Tom Kha Kai ဟင်းချိုကိုဘယ်လောက်ကြာချက်ပြုတ်ရမလဲ။

မိနစ် ၄၀ ကြာ Tom Kha Kai ဟင်းချိုကိုပြုတ်ပါ။

Tom Kha Kai ဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

ထုတ်ကုန်များ

အရိုးနှင့်အသားမပါသောကြက်သား ၂၀၀ ဂရမ်

Champignons သို့မဟုတ် Shiitake - ၃၀၀ ဂရမ်

အုန်းနို့ - ၀.၅ လီတာ

ခရမ်းချဉ်သီး - 1 အလတ်စား

ငရုတ်ကောင်း - ၂ တောင့်

ဂျင်း - အမြစ်သေး

Schisandra - 2 အကိုင်းအခက်

ငါးငံပြာရည် - 1 ဇွန်း

ဇီယာစေ့ - အနည်းငယ် twigs

Kaffir ထုံးရွက် - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း

နံနံ - 1 ဇွန်း

သံပုရာ - တစ်ဝက်

ရေ - 1 လီတာ

အလှဆင်များအတွက် Cilantro

Tom Kha Kai ဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

၁။ ဂျင်းကိုအခွံခွာပြီးကြိတ်ခွဲထားပါ။

၂။ သံပုရာသီးကိုဆေးကြောပြီးပျဉ်ပြားပေါ်တွင် တင်၍ ဖျော်ရည်ကိုထုတ်ရန်ဓားနောက်ဖြင့်ရိုက်ပါ။

၃။ ဂျင်းနှင့်လီမိုဂရက်စ်ကိုနောက်ဟင်းတစ်ခွက်ထဲထည့်ပြီးရေဖြင့်ဖုံးအုပ်။ မီးထဲထည့်ပါ။

၄။ ရေကိုဆူအောင်တည်ပြီးကြက်သားအပြည့်အ ၀ ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ် ၃၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။

5. ဟင်းရည် strain - ယခုကနံ့သာမျိုး၏အနံ့နှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။

၆။ ကြက်သားအသားများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲ။ ခွဲပါ။ ဟင်းရည်သို့ပြန်ပါ။

၇။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဆေးကြောပါ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။ ဟင်းချို add ။

၈။ ငရုတ်ကောင်းများကိုဆေးကြောပါ။ ခုတ်ပါ။ Tom Kha Kai သို့ထည့်ပါ။

၉။ မှိုများကိုအခွံခွာပြီးဆေးကြောပါ။

၁၀။ ဒယ်အိုးကိုအပူပေးပြီးသံလွင်ဆီလောင်း၊ မှိုများထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။

11. အုန်းသီးနို့ကို, ငါးငံပြာရည်, လတ်ဆတ်သောညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲသို့ဟင်းချိုထဲသို့လောင်း, kaffir ထုံးရွက်များထည့်, နှိုးဆော်။

၁၂။ ဆူပွက်ပြီးနောက်မှိုများကိုထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

၁၃။ အပူကိုပိတ်ပါ၊ ဟင်းချိုကို ၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ပြီးလျှင် cilantro နှင့်ဇီယာစေ့များဖြင့်တန်ဆာဆင်ပါ။

အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ

Tom Kha Kai ဟင်းချိုသည်ထိုင်းနှင့်လာအိုဟင်းလျာများ၏အစပ်နှင့်အချဉ်ဟင်းဖြစ်ပြီး Tom Yam Kung ဟင်းချိုနှင့်အတူဒုတိယကျော်ကြားသော Tom Kha Kai အတွက်မဖြစ်မနေလိုအပ်သောအရာများမှာအုန်းနို့၊ ထုံးရွက်၊ lemongrass၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဇီယာ (သို့) နံနံ၊ မှို၊ ကြက်သား၊ ငါးငံပြာရည်နှင့်ထုံးရည်တို့ဖြစ်သည်။ ရုရှားတွင်ဟင်းချိုသည်ကြွယ်ဝမှုကိုရရှိရန်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပြီးမှိုကိုကြော်လေ့ရှိသည်။

Tom Kha Kai စွပ်ပြုတ်နှင့် Tom Kha Kung စွပ်ပြုတ်အကြားခြားနားချက်မှာပုစွန်အစားကြက်သားကိုအထူးနည်းဖြင့်ပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။

- ဟင်းချို၏အာနိသင်ကိုလျှော့ချရန်ငရုတ်သီးမှအစေ့များကိုသင်ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ Tom Kha Kai ကငရုတ်ကောင်းကိုဟင်းချိုထဲမထည့်ခင်ကြော်လိုက်ရင်အထူးသဖြင့် zest ရလိမ့်မယ်။

- ဇီယာကိုလာအိုအစားအစာများတွင်အစဉ်အလာသုံးသည်။ Tom Kha Kai အတွက်ထိုင်းဟင်းလျာကလစ်လျှူရှုသည်။

- Tom Kha Kai စာရွက်ရှိအုန်းသီးနို့ကိုနို့မှုန့်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။

- Tom Kha Kai ဟင်းချိုကိုဆားလွန်ကဲစွာဂရုပြုခြင်းဖြင့်ဆားသည်အချဉ်ဓာတ်ကိုမလွှမ်းမိုးစေပါ။

ဟင်းချိုတွေ၊ ချက်ပြုတ်ပုံနဲ့ချက်ပြုတ်ချိန်တွေကိုကြည့်ပါ။