ပင်လယ် buckthorn

ပင်လယ် buckthorn သည်တရုတ်ဆေးပညာနှင့် Ayurveda တို့၏အစဉ်အလာကုထုံးဖြစ်ပြီးဟိမဝန္တာတောင်တန်း၌မြင့်မြတ်သောအသီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ရာသီသည်ပင်လယ် buckthorn ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအားလုံးကိုရိတ်သိမ်းရမည့်အချိန်ဖြစ်သည်။

ပင်လယ် buckthorn (lat ။ Hippophae) သည် Elaeagnaceae အပင်များ၏မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည် ၁၀ စင်တီမီတာမှ ၃ မှ ၆ မီတာအထိရှိသောဆူးပင်များသို့မဟုတ်သစ်ပင်များဖြစ်သည်။ Berries သီးသြဂုတ်လနှောင်းပိုင်းမှအောက်တိုဘာလမှသူတို့အပေါ်မှာမှည်။ ပင်လယ် buckthorn ရိတ်သိမ်းစက်တင်ဘာလ - အောက်တိုဘာလအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဥရောပအတ္တလန္တိတ်ကမ်းရိုးတန်းမှဥရောပအရှေ့မြောက်ဘက်အထိတရုတ်အရှေ့တောင်ပိုင်း buckthorn အပင် ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းပေါက်သည်။ ၎င်းကိုရုရှားနိုင်ငံရိုးရာဆေးပညာတွင်အစဉ်အလာအသုံးပြုသည်၊ ပင်လယ် buckthorn အဆီကိုတရုတ်ရိုးရာဆေးပညာနှင့် Ayurveda တွင်ထည့်သွင်းထားပြီးဟိမဝန္တာတောင်တန်းများတွင်ပင်လယ် buckthorn သည်မြင့်မြတ်သောအသီးဖြစ်သည်။

အင်္ဂလိပ်၌ဤ berry ကိုပင်လယ် buckthorn, seaberry, sandthorn, sallowthorn ဟုခေါ်သည်။

အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

ဘယ်ရီသီးတွင်ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ပရိုတင်းများနှင့်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတွင်လိမ္မော်သီးထက်ဗီတာမင် C ၉ ဆမှ ၁၂ ဆပိုပါ ၀ င်သည်။ Sea buckthorn ဘယ်ရီသီးတွေမှာပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့်ဖော့စဖရပ်၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ကာရိုတီနွိုက်များအပြင်ဖောလိတ်၊ biotin နှင့်ဗီတာမင် B9, B12, B1, C, နှင့် E. Sea buckthorn တို့အများဆုံးပါ ၀ င်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင်အာဟာရနှင့်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများ ၎င်းသည် goji ဘယ်ရီသီးများသို့မဟုတ် acai ဘယ်ရီကဲ့သို့နာမည်ကြီး superfoods များထက်ယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

လူများသည်အအေးမိခြင်းနှင့်တုပ်ကွေးရောဂါများအတွက်သဘာဝဆေးကုထုံးအဖြစ်ပင်လယ် buckthorn ကိုအသုံးပြုကြသည်။ အခြားသောအဓိကအကျိုးကျေးဇူးများမှာကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ အိုမင်းခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ခြင်း၊ အစာခြေကျန်းမာရေး၊ ရောဂါကူးစက်မှုနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းများကိုကုသခြင်းနှင့်စိတ်ကျဆေးကိုသောက်သုံးခြင်းကြောင့်၎င်းသည်အမှန်တကယ်မှော်စွမ်းရည်ကိုဖြစ်စေသည်။ ၎င်း berry berry သည်ကိုယ်အလေးချိန်များစေခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုသက်သာစေပြီးကျန်းမာသောကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းသိမ်းသည်။ ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ပင်လယ်သန္တာကျောက်သည်ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်၊ ၎င်းသည်အသားအရေကိုကျန်းမာသန်စွမ်းစေပြီးသဘာဝကျသောအလင်းရောင်ဖြစ်စေသည်။ အရေပြားယားယံခြင်း၊ နီခြင်းနှင့်ယားယံခြင်းများကိုလျော့နည်းစေပြီးအနာများကိုကုသပေးသည်။ ထို့အပြင်ပင်လယ် buckthorn သည်အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ သွေးဆုံးရောဂါလက္ခဏာများ၊ မျက်စိခြောက်သွေ့မှုနှင့်စိတ်ကျရောဂါလက္ခဏာများကိုလျော့နည်းစေသည်။

ရေနံဂုဏ်သတ္တိများ

ပင်လယ် buckthorn ရေနံအမျိုးမျိုးသောရောဂါများအတွက်သဘာဝကုစားအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ လူများသည်၎င်းကိုအပင်၏အသီး၊ အရွက်များနှင့်အစေ့များမှထုတ်ယူကြသည်။ ဆီ၌သီး၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိအားလုံးပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းကိုသင်အပြင်နှင့်နှစ်မျိုးလုံးအသုံးပြုနိုင်သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာရေနံသည် Omega-fatty acids ၄ ခုစလုံးပါ ၀ င်သည့်အပင်အခြေပြုထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့် Omega-3၊ Omega-6, Omega-7 နှင့် Omega-9 တို့ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများသည်နှလုံးရောဂါဖြင့်ဆီးချို၊ အစာအိမ်အနာနှင့်အရေပြားရောဂါများမှကာကွယ်ရန်အထိဖြစ်သည်။

၎င်းဆီသည်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အထူးသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအိုမင်းခြင်းမှကင်ဆာနှင့်နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါများမှကာကွယ်ရန်အထူးသဖြင့် antioxidants များပေါများသည်။ အစေ့များနှင့်အရွက်များသည်အထူးသဖြင့် quercetin၊ သွေးပေါင်ချိန်နိမ့်ခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဆက်စပ်သော flavonoid များပေါများခြင်းဖြစ်သည်။ Antioxidants သည်သွေးခဲခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန်နှင့်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောအဆင့်များအပါအ ၀ င်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။

ဒီဆီကဆီးချိုရောဂါကိုကာကွယ်နိုင်တယ်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများအရ၎င်းသည်အင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ခြင်းနှင့်အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်ခြင်းကိုတိုးမြှင့်ခြင်းအားဖြင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျော့ကျစေနိုင်သည်ကိုပြသည်။ အဆီပါဝင်သောဒြပ်ပေါင်းများသည်သင်အသားအရေကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်လှုံ့ဆော်ပေးသည့်စွမ်းရည်အပါအ ၀ င်သင့်အသားအရေကိုလိမ်းခြယ်ပါကသင်၏အရေပြားကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းဆီသည်ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ထိတွေ့ပြီးနောက်အရေပြားကိုအကျိုးပြုသည်။

ဒါ့အပြင်ဘယ်ရီသီးနှင့်ဆီနှစ်မျိုးစလုံးသည်ကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးတုပ်ကွေးကဲ့သို့ရောဂါများကိုတိုက်ထုတ်ရန်ကူညီပေးသည်။ အဆီဓာတ်ပေါင်းများစွာသည်ကင်ဆာဆဲလ်များကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ရသော quercetin၊ antioxidants နှင့် flavonoids တို့ပါ ၀ င်သည်။ အဆီတွင်ကျန်းမာသောအဆီ၊ ဗီတာမင်အီးနှင့် carotenoids တို့ပါ ၀ င်ပြီးအသည်းဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။

အန္တရာယ်နှင့်ဆန့်ကျင်မှုများ

ပင်လယ် buckthorn အသီး၏ laxative အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသိသည်၊ ထို့ကြောင့်သင်ဝမ်းလျှောလျှင် (သို့) မကြာသေးမီကအစာအဆိပ်သင့်ခဲ့လျှင်ဤသစ်သီးများကိုအားမကိုးသင့်ပါ။ ဆန့်ကျင်ဖက်မရှိလျှင်တစ်ကြိမ်လျှင်ဘယ်ရီသီး ၅၀ ဂရမ်ထက်ပိုမစားတာအကောင်းဆုံးပါ။ အသက်တစ်နှစ် မှစ၍ ကလေးများသည်အနည်းငယ်ရောစပ်ထားသောပင်လယ် buckthorn ဖျော်ရည်ကိုရနိုင်သည်။ သင်အသက် ၃ နှစ်အောက်ကလေးများတွင်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်လျှင်၎င်းကိုမစွန့်စားခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

ပင်လယ် buckthorn ရေနံ peptic အစာအိမ်နာရောဂါအတွက်အကျိုးရှိပေမယ့်ဆရာဝန်များကသီးနှင့်ဖျော်ရည်ကိုဆန့်ကျင်လေ့ရှိပါတယ်။ အသီးများတွင်ပါဝင်သောအက်ဆစ်များသည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်များကိုပိုမိုတိုးစေပြီးပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။ တူညီသောအကြောင်းပြချက်ရှိလျှင် gastritis မြင့်မားပါကပင်လယ် buckthorn ကိုမစားသင့်ပါ။ အသည်းနှင့်ပန်ကရိယရောဂါများပိုမိုဆိုးရွားလာပါကသင်သည်အသီးများကိုမစားပါက၎င်းသည်ကူညီလိမ့်မည်။ အကယ်၍ သင့်တွင်ကျောက်ကပ်သို့မဟုတ်ကျောက်တုံးများရှိပါကပင်လယ် buckthorn သစ်သီးများကိုသတိဖြင့်စားသင့်သည်။ ထို့အပြင်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။

ဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုမှု

ပင်လယ် buckthorn ရေနံသည်အလွန်ကျော်ကြားပြီးမည်သည့်ဆေးဆိုင်တွင်မဆိုသင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်ပျော့ဖတ်၌ဆီအချို့ရှိသော်လည်းသီးမှအစေ့များကိုညှစ်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ လူတို့သည်ဆီကိုစင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်အသုံးပြုကြပြီး၎င်းကိုအလှကုန်များနှင့်ဆေးဝါးဆိုင်ရာဆေးဝါးများသို့ထည့်သည်။ ၎င်းဆီသည်ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးအရေပြားတွင်ပျက်စီးခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကူးစက်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဒါ့အပြင်အသားအရေသစ်များပြန်လည်ရှင်သန်နိုင်အောင်အထောက်အကူပြုသည်။ ထို့ကြောင့်လူတို့သည်မီးလောင်ဒဏ်ရာများမှပြန်လည်နာလန်ထူရန်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုကြသည်။ အလှကုန်ပညာရှင်များသည်ဆီနှင့် berry gruel ကိုမျက်နှာနှင့်ဆံပင်အတွက်မျက်နှာဖုံးများအဖြစ်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ သူတို့သည်ဆဲလ်များကိုအာဟာရဖြည့်ပေးပြီးမိုက်ခရိုပျက်စီးမှုများကိုကုသပေးသည်။ လူများသည်အဆုတ်ကိုကုသရန်နှင့်ထိခိုက်သောဂလင်းများဆီသို့ရေနံနှင့်အတူရှူရှိုက်မိကြသည်။

ပင်လယ် buckthorn: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဤဘယ်ရီသီး၏အသုံးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းသည်သကြားနှင့်ပင်လယ် buckthorn ဖြစ်သည်။ ဆောင်းရာသီအတွက်သင်မည်သို့ရိတ်သိမ်းနိုင်သည့်အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ၎င်းကိုပျားရည်ဖြင့်ပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဘယ်ရီသီးမှယိုသည်အလွန်နာမည်ကြီးပြီးအရသာလည်းရှိသည်။

၎င်းသည်ဆောင်းရာသီလက်ဖက်ရည်သောက်ရန်အလွန်ကောင်းသောဗီတာမင်ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပင်လယ် buckthorn ကိုယ်တိုင်လက်ဖက်ရည်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အပြင်ဘက်တွင်ပူအိုက်သောအခါလူများသည်ယခင်ကရိတ်သိမ်းထားသောဘယ်ရီသီးများနှင့်သကြားထည့်သည်။ တခါတရံမှာပင်လယ် buckthorn ဖျော်ရည်ကိုရောင်းတာတွေ့ရင်မင်းမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးရှိရင်ပင်လယ်စာ buckthorn ဖျော်ရည် (သို့) smoothie ကိုမင်းကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်တယ်။

ဒီဘယ်ရီသီးဟာကျန်းမာရုံတင်မကအရသာလည်းရှိတယ်။ ထို့ကြောင့်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအပြင်၎င်း၏အသုံးပြုမှုနှင့်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုအတွက်ကြီးမားသောနေရာတစ်ခုရှိသည်။ ပင်လယ် buckthorn ကိုသင်မည်သို့စားနိုင်သနည်း။ sorbet၊ ရေခဲမုန့်နှင့် mousse တို့ကိုပြုလုပ်နိုင်သည်၊ ဥပမာ panna cotta သို့မဟုတ် cheesecake grog နှင့်ကော့တေးကဲ့သို့အရက်ယမကာများအတွက်အခြေခံလက်ဖက်ရည်ပူနှင့်ပင်လယ်အေး buckthorn lemonade ကိုသင်သုံးနိုင်သည်။ မင်းဧည့်သည်တွေကိုအံ့သြစေချင်ရင်သံလွင်သီးနဲ့တူအောင်ပင်လယ် buckthorn Kurd ကိုချက်ပြုတ်ပြီးလက်ဖက်ရည်နဲ့ကျွေးပါ။ သံပရာသီးအနှစ်ပြုလုပ်ရန်ချက်နည်းအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသော shortbread tart အတွက်အဆာအဖြစ်သုံးနိုင်သည်။

နံ့သာမျိုးများနှင့်ပင်လယ် buckthorn လက်ဖက်ရည်

ဤလက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည်ပူခြင်း (သို့) အအေးသောက်ခြင်း၊ အအေးမိရောဂါအတွက်ကုသခြင်းသို့မဟုတ်မွှေးကြိုင်သော grog အတွက်အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်လယ် buckthorn ၏ 100 ဂရမ်
• ပြီးလျှင်ဂျင်းအမြစ် ၁ ဇွန်း
• 2-3 PCs ကျောက်မျက်ရတနာ၏
• cardamom ၏ 2-3 သေတ္တာများ
• သစ်ကြံပိုးခုတ် 2
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 500 ml
• ပျားရည် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

အဆိုပါသီးနှင့်သုတ်ခြင်း, Sort teapot နှင့်မျက်နှာကျက်မှလွှဲပြောင်း။ ဂျင်း, လေးညှင်းပွင့်, cardamom, သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကျော်လောင်းနှင့် 5 မိနစ်ထားခဲ့ပါ။ တစ်ခွက်တွင်ပျားရည်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်စစ်ပါ။

ဒါကြောင့်ဒီဟာကတကယ်ကောင်းတဲ့အသီးပဲလေ။