပြီးထိုနိုင်ငံတွင်မျိုးစိတ် ၁၀၀ ကျော်ကိုစိုက်ပျိုးကြသည်။ သူတို့အားလုံးသည်အရသာ၊ အရောင်၊ အရွယ်အစား၊ ပုံသဏ္andာန်နှင့်မွှေးကြိုင်သောပြင်းအားတို့ကွဲပြားသည်။ ဥရောပသားတွေအတွက် ၁ မှ ၁၂၀ အထိဟင်းလျာများရဲ့အားနည်းချက်ကိုအကဲဖြတ်ဖို့အထူးစကေးကိုမိတ်ဆက်ခဲ့တယ်။ အသက် ၂၀ ကျော် - သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အန္တရာယ်နှင့်အန္တရာယ်ကိုကြိုးစားသည်။

လူကြိုက်အများဆုံးငရုတ်သီးမျိုးကွဲ:

ငရုတ်သီး ancho - စိမ်းလန်းသောငရုတ်ကောင်းနှင့်တူသည့်ပျော့သောအရသာရှိသည်။

chili serrano - ပြင်းထန်သော၊

ငရုတ်သီး cayene (cayenne ငရုတ်ကောင်း) - အလွန်ပူ;

Chili chipotle သည်အလွန်စပ်သောအမျိုးမျိုးဖြစ်ပြီး marinades များတွင်အသုံးပြုသည်။

ငရုတ်သီးပူ - ငရုတ်ကောင်းပူ၊

ငရုတ်သီးဆပ်ပြာပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောမွှေးကြိုင်ပြီးစပ်စပ်စပ် - chili tabasco ။

မက္ကဆီကန်အချိုရည်

ခင်ဗျားပြောတာကမက္ကဆီကိုကတက်ကီလာဖြစ်တယ်။ အဲဒါကတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လိမ့်မယ်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤတိုင်းပြည်၏အချက်အပြုတ်ထုံးတမ်းစဉ်လာများသည်၎င်းကိုသာကန့်သတ်မထားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ မက္ကဆီကိုတွင်ချောကလက်အရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ကော်ဖီများမှာလူကြိုက်များပြီးဘီယာ၊ ထကွီလာ၊ ရမ်နှင့် pulque တို့ဖြစ်သည်။

ချောကလက်သောက်ခြင်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုကိုးနှင့်လုံးဝမတူပါ။ ဒါဟာနို့နှင့်ရိုက်ထားသောအရည်ကျိုချောကလက်မှပြင်ဆင်ထားသည်။

အစဉ်အလာမက္ကဆီကန်သောက်စရာများကိုသစ်သီးဖျော်ရည်များမှထုတ်ယူပြီးသကြား၊ အသီးများ၊

မက္ကဆီကိုနိုင်ငံသားများသည်စွန်ပလွံပင်များမှကဖိန်းဓာတ်ပါ ၀ င်သည့်လက်ဖက်ရည်တစ်မျိုးကိုပြင်ဆင်ကြသည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော agave ဖျော်ရည်မှအမျိုးသားသောက်စရာအသင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နို့နှင့်တူသော်လည်း၎င်းသည် whey နှင့်အရသာရှိပြီးအရက်ပါ ၀ င်သည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်လူကြိုက်များသော Tequila ကို agave မှပြင်ဆင်သည်။ သူတို့ကအဲဒါကိုသံပုရာနဲ့ဆားနဲ့သောက်တယ်။

လူကြိုက်အများဆုံးမက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများ

Tortilla သည်ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောပါးလွှာသော tortilla ဖြစ်သည်။ မက္ကစီကိုတွင် tortilla သည်ငါတို့ကဲ့သို့မုန့်ကဲ့သို့သောမည်သည့်ပန်းကန်ကိုမဆိုထပ်ပေါင်းထည့်သည်။ မက္ကဆီကိုနိုင်ငံသားများအတွက် tortilla သည်ပန်းကန်ကိုလဲလှယ်နိုင်သည်၊

Nachos - ပြောင်းဖူး tortilla ချစ်ပ်များ။ များသောအားဖြင့် nachos များသည်ကြားနေအရသာရှိပြီးအရက်ယမကာများအတွက်ပူပြင်းသည့်ဝက်အူချောင်းများနှင့်တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။

Taco ဆိုသည်မှာအမဲသား၊ ပဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့်ပြောင်းဖူး tortilla ပါ ၀ င်သည်။ သို့သော်လည်းအသီးသို့မဟုတ်ငါးဖြစ်နိုင်သည်။ ထိုငံပြာရည်သည် Tacos အတွက်ပြင်ဆင်ထားပြီးဒိန်ခဲအပူဖြင့်ဖြန်းသည်။

Enchilada သည်တာကိုနှင့်ဆင်တူသော်လည်းအရွယ်သေးငယ်သည်။ ၎င်းကိုအသားများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးငံပြာရည်နှင့်အတူကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်ထားသည်။

Burritos အတွက် tortilla ကိုအသုံးပြုသည်။ အသား၊ ဆန်၊ ပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊