ရွှေ

Dorada သည်သိပ်သည်းသောပင်လယ်ငါးဖြစ်ပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာနူးညံ့ပြီးအမွှေးနံ့သာဖြစ်သည်။ Dorada သည်မီးကင်တွင်ချက်ပြီးချက်ပြုတ်သည်။ မီးဖို၌ဖုတ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သံလွင်သီးများနှင့်အရသာရှိသော pies များပြုလုပ်သည်။ ဟင်းချိုများကိုလည်းချက်ပြုတ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးဆိုင်များ၏စင်ပေါ်တွင်မကြာသေးမီက Dorado ငါးများပေါ်လာသည်။ ဒါပေမယ့်မြေထဲပင်လယ်နိုင်ငံတွေမှာတော့ဒီငါးကြင်းကိုရာစုနှစ်များစွာကတည်းကလူသိများခဲ့ပါတယ်။ အီတလီ၊ ပြင်သစ်၊ တူရကီ၊ ဂရိတို့တွင်သဘာဝအသန့်ရှင်းဆုံးရေ၌ငါးများအတွက်အခြေအနေများဖန်တီးပေးသောအထူးမွေးမြူရေးခြံများရှိသည်။ နေ့နှင့်ရာသီပေါ်မူတည်ပြီးအလင်းရောင်ပင်ဖွင့်ပိတ်သည်။

Dorada - ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္.ာန်

Dorada အသားသည်အစားအစာဖြစ်သည် - ၎င်းသည်လုံးဝအဆီနည်းသော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်ပရိုတိန်းများစွာရှိသည်။ Dorado သည်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုနှစ်သက်သူများနှင့်ကိုက်ညီသည်။ ၎င်း၏အသားသည်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်၊ အဆီနည်းပြီးပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်ပရိုတိန်း၏ 21 ဂရမ်နှင့်အဆီ၏ 8.5 ဂရမ်ပါရှိသည်။

ဒိုရာဒိုတွင်ဗီတာမင် A၊ E နှင့် D၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဇင့်၊ ဆီလီနီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ အာဟာရပညာရှင်တွေကအစာမကြေတာနဲ့သိုင်းရွိုက်ပြဿနာတွေကိုညည်းညူတဲ့သူတွေအတွက်ဒီပိန်လွယ်ပြီးအစာကြေလွယ်တဲ့ငါးကိုအကြံပေးပါတယ်။ ငါးများနှင့်ပင်လယ်စာများကိုတစ်ပတ်လျှင်အနည်းဆုံး ၂ ကြိမ်စားခြင်းသည် atherosclerosis ကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရနိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်၊ ကိုလက်စထရောနှင့်သွေးသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ဒိုရာရို၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ဂရမ် ၁၀၀ လျှင် ၉၀ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

Contraindications

တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံ။
အာရုံစူးစိုက်မှု - သေးငယ်သောကလေးငယ်များကိုအရိုးသေးငယ်သည့်အတွက်ဒိုရာဒိုကိုမပေးလိုပါ။

ဘယ်လို dorada ရွေးချယ်ဖို့

အလှူရှင်များအဘို့, dorada စစ်မှန်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်မှာပန်းရောင်အသားအနည်းငယ်ဖြူလာပြီးနူးညံ့ပြီးအရသာအနည်းငယ်သာရှိတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့အနံ့ရှိတယ်။ အရသာအရှိဆုံး gilthead ကိုဇူလိုင်လမှနိုဝင်ဘာလအထိဖမ်းမိသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာ၎င်း၏အရွယ်အစားသည်အရေးပါသည်။ Gourmets သည်ငါးသေးသေးလေးကိုပိုကြိုက်နှစ်သက်သည်။ သို့သော်ကြီးမားလွန်းသောငါးများသည်ရှားပါးသည်။

Dorada ချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်ရာတွင်ရွှေငါးကြင်းသည်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါးသည်၎င်း၏ထူးခြားသောနူးညံ့သောအရသာကိုအပြည့်အဝထိန်းသိမ်းထားသည်။ တစ်ခုတည်းသောအရာသည်အမဲသားကိုမခြောက်ရန်မကြိုးစားပါ။
စပိန်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအနက်တစ်ခုမှာဆားဖြစ်သည်။ ငါးတကောင်လုံးကိုဆားနဲ့ထုပ်ပြီးမီးဖိုထဲပို့လိုက်တယ်။ ၀ န်ဆောင်မှုပေးသည့်အခါဆားကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်ပြီးအတွင်းမှအသားများသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းပြီးအရည်ရွှမ်းလိမ့်မည်။ သို့သော်ငါးကိုဆားခေါင်းအုံးသို့ပို့နိုင်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းကိုစင်တီမီတာများစွာမြင့်သောဆားလွှာပေါ်တွင်တင်ထားနိုင်သည်။ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်မျှော်မှန်းချက်အားလုံးထက်ကျော်လွန်လိမ့်မည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ marinades နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အနံ့ကိုသဘာဝအရသာနှင့်အမွှေးအကြိုင်များပိုမိုနှစ်သက်သောဂရိတို့လိုကြိုက်နှစ်သက်သကဲ့သို့ Grill ကိုလည်းသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

မင်းငါးကိုငံပြာရည်နဲ့ချက်ချင်တယ်ဆိုရင်သံလွင်ဆီ၊ ဝိုင်ဖြူနဲ့သံပုရာရည်ရောပြီးကောင်းကောင်းလုပ်ပါ။ သံလွင်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ artichokes နှင့် capers တို့ကိုထည့်နိုင်သည်။ Sage, rosemary နှင့်ပင်စိမ်းကဲ့သို့ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကိုဗိုက်တွင်ထားပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ခြင်းမပြုမီငါးများသည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ပုံပျက်။ မကျနိုင်အောင် gilthead ၏အရေပြားကိုဖြတ်တောက်သင့်သည်။ ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းအရည်သည်စုပုံနေသောအသားလွှာထဲတွင်စုပုံလာသဖြင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းအပေါ် pearlescent hue ပေါ်လာသည်။ ဆိုလိုသည်မှာငါးသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊

ဆားအတွက် Dorada

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Dorada ကြီးမား gutted,
• ကြမ်းပင်လယ်ဆား - 2 ကီလိုဂရမ်။

ဟင်းချက်

• ဆားကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးရေအနည်းငယ် (ဖန်ခွက်တစ်ဝက်ခန့်) ထည့်ပြီးနှိုးဆော်ပါ။
• ၂ ပုံ ၂ ပုံခန့်ရှိသောအလွှာရှိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဆား၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုလောင်းပါ။
• ငါးများကိုထိုနေရာနှင့်အပေါ်တွင်ထားပါ။ ကျန်ရှိသောဆားကို (ထပ်မံ၍ ၂ စင်တီမီတာခန့်) ဖြင့်အသေကောင်ထဲသို့လက်များဖြင့်နှိပ်ခြင်း။
• Dorada လုံးဝပိတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်ခန့်တွင်အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ထည့်ထားပါ။

ထို့နောက်ငါးကိုထုတ်ပြီးဆယ်မိနစ်ခန့်အအေးခံပါ။ ထို့နောက်ငါးကိုဆားမှဖယ်ရှားနိုင်စေရန်ဓားအစွန်းဖြင့်နှစ်ဖက်ကိုခေါက်ပါ။ spatula ကို သုံး၍ အသား၊ အရိုးနှင့်ဆားတို့ကိုညင်ညင်သာသာဖြေလျော့ပြီးပန်းကန်တစ်ခုထဲထားပါ။ သံပုရာ၊ ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည် (သို့) tartar ဆော့စ်ဖြင့်ကျွေးပါ။

Dorada အာလူးနှင့်အတူဖုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Dorada - 1 ကီလိုဂရမ်,
• အာလူး - ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊
• parsley 1 တစည်း
• parmesan ဒိန်ခဲ ၅၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့
• သံလွင်ဆီ - ၁၀၀ ml၊
• ဆားငန်,
• ငရုတ်ကောင်း

ပြင်ဆင်မှု

1. Dorada သည်သန့်ရှင်း။ အူ၊ ပြေးနေသောရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်းနှင့်စက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။
2. တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆား 1 လီတာကိုပြုတ်။
3. အာလူးများကို ၅ မီလီမီတာအထူအထိလျှော်ပါ။
4. အာလူးကို ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ၊ ပြီးလျှင်ရေခပ်ပါ။
5. parsley နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအလွန်ကြိတ်ခွဲပါ။ သို့မဟုတ်အစားအစာပရိုဆက်ဆာတွင်ခုတ်ပါ၊ သံလွင်ဆီထည့်ပါ။
6. 225 ° C မှမီးဖို Preheat
7. 2 tbsp ကြွေပြားသို့မဟုတ်ဖန်ဆန့်ကျင်ဘက်မှို၏အောက်ခြေသို့သွန်းလောင်း။ ဌ။ သံလွင်ဆီ။
8. အာလူးတစ်ဝက်ကိုမှိုထဲ၌ထည့်ပါ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောစပ်ပြီးသံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုသွန်းလောင်းပါ။
9. ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ထက်ဝက်ကိုဖြန်းပါ။
10. ငါးများကိုအာလူး၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းပေါ်တွင်ထည့်ပြီးသံလွင်ဆီကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လောင်းပါ။
11. ထို့နောက်ကျန်ရှိသောအာလူးများကိုငါး၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတွင်ထည့်ပြီးသံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လောင်းပါ။
12. ကျန်ရှိနေသော Parmesan နှင့်ဖြန်း။
13. မီးဖို၌မိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။

စားကောင်းပါစေ!