chankonabe ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်ကြာ
၁.၅ လီတာ chankonabe ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရန် ၁ နာရီကြာသည်။
chankonabe ဟင်းချိုအောင်ဘယ်လို
ထုတ်ကုန်များ
ဟင်းရည် (ကြက်သား) - 1,5 လီတာ။
ကြက်သား - 200 ဂရမ်
ဂျုံခေါက်ဆွဲ - ၅၀ ဂရမ်
ကြက်ဥ - ၁ လုံး
Shiitake မှို - 100 ဂရမ်
တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 50 ဂရမ်
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 10 ဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သပ်
အာလူးဓာတ် - 0,5 ဇွန်း
Miso (ငါးပိ) - ၄၀ ဂရမ် (ဇွန်း ၂ ခု)
ပဲငံပြာရည် - 7 ဇွန်း
Mirin - ဇွန်း ၅ ခု
နှမ်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
သကြား - 0,5 ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်း - ဓား၏အဆုံးတွင်
chankonabe ချက်ပြုတ်နည်း
ကြက်သားဟင်းရည်ကိုမီးထဲထည့်၊ Mirin၊ ပဲပိစပ်၊ လောင်း miso ငါးပိနှင့်သကြားတစ်ဝက်ထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, နှမ်းမျိုးစေ့များထည့်ပါ။
2. ဟင်းရည်ကိုပြုတ်, 100 ဂရမ် shiitake မှိုထည့်ပါ။ နောက်တဖန်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဇွန်းနှင့်အတူအမြှုပ်ဖယ်ရှားအပူလျှော့ချ, 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
၃။ ကြက်သားဂရမ် 3 ဂရမ်ကိုအသားကြိတ်စက် (သို့မဟုတ်ရောစပ်ပါ) တွင်ကြိတ်ပါ။
၄။ ကြက်သားကြော်ကို miso pasta ၏ဒုတိယတစ်ဝက်၊ ကြက်ဥ၊ ကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီများကိုပေါင်းစပ်ပါ။
၅။ စီဓါတ်ကိုထည့်ပြီးဘောလုံးအရောအနှောကိုနှိုးပါ။
၆.၄ စင်တီမီတာအချင်းရှိသောဇွန်းနှင့်မှိုဘောလုံးများဖြင့်အရောအနှောကို Scoop လုပ်ပါ။
7. ဟင်းရည်ကိုပြုတ်, ကြက်သားဘောလုံးထား။ အပူလျှော့ချ, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
၅။ ခေါက်ဆွဲ ၅၀ ဂရမ်ထည့်ပြီး chankonabe ကိုနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
၆။ ကုန်တယ်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဟင်းချိုထဲထည့်ပြီး chankonabe ကိုနောက်ထပ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- Tyankonabe သည် sumo နပန်းသမားများအတွက်အာဟာရရှိသောဟင်းချိုဖြစ်သည်။ Tian သည် Daddy ကိုဆိုလိုသည်။ အငြိမ်းစား sumoist တစ်ယောက်၊ ထမင်းချက်သူ၊ nabe ဆိုသည်မှာ bowler ဦး ထုပ်ဖြစ်သည်။
- chankonabe ပိုင်ဆိုင်သည့် မည်သည့် "ဟင်းတစ်အိုး" (nabemono) ၏ အခြေခံမှာ ကြက်ဟင်းရည် (သို့) ဆာကေး (ငါးဟင်းရည်) (ထမင်းစိမ်ထားသော အရက်) သို့မဟုတ် mirin (ဆန်မွှေးဝိုင်) တို့ဖြစ်သည်။
“Chiankonabe ကို ရနိုင်တဲ့ အစားအစာကနေ လုပ်ထားတာဖြစ်လို့ ဒီဟင်းအတွက် တင်းကျပ်တဲ့ ချက်နည်း မရှိပါဘူး။ မတူညီသော ဆူမိုကျောင်းများတွင် chankonabe အတွက် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် အထူးဟင်းချက်နည်းများ ရှိသည်။ အယူအဆကို မချိုးဖောက်ဘဲ chankonabe စွပ်ပြုတ်တွင် ထည့်နိုင်သည့် နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကြက်၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ငါး၊ ခေါက်ဆွဲ၊ တို့ဟူး (တိုဟူး)၊ miso (ပဲချဉ်စပ် သို့မဟုတ် ကောက်နှံငါးပိ)၊ shiitake မှို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
- စာရွက်တွင် Mirin ကိုသစ်သီး ၀ ိုင်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
ဟင်းချိုအားလုံးနှင့်ချက်ပြုတ်ချိန်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပိုမိုကြည့်ပါ။
>>