ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော သစ်သီးဝလံများ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဟူသော နှစ်ရှည်လများ အငြင်းပွားမှုသည် နောက်ဆုံးတွင် သိပ္ပံပညာရှင်များက ဖြေရှင်းလိုက်ပုံရသည်။ University College London မှ မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးမှုတိုင်းသည် အကြောင်းရင်းခံ သေဆုံးနိုင်ခြေ ၁၆% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ၏ ထိရောက်မှုသည် အဆများစွာ နိမ့်ကျသော်လည်း သိသာထင်ရှားပါသည်။ တစ်နေ့လျှင် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့်/သို့မဟုတ် အသီးအနှံများကို သုံးကြိမ်ထက်ပိုစားခြင်းသည် တစ်ခုချင်းစီ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို တိုးပွားစေပြီး သေဆုံးမှုနှုန်းမှာ မယုံနိုင်လောက်အောင် 42% လျော့ကျသွားကြောင်း ဗြိတိန်ဆရာဝန်များက လူအများအား ပြောကြားခဲ့သည်။
လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားသုံးခြင်းသည် ကင်ဆာ၊ ဆီးချို၊ နှလုံးရောဂါနှင့် အခြားအကြောင်းရင်းများစွာကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို သိသိသာသာ လျော့နည်းစေကြောင်း သုတေသနများက သတိပြုမိပြီး အတည်ပြုခဲ့သည်မှာ ကြာပါပြီ။ American “Journal of Epidemiology and Public Health” (အလွန်လေးစားရသော နိုင်ငံတကာ သိပ္ပံနည်းကျ ထုတ်ဝေမှု) အရ နိုင်ငံအများအပြား၏ အစိုးရများသည် ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာနအဆင့်တွင် တရားဝင်ရှိပြီးသား – လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို အများအပြားစားသုံးရန် ၎င်းတို့၏နိုင်ငံသားများအား အကြံပြုထားသည်။ နေ့စဉ် ဥပမာအားဖြင့်၊ သြစတြေးလျတွင် ယခု 5+2 အစီအစဉ်အတွက် ကမ်ပိန်းတစ်ခု ရှိသည်- လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် ငါးကြိမ်နှင့် တစ်နေ့လျှင် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံ နှစ်ကြိမ် စားသုံးခြင်း။ တကယ်တော့၊ ဒါက သက်သတ်လွတ်စားခြင်းရဲ့ ငြင်းလို့မရနိုင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ အစိမ်းစားတဲ့အစားအစာတွေရဲ့ တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုမှုတစ်ခုပါ။
ယခုမူကား ဤအရေးကြီးသောအသိပညာကို လူကြိုက်များစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် နောက်ထပ်အောင်မြင်မှုများ ပေါ်ပေါက်လာပါသည်။ လူပေါင်း 65,226 (!) ကို လွှမ်းခြုံနိုင်သော ကျယ်ပြောလှသော ကိန်းဂဏန်းအချက်အလက်များကို အသုံးပြု၍ ဗြိတိန်သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများနှင့် လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အမှန်တကယ်ရှိကြောင်း အခိုင်အမာသက်သေပြခဲ့သည်။
အေးခဲထားသော စည်သွပ်ဘူး အသီးအနှံများကို စားသုံးခြင်းသည် အန္တရာယ်ဖြစ်စေပြီး အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေကြောင်း လေ့လာမှုက ဖော်ပြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ တစ်နေ့လျှင် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံ ခုနစ်မျိုးနှင့်အထက် စားသုံးခြင်းသည် အလွန်အကျိုးရှိပြီး အသက်ကို ရှည်စေသည်။ အထူးသဖြင့် လတ်ဆတ်သော အပင်အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ၂၅% နှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ၃၁% လျော့နည်းစေသည်။ ဤအရာများသည် ပြင်းထန်သောရောဂါများကို ကာကွယ်ရာတွင် မယုံနိုင်လောက်သည့် ကိန်းဂဏန်းများဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများထက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ကြောင်း ပြတ်သားစွာသက်သေပြခဲ့သည့် ဗြိတိသျှဆရာဝန်များ၏ သမိုင်းဝင်လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးမှုတိုင်းသည် ရောဂါအမျိုးမျိုးကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေကို ၁၆ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဆလတ် ၁၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ အသီးအနှံများ – ၄ ရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးမှုတိုင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ရာခိုင်နှုန်းတစ်ခုအထိ ဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။
အသီးအနှံနှင့် သစ်သီးဝလံများကို နေ့စဥ်စားသုံးသည့်အခါ အမျိုးမျိုးသောရောဂါများမှ သေဆုံးနိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည့် ဇယားတစ်ခု (တွက်ချက်ရလွယ်ကူစေရန် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ရာခိုင်နှုန်းကို ထည့်မတွက်ဘဲ ပျမ်းမျှဒေတာ)။
1. 14% တွင် - 1-3 စားသုံးခြင်း; 2. 29% - 3 မှ 5 စားသုံးခြင်း; 3. 36% - 5 မှ 7 စားသုံးခြင်း; 4. 42% – 7 မှ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသည်။
သေချာပါတယ်၊ သစ်သီးတစ်လုံးစားခြင်းက သေဆုံးနိုင်ခြေကို 5% လောက်လျှော့ချပေးတာကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ 20% လျှော့ချဖို့ နေ့တိုင်း သစ်သီး 100 စားသုံးရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ဤလေ့လာမှုသည် ထုတ်ကုန်များ၏ အကြံပြုထားသော ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအတွက် ယေဘုယျလက်ခံထားသော စံနှုန်းများကို ပယ်ဖျက်မည်မဟုတ်ပါ။
ထို့အပြင် အစီရင်ခံစာတွင် မည်သည့် အသီးအရည်အသွေးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့သည်ကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။ မြေဆီလွှာတွင် လုံလောက်သောအာဟာရမရှိသော သို့မဟုတ် သဘာဝမဟုတ်သော အခြေအနေများတွင် အကျိုးပြုသည့် “ပလပ်စတစ်” ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို စားသုံးခြင်းဖြင့် ဒေသထွက် အော်ဂဲနစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို စားသုံးခြင်းသည် ပို၍ပင် ထိရောက်မှု ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော် အရေးကြီးဆုံးအချက်မှာ ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာသည် မှန်ကန်သော သက်သေပြခဲ့ပြီး ဟုတ်သည်၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (နှင့် အနည်းငယ်သော အသီးအနှံများ) ကို နေ့စဉ် စားသုံးခြင်းသည် အလွန်အသုံးဝင်ကြောင်း ယုံကြည်စိတ်ချစွာ သက်သေပြလိုက်ပါသည်။