အသားသည်အအေးခံသူများနှင့်အဆင်သင့်ဟင်းများအပါအ ၀ င်ဟင်းလျာများစွာအတွက်အခြေခံဖြစ်သည်။ မည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုအထူးနည်းပညာမပါဘဲချက်ပြုတ်ထားသောဝက်သားမှအစစ်အမှန်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် prosciutto၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ အမှုန့်နှင့်အခြားနာမည်ကြီးအဆာပြေများမှ ပို၍ ခွဲခြားလိမ့်မည်။ ဝက်သားအဆာပြေကိုကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးမှာဘယ်သူတွေသိကြလဲ၊ သူတို့ဘယ်လိုကွဲပြားကြသလဲ။
ဝက်ပေါင်ခြောက်
၎င်းသည်အီတလီဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Parma ham (သို့) prosciutto ၎င်းကိုသန့်စင်သောပုံစံဖြင့်ပါးပါးလှီးထားသောအသားပြားများ၊ prosciutto ထုတ်လုပ်ရန်၎င်းတို့သည်အများဆုံးနှစ်နှစ်၊ ဝက်ငယ်နှင့်တိရစ္ဆာန်အဟောင်းများကိုအများဆုံးသုံးသည်။ ပိုမှောင်ပြီးပိုမွှေးတဲ့အရာက prosciutto ဖြစ်လိမ့်မယ်။ Prosciutto သည်ဆားအနည်းငယ်နှင့်သကြားများစွာပါသောအခြားအဆာပြေအစားအစာများနှင့်ကွဲပြားသည်။
ဝက်ပေါင်ခြောက်
စပိန်ဝက်ပေါင်ခြောက်သည်အီတလီ prosciutto နှင့်ဆင်တူသည်၊ သို့သော်ချက်ပြုတ်ရန်သူတို့သည်ဝက်အူ - အနက်ရောင်ဝက်ကိုအသုံးပြုသည်။ အသားဝက်ပေါင်ခြောက်အရောင်မှောင်လာပြီးဝက်များ၏အထူးအစားအစာကြောင့်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောအရသာရှိသည်။
ဘေကွန်
Bacon သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်အမျိုးအစားမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းကိုဝက်သားမှမဟုတ်ဘဲဝက်သား၏ ၀ မ်းဗိုက်ပိုင်းမှပြုလုပ်သည်။ ဤအသားသည်ပိုတိုပြီးချက်ပြုတ်နေစဉ်မီးခိုးငွေ့များပြည့်နေသောအခန်းထဲတွင်ရက်အနည်းငယ်ကြာသည်။ Ripened bacon သည်ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်။ Bacon ကို၎င်း၏သန့်စင်သောပုံစံဖြင့်မစားဘဲကြိုချက်ထားသောအကြော်များ၊ အစားအစာများတွင်အရသာအဖြစ်ထည့်သွင်းထားသည်။
အစက်အပြောက်
Speck သည် prosciutto နှင့်တူသောဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြစ်သော်လည်းအရသာပို ရှိ၍ ပိုမွှေးသည်။ ၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ရန်အသားကောင်းဖြစ်ပြီးအသားလွှာကိုအဆီလွှာနှင့်ယူသည်။ ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ရန် juniper, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ကိုသုံးပါ။ ၎င်းသည်ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအနီရောင်ဖြတ်ထားသောအမှောင်ရှိသောအသားကိုထုတ်သည်။ Peg ကိုအကင်နှင့်အခြားရှုပ်ထွေးသောဟင်းလျာများထဲသို့အရသာထည့်ပြီးသုံးသည်။
ဟာမတိုင်းပြည်
ကျေးလက်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုပျားရည်ကဲ့သို့အချိုနှင့်တွဲ စား၍ ၎င်း၏အရသာကိုအမြင့်ဆုံးဖော်ပြသည်။ နိုင်ငံသည်ဆေးလိပ်နှင့်အခြောက်ခံသည်။ ရလဒ်မှာအငန်ရင့်ရင့်အနီရောင်အသားကိုကြော်ပြီးပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုဝက်အူချောင်းကဲ့သို့အတုံးထူပါ။
ဟာမစီးတီး
ဤဝက်ပေါင်ခြောက်သည်ပန်းကန်ကြွယ်ဝမှုကိုပေးသော addon အမျိုးအစားအတွက်အနာဂတ်၌၎င်းကိုသုံးသည်။ ဤအသားမျိုးကို Bavarian ဝက်အူချောင်း (သို့) ကြက်သားဖြင့်ထုပ်သည်။ မြို့ကိုချိုချိုနှင့်သောက်သည်။ ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်မှုမပြုလုပ်မီအများအားဖြင့်ဖုတ်လေ့ရှိသည်။