ငါးခွေးလျှာ

Flounder သည် Flounder မိသားစု၏အဏ္ဏဝါငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Flounder ကဲ့သို့သောမျိုးဆက် ၂၈ ခုနှင့်မျိုးစိတ် ၆၀ ခန့်ရှိသည်။ ဒီငါး၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများကြောင့်ထောင်ပေါင်းများစွာသောပင်လယ်ညီအစ်ကိုများအကြား - ပြားချပ်ချပ်၊ ပြားချပ်ချပ်ပြားကိုယ်ထည်နှင့်တစ်ဖက်မှာရှိနေတဲ့မျက်လုံးများက၎င်းကိုမှတ်မိစေပါတယ်။ Flounder ၏အချိုးမညီသောခန္ဓာကိုယ်သည်အရောင်နှစ်မျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏အရွယ်ရောက်ပြီးသူဘဝတစ်လျှောက်လုံးတွင်ငါး၏ဘေးသည်အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။

မျက်နှာပြင်၏မျက်နှာပြင်သည်အညိုရောင်ဖြစ်ပြီးအောက်ခြေအရောင်အဖြစ်အသွင်ပြောင်းသည်။ ထိုသို့သော“ ပစ္စည်းကိရိယာ” သည်ရေငုပ်ခြင်းသာမကရေကျောက်သာမကကျောက်တုံးများနှင့်ကျောက်စရစ်ခဲများပေါ်တွင်ပါတွားတတ်သောတောင်ပံကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ တစ်ခါတစ်ရံမျက်လုံးများအထိသဲများထဲသို့ ၀ င်ရောက်လာသည်။ ရှားပါးသောကိစ္စများတွင် ၄ င်း၏အရှည်သည် ၆၀ စင်တီမီတာထက်ကျော်လွန်ပြီး၊ ထူးခြားသောကိစ္စများတွင်သာ၎င်း၏အလေးချိန်သည် ၇ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။ သက်တမ်းသည်နှစ် ၃၀ ဖြစ်သည်။

သမိုင်း

ရှေးခေတ်ဂျာမန်“ တံငါသည်နှင့်ငါးအကြောင်း” ရှေးရိုးရာပုံပြင်၌လူဟောင်းသည်သူ၏ပိုက်ကွန်ကိုရွှေငါးတစ်ကောင်မဟုတ်ဘဲပင်လယ်နဂါးတစ်လုံး - အပြင်ဘက်တွင်မျက်စိများတပ်ထားသောငါးပြားတစ်ချောင်းနှင့်ဖမ်းမိသည်။ အထိန်းသည်ဤအလုပ်၏သူရဲကောင်းဖြစ်လာသည်။ ဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင်ငါးတွေအကြောင်းရိုးရာပုံပြင်များနှင့်ဒဏ္circာရီများစွာကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည် - ထိုရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်သည်အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းပြီးအသားဖြူသည်အရသာရှိလှသည်။

အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ

ငါးခွေးလျှာ

Flounder အသားသည်အလယ်အလတ်အဆီဖြစ်သော်လည်းကယ်လိုရီနည်းသည်။ ၎င်းတွင်များစွာသော lipids (အကျိုးပြုဖက်တီးအက်ဆစ်) များပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းသည်ပုံမှန်အဆီများနှင့်မတူဘဲ၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကိုလက်စထရောရောဂါဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် flounder အမဲသားကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်၎င်းတို့သည် omega-3 နှင့် omega-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်များထည့်ထားသောအသုံးဝင်သောအတုနှင့်စျေးကြီးသောဗီတာမင်များကိုအောင်မြင်စွာအစားထိုးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် flounder သည်အမဲသားနှင့်ကြက်သားမှပရိုတင်းများထက်စုပ်ယူမှုပိုမိုကောင်းမွန်သောသဘာဝပရိုတင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကလေးများနှင့်ဆယ်ကျော်သက်များ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ၊ အားကစားသမားများနှင့်အပြင်းအထန်ကိုယ်ကာယလေ့ကျင့်ခန်းများတွင်ပါ ၀ င်ရန်အကြံပြုသည်။ မရ။ Flounder အသားသည်ကြွက်သားများ၊ အရိုးများနှင့်သွားကျန်းမာရေးအတွက်အလွန်အကျိုးပြုသည်။

Flounder သည် pantothenic acid နှင့် pyridoxine ပါဝင်သော အခြားငါးထွက်ပစ္စည်းများထက် သာလွန်သည်။ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်နှင့် အခြားသတ္တုဓာတ်များ၊ ဤပင်လယ်ငါးတွင်ပါရှိသော မိုက်ခရိုနှင့် မက်ခရိုဒီယမ်များသည် လူသားများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်သည်၊

  • ရေ-ဆားဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုထိန်းညှိ;
  • ဂလူးကို့စ်ကိုစွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲရန်ကူညီပါ။
  • သွားနှင့်အရိုးများအတွက်ကောင်းသောဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်;
  • သွေးထဲတွင်ဟီမိုဂလိုဗင်ဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊
  • အင်ဇိုင်းများ၏လည်ပတ်မှုသေချာစေရန်;
  • ကြွက်သားနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်စေ။

စိတ်ဝင်စားဖွယ်အဖြစ်မှန် -

ငါးခွေးလျှာ
  • ၁၉၈၀ ပြည့်နှစ်တွင်အလေးချိန် ၁၀၅ ကီလိုဂရမ်နှင့် ၂ မီတာရှည်သောရေငုပ်သမားအလက်စကာတွင်ဖမ်းမိသည်။
    Flounder ဆိုသည်မှာ Mariana တုတ်ကျင်း၏အောက်ခြေတွင်သမုဒ္ဒရာပညာရှင် Jacques Picard မှတွေ့ရှိခဲ့သောတစ်ခုတည်းသောငါးဖြစ်သည်။ ၁၁ ကီလိုမီတာအနက်အထိထိုးကျသွားသောကြောင့်သူသည်အလျား ၃၀ စင်တီမီတာခန့်ရှိပြီးသေးငယ်သောကျောက်တုံးကြီးနှင့်တူသည်။
  • ဒီထူးခြားတဲ့ငါးအမျိုးအစားကိုရှင်းပြတဲ့ဒဏ္legာရီများစွာရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲမှတစ် ဦး ကကောင်းကင်တမန်မင်းဂါဗြေလသည်ဘုရားသခင်ထံမှရွေးနုတ်ရှင်ကိုမွေးဖွားလိမ့်မည်ဟုမင်္ဂလာရှိသောအပျိုစင်ဘ ၀ အားကြေငြာသောအခါသူမကစားရန်ငါးတစ်ကောင်စားမိလျှင်၎င်းကိုယုံကြည်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ life the the the the the the the the the the fish the fish the the the the the the the the fish fish the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the the came \ t ငါးတို့သည်လည်းသေကြ၏။
  • မျက်မမြင်မျိုးစိတ်များသာသူတို့ကိုယ်သူတို့ဖုံးကွယ်နိုင်ကြသည်၊ မျက်စိကန်းသောသတ္တဝါများတွင်မူဤစွမ်းရည်မရှိပါ။ ငါးတွင်အဆီပါဝင်မှုအနည်းဆုံးနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးခြင်းကြောင့်အသားမျှင်များသည်ကြွက်သားထုထည်တည်ဆောက်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးပရိုတင်းဓာတ်ဖြစ်သည်။
  • 100 g ပြုတ် flounder တွင် 103 kcal ပါရှိသည်။ Fried Flounder ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၂၃ kcal ဖြစ်သည်။

လြှောကျလှာ

Flounder အသားကိုမီးဖုတ်၊ အဖုတ်တစ်ချပ်တွင်ဖုတ်၊ မီးဖို၌ဖြစ်စေ၊ အိုးများထဲတွင်ထည့်။ ရောမွှေပြီးအသားများထဲသို့ထည့်ပြီးကြော်ပါ။ ၎င်း၏အသားသည်အသုပ်မျိုးစုံတွင်အဓိကပါဝင်လေ့ရှိသည်။ အတွေ့အကြုံရှိသောချက်ပြုတ်သူများကပထမ ဦး ဆုံး flounder အသားများကိုအမှောင်ခြမ်းတွင်ထည့်ရန်အကြံပေးသည်။ ဤနည်းဖြင့်ကြော်ထားသောငါးများသည်ပိုအရသာရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးများသည် flounder အသား၏မူလအရသာကိုလုံးဝဥဿုံအလေးပေးဖော်ပြသည်။

Flounder ဘယ်လိုရွေးရမလဲ

ငါးခွေးလျှာ

Flounder ကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အခြားမျိုးစိတ်များ၏အရည်အသွေးရှိသောငါးများကိုလေ့လာခြင်းနှင့်မတူပါ။ သို့သော်အချို့သောကွဲပြားခြားနားမှုများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကိုယ်ခန္ဓာ၏အသွင်အပြင်နှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏အချို့သောအသွင်အပြင်များကလတ်ဆတ်သောအရသာရှိသည့်အံသွားကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။

flounder ၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ပိန်လှီပြီးထူးခြားသောလက္ခဏာမှာ ဦး ခေါင်း၏တစ်ဖက်တစ်ချက်စီတွင်မျက်လုံးတစ်ဖက်စီ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအစီအစဉ်ဖြစ်သည်။ မတူညီတဲ့ထောင့်ကနေ ၀ ယ်တဲ့အခါငါးကိုဆန်းစစ်ဖို့လိုတယ်။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသည်လိမ္မော်ရောင်အစက်များနှင့်အမြဲတစေမှောင်နေပြီးကျန်တစ်ခုမှာအဖြူနှင့်ကြမ်းတမ်းသည်။

ကြီးမားသောအတက်ခတ်သမားများသည်အရှည် ၄၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ အလယ်အလတ်အရွယ်ငါးကိုဝယ်တာပိုကောင်းတယ် အသားပိုဟောင်းလေအမဲသားကပိုခက်ခဲလေဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်တင်းကျပ်စာသားမယူသင့်ပါတယ်ပေမယ့်။ အရည်အသွေးမြင့်သောအံဆွဲများသည်နူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းသောငါးဖြစ်သည်။

  • ရေခဲသေတ္တာ၏မျက်နှာပြင်သည်ပျက်စီးခြင်း (သို့) သံသယရှိသောအစွန်းအထင်းများမရှိဘဲပြားချပ်ချပ်ဖြစ်သင့်သည်။
  • ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးဓာတ်ကအမြဲတမ်းပန်းရောင်ဖြစ်နေပြီးမျက်စိကကြည်လင်နေတယ်။
  • သင်၏လက်ချောင်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲ၌ရှိသောအရေခွံပေါ်၌တင်ပါကချိုင့်ခွက်များမရှိသင့်ပါ (အရည်အသွေးမြင့်မားသောငါးသည်နှိပ်ပြီးသောအခါမူရင်းပုံသဏ္takesာန်ကိုအမြဲတမ်းပုံသွင်း။ ပုံပျက်သောပုံမဟုတ်ပါ);
  • စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော flounder ကိုနှိုင်းယှဉ်သောအခါအမဲသားငါးများပိုမိုကြိုက်သည်။
  • flounder လွှာအမြဲအဖြူဖြစ်၏
  • flounder အကြေးခွံနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အနည်းငယ်အကြမ်းအားဖြင့် (flounder ထိတွေ့ချောမဖြစ်သင့်သို့မဟုတ်ချွဲပုံနဲ့တူတဲ့အပေါ်ယံပိုင်းရှိသည်မဟုတ်;);
  • flounder ၏အလင်းဘက်တွင်အမှောင်အစက်အပြောက်များသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်များသည်သိသာထင်ရှားနိုင်သည် (ထိုကဲ့သို့သောအစက်အပြောက်များကိုသင်ကြည့်ရှုရန်လိုသည်။ အကယ်၍ ၎င်းသည်အရေပြားအရောင်ဖြစ်ကြောင်းရှင်းလင်းစွာမြင်လျှင်၊ သင်သည်ငါးကိုဝယ်နိုင်သည်);
  • (ကျားမမခွဲခြားပဲအသက်အရွယ်မရွေး) အဖမ်းဆီးသူ၏အပင်နှင့်အမြီးသည်အမြဲတမ်းလိမ္မော်ရောင် (အမြဲတမ်းလိပ်ပြာရောင်) ရှိသည်။
  • Flounder ကိုအထုပ်တစ်ခုထဲတွင် ၀ ယ်ပါကပျက်စီးခြင်းအတွက်ကွန်တိန်နာ (သို့) အထုပ်ကိုစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည် (တံဆိပ်ခတ်ထားသောနေရာများ၊ မျက်ရည်များနှင့်အခြားချို့ယွင်းချက်များမှာငါး ၀ ယ်ရန်ငြင်းဆန်ရန်အကြောင်းပြချက်ဖြစ်သင့်သည်) ။

Frounder Frieder

ငါးခွေးလျှာ

flounder ကြော်ကိုကြက်သွန်ဖြူကြော်နှင့် rosemary တို့ဖြင့်တည်ခင်းပါ။

  • အစားအစာ (၃ ခုအတွက်)
  • Flounder, လွှာ - 4 PCs ။ (၁၈၀ ဂရမ်စီ)
  • ကြက်သွန်ဖြူ (အချပ်) - 3 လေးညှင်းပွင့်
  • လတ်ဆတ်သော Rosemary - 4 sprigs
  • သံလွင်ဆီ - 1.5 tbsp ။ ဌ။
  • ဆား - 0.25 Tsp
  • အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.25 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
  • မြေပြင် paprika - 0.25 Tsp
  • သံပယိုသီး (ချန်လှပ်ထားသော)
  • အလှဆင်ရန်အာလူးထောင်း (optional)

Fried Flounder ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း။

  1. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ skillet အပူ။ ရေနံနှင့်အတူချောဆီ။ ၃ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆေးဝါးလွှဲပြောင်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ဆီကိုချန်ထားပါ။
  2. ဒယ်အိုးအောက်မှာအပူတိုးမြှင့်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းစသည့်အသားများကိုဖြန်းပါ။ ငါးများကိုကြိုတင်အပူပေးပြီးဒယ်အိုးထဲတွင်ထားပြီးလျှင်တစ်ဖက်စီတွင် ၃ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
  3. ကြော်ထားသောပေါင်မုန့်ကိုလေးလံသည့်သံမဏိပြားများ၊ သံပုရာတုတ်များနှင့်အတူကြော်ပေါင်ဒါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သငျသညျဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ် mashed အာလူးအစေခံနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave