Vnusnyashki-အဆိပ်သင့်များ၊ သို့မဟုတ် အစားအသောက်အားဖြင့် ကွပ်မျက်ခြင်း။
“ယေဘူယျအားဖြင့် နေထိုင်ခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်” – အချို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ထုတ်ကုန်များအကြောင်း ၎င်းတို့ကို သင်ပြောပြသောအခါ လူများစွာပြောသည့်စကားဖြစ်သည်။ ယခု အစားအစာ၏မေးခွန်းသည် လုံးဝကွဲပြားသည်- အစားအစာသည် အန္တရာယ်သာမက သေစေနိုင်သည်။
စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း၏ “တိုးတက်မှု” အားလုံးက တစ်ခုပြောသည်- သင့်ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်ကလွဲ၍ အခြားမည်သူမျှ မလိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အသား၏အန္တရာယ်များအကြောင်း၊ တိရစ္ဆာန်အသေများကို စားသုံးခြင်း၏ သိက္ခာမဲ့သဘောသဘာဝနှင့် အစားထိုးအသားစားသော အသားစားသူများ၏ ကျင့်ဝတ်မဲ့သဘောသဘာဝအကြောင်း အထပ်ထပ်အထပ်ထပ်ပေါင်း တစ်ထောင်ပင်ရှိသေးသည်။ သက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံကို ရုတ်ခြည်းပြောင်းရန် ခွန်အားမရှာဘဲ အသားစား-ပေါ့ပေါ့ပါးပါး မုဒ်သို့ ဝင်ရောက်ကြသော ပိုကျိုးကြောင်းဆီလျော်သူများလည်း ရှိသေးသည်။
ငါးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ လိုချင်တာမှန်သမျှကို ဆရာဝန်တွေ ပြောကြပါစေ၊ ဒါပေမယ့် ချစ်ရတဲ့ အသားစားသူများ… ဘယ်လိုမှ မရနိုင်ပါ။ အများအားဖြင့် ငါးဟုခေါ်သော အရာကို လူအနည်းငယ်သာ စားသုံးခွင့်ရှိသည်။ ပွဲတော်စားပွဲအတွက် ပိုက်ဆံကို စပရက်ဘူးမှာမဟုတ်ဘဲ အများအပြားသုံးခဲ့တာကို တခြားလူတိုင်း သိထားသင့်ပါတယ်။ benzopyreneမြို့ကြီးတစ်မြို့မှ လူတစ်ဦးသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အိတ်ဇောဓာတ်ငွေ့ကို ရှူရှိုက်သည်။ ဆော်လမွန်သည် “နှလုံးသားမှ” ခုန်တက်လာသည်။ ဖော့စဖိတ်ထို့ကြောင့် ထုတ်ကုန်သည် အစိုဓာတ်ကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး အလေးချိန်ပိုလာစေရန်။ အရိုးပွရောဂါနှင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်တို့၏ ဟန်ချက်ကို ထိခိုက်စေသည်ဟူသော အချက်ကို တံဆိပ်ပေါ်တွင် မရေးထားပေ။ ဟုတ်တယ်၊ ဖော့စဖိတ် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းဖြင့် ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ သို့သော် ဘေးကင်းသော အတိုင်းအတာ စံနှုန်းသည် အဘယ်မှာရှိသနည်း။ ကလေးရော လူကြီးရော ဘယ်သူ့အတွက်လဲ။ မည်သူမျှ အဖြေပေးမည်မဟုတ်သော်လည်း မလိုအပ်ပါ။
စားသောက်ဆိုင်ကို သွားတဲ့အခါ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်တွေကို မေ့ထားလိုက်ပါ။ သင်သည် အရှေ့တိုင်းအစားအစာကို နှစ်သက်သူမဟုတ်သော်လည်း၊ သင်သည် Chinese Restaurant Syndrome ကို ရရှိနိုင်ပါသေးသည်။ ကိုက်ခြင်းကို "မြည်းစမ်းခြင်း" ဖြင့် လူတစ်ဦးသည် "အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့်" စတင်၍ အားနည်းခြင်းနှင့် ငိုက်မျဉ်းခြင်းတို့ကို ခံစားရခြင်း၊ ရင်ဘတ်အောင့်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း နှင့် အခြားမနှစ်မြို့ဖွယ်လက္ခဏာများကို ခံစားရခြင်း၊ monosodium အချိုမှု. သင့်အတွက် အရမ်းအရသာရှိတဲ့ အစားအသောက်တွေတောင်မှ အရသာရှိပုံပေါ်ဖို့ လိုအပ်တယ်။
ဟုတ်တယ်၊ ဆန်းသစ်တီထွင်သူတွေဟာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ glutamate ရှိတယ်၊ ပုံမှန်ပရိုတိန်းဇီဝြဖစ်ပျက်ဖို့အတွက် လိုအပ်ပြီး ကလေးက မိခင်နို့ကနေ ရရှိတယ်လို့ မှန်ကန်စွာပြောဆိုကြပါတယ်။ သို့သော် ထပ်မံ၍ ၎င်းသည် နေရာတိုင်းတွင် အသုံးပြုရန် လိုအပ်သည်ဟု မဆိုလိုပါ ( monosodium glutamate သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင်ပင်ဖြစ်သည် )၊ ၎င်း၏ အလွန်အလွဲသုံးစားမှုမှာ ၎င်းကို စားသုံးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ သဘာဝအာဟာရ ဖြည့်စွက်စာများပင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုရန် အကြောင်းမရှိဟုလည်း အလေးပေးဖော်ပြရန် အရေးကြီးပါသည်။
သီးခြားအားဖြင့်၊ ကျင့်ဝတ်သိက္ခာကို မှတ်သားထိုက်သည်- နောက်ဆုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်ဦးချင်းအနေဖြင့် ကြီးပွားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ သင့်အစာအိမ်အတွက် အသက်ရှင်ခြင်းသည် ယောက်ျား၏ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။ လူတို့သည် သာမန်အစာအလုံအလောက်ထက်ပို၍ တိရစ္ဆာန်များကိုသတ်ကြသည်ဟူသောအချက်ကို သဘာဝက မတုံ့ပြန်နိုင်ပေ။ ဤသည်မှာ ရလဒ်ဖြစ်သည်- “အသား” အဆိပ်အတောက်များကို အစုလိုက်အပြုံလိုက် ဖျက်ဆီးပစ်သည့် လက်နက်ဟု မှန်ကန်စွာ ခေါ်နိုင်သည်။ အမဲသားကို ကုလသဘောတူစာချုပ်က တားမြစ်ထားတာ ကြာပါပြီ။ သို့သော် သိသာထင်ရှားသည်မှာ တစ်စုံတစ်ဦးသည် လူများကို နည်းပါးစေရန် အမှန်တကယ် လိုအပ်သည်။
သကြားသည် အထူးသတိထားသင့်သည်။ လွန်ခဲ့တဲ့ ရာစုနှစ်တစ်ခုလောက်က လူတွေက သကြားဖြူလိမ့်မယ်လို့တောင် မထင်ခဲ့ကြဘူး။ သူ့ကိုရလို့ သူတို့ပျော်တယ်။ “သကြားကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်” ဟူသော အသုံးအနှုန်းပင် ရှိခဲ့သည်။ ခဏအကြာတွင်၊ တိရစ္ဆာန်အရိုးများမှမီးသွေးဖြင့်သကြားကိုသန့်စင်လာသည်။ ယခုအခါ သဘာဝသကြားအညိုသည် ပိုမိုစျေးသက်သာပြီး ထုတ်လုပ်လာသော်လည်း၊ စျေးပိုကြီးလာပါသည်။ မုန့်များနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များတွင် အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် စျေးသက်သာသော analogue တစ်မျိုးဖြစ်သော အချိုဓာတ်အမျိုးမျိုးကို နက်ရှိုင်းစွာလေ့လာရန် စတင်နေပြီဖြစ်သော အန္တရာယ်များကို စတင်အသုံးပြုလာကြသည်။ ဒါပေမယ့် အချိုဓာတ်က ကျန်းမာရေးကို ဆိုးဆိုးရွားရွား ထိခိုက်စေတယ်ဆိုတဲ့အချက်က သက်သေပြတဲ့အချက်ပါ။
ဝေဖန်ရေးစာဖတ်သူများ၏ သံသယကို ဖယ်ရှားရန်၊ အသုံးဝင်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် ပတ်သက်လာလျှင်ပင် လူတို့သည် ဤအကြောင်းအရာကို လက်တွေ့ကျကျ အာရုံမစိုက်ကြကြောင်း သတိပြုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ လတ်ဆတ်သောဖျော်ရည်များ။ ပြီးတော့ ရောဂါပိုးမွှားတွေက သူတို့အပေါ် မကျက်သေးဘဲ၊ သူတို့က မင်းရဲ့ရှေ့မှာ ညှစ်ခံထားရတယ်။ မကောင်းတာတစ်ခုခုရှိနိုင်လား ဖျော်ရည်သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အလွန်လိုအပ်ပြီး အသုံးဝင်မည်ဆိုလျှင်၊ ၎င်းသည် သဘာဝတွင် ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင် အသီးအနှံနဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို ပြုပြင်မွမ်းမံပြီး မစားဘဲ စားဖို့ လိုပါတယ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော ဖျော်ရည်သည် အင်ဆူလင်အဆင့်ကို သိသိသာသာ တိုးလာစေပြီး ထိုကဲ့သို့ ခန္ဓာကိုယ်ကို အဆက်မပြတ် မလှောင်ပြောင်နိုင်ပါ။
အစားအစာများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို အားကောင်းစေပြီး အရသာခံစေရုံသာမက အသက်ကို ရှည်စေသင့်ကြောင်း သတိရပါ။