ဆော်လမွန်ငါး

Chum salmon သည်ဖမ်းစက်မှုလုပ်ငန်းမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ငါးဖမ်းသမားများနှင့်သူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သောသူများသည်အသားနှင့် caviar ၏အရည်အသွေးအထူးကောင်းမွန်မှုအတွက်၎င်းကိုနှစ်သက်သည်။ ထို့ပြင်ဆေးပညာရှင်များက၎င်းကိုအဆီနည်းသော၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်၎င်းကိုဓါတ်စာထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။ Chum salmon သည်ဆော်လမွန်မိသားစုမှဖြစ်သည်။

အဓိကဝိသေသလက္ခဏာများ။ ဖော်ပြချက်။

• ပျမ်းမျှသက်တမ်းမှာ ၇ နှစ်ဖြစ်သည်။
• အရှည်အားဖြင့် ၁၀၀ စင်တီမီတာအထိရောက်ရှိနိုင်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပိုမိုကြီးမားသောလူပုဂ္ဂိုလ်များ (အရှည် ၁.၅ မီတာအထိ) ရှိသည်။
• ပျမ်းမျှအလေးချိန် 5-7 ကီလိုဂရမ်; မွေးမြူနေစဉ်, အလေးချိန်တိုး;
• အကြေးခွံများသည်ငွေရောင် ရှိ၍ အဝါရောင်သို့မဟုတ်စိမ်းသောအရောင်ရှိသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်သည်ရှည်လျားသည်၊
• ပါးစပ်ကြီးတစ်ခုရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့်သွားတွေကမကောင်းဘူး။

အပျိုဖော်ဝင်ချိန်တွင်ငါးသည်အလေးချိန်ရှိပြီး ၁၅ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ ပါးစပ်တွေရှည်တယ်၊ သွားတွေကပုံပျက်နေတယ်။ အရောင်ကတောက်ပတယ်။ အပင်ပေါက်သောအခါအကြေးများသည်အမည်းရောင်ဖြစ်လာပြီးအမဲသားသည်အဖြူရောင်ဖြစ်လာပြီးယင်း၏အရည်အသွေးများကိုတန်ဖိုးထားလာသည်။ ငါးသည်စားမရသောအရာဖြစ်လာသည်။

Chum salmon ကိုပင်လယ်နှင့်ရေချိုတွင်တွေ့ရသည်။ သူမသည်သူမ၏ဘ ၀ အများစုကိုဂျပန်၊ Bering နှင့် Okhotsk ပင်လယ်များတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်မြစ်၏ပါးစပ်တွင်ဖြစ်ပေါ်ပြီးနောက်၎င်းသည်အထက်သို့တက်သည်။ ကီလိုမီတာနှစ်ထောင်အထိခရီးဆက်နိုင်တယ်။

ငါးသည်သူ၏အသက်တာတွင်လိင်ရင့်ကျက်သောအသက်လေးနှစ်အရွယ်၌တစ်ချိန်ကပေါက်ဖွားလာသည်။ မွေးထုတ်ရန်အတွက်၎င်းသည်လျှပ်စီးအနည်းငယ်နှင့်အတူသန့်ရှင်းသောအောက်ခြေကိုကောက်ယူသည်။ အမျိုးသမီးများသည်အမိုးအကာရှာကြပြီးယောက်ျားများကဥများကိုရန်သူများမှကာကွယ်ပေးသည်။ ဥများကိုစွန့်ပစ်သောအခါ chum salmon သည်ကြီးမားသောနို့တိုက်သတ္တဝါများ၊ သားကောင်များ၊ ဥများအတွက်အဓိကရန်သူမှာမတူကွဲပြားသောမိသားစုများ၏မြစ်ငါးဖြစ်သည်။

လူငယ်ကြီးထွားမှုသည်ရေချိုတွင်ကြီးထွားလာသည်။ စမ်းရေနှင့်မြင့်မားသောရေစတင်ခြင်းဖြင့်ပင်လယ်သို့သွားသည်။ ဒီနေရာမှာငါးတွေဟာအလေးချိန်တိုးလာပြီးအအေးမိခြင်းနဲ့အတူနက်ရှိုင်းတဲ့အထိဖြစ်လာတယ်။ သူသည်အပျိုဖော်ဝင်စအရွယ်တွင်ရေကူးသောင်းကျန်းပြီးစုဝေးသွားသည်။

ဖွဲ့စည်းမှု

Chum ဆော်လမွန်ပါဝင်သည်

• ဗီတာမင်များ၊ A, PP, E, D, အုပ်စု B;
• microelement များနှင့် macronutrients: သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊
• အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပုံစံပရိုတိန်း;
• polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်များကကိုယ်စားပြုအဆီ။

ငါးသည်ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ပရိုတင်းဓာတ်များပါဝင်သောကြောင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမငြင်းနိုင်ပါ။ အမြင်အာရုံ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်ဗီတာမင်များရှုပ်ထွေးသည်။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

Chum ဆော်လမွန်အသားတွင်ဗီတာမင်များစွာပါဝင်သည် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင်)

• ဗီတာမင် PP - ၈.၅ မီလီဂရမ်;
• E - 1.3 mg;
• ဗီတာမင် C - 1.2 မီလီဂရမ်;
• ဗီတာမင် B1 - 0.33 မီလီဂရမ်;
• B2 - 0.2 mg;
• ဗီတာမင်အေ - ၀.၀၄ မီလီဂရမ်

သဲလွန်စဒြပ်စင်များ:

• သွပ် - ၀.၇ မီလီဂရမ်၊
• သံ - ၀.၆ မီလီဂရမ်၊
• ဖလိုရင်း - 430 mcg;
• ခရိုမီယမ် - 55 mcg;
• နီကယ် - ၆ မီလီဂရမ်;
• molybdenum - 4 mcg ။

အာဟာရပြည့်ဝသော

• ပိုတက်စီယမ် - 335 မီလီဂရမ်;
• ဖော့စဖရပ် - 200 မီလီဂရမ်;
• ကလိုရင်း - 165 မီလီဂရမ်;
• ဆိုဒီယမ် - 60 မီလီဂရမ်;
• မဂ္ဂနီစီယမ် - 30 mg;
• ကယ်လစီယမ် - 20 မီလီဂရမ်။

၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းအာဟာရတန်ဖိုး။

• ရေ - ၇၄.၂ ဂရမ်၊
• ပရိုတိန်း - ၁၇.၆ ဂရမ်၊
• အဆီများ - ၅.၆ ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၄.၃ ဂရမ်၊
• ကိုလက်စထရော - 80 မီလီဂရမ်;
• ပြာမှုန် - 1.2 ဂရမ်
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု: 120 kcal ။

ဒီငါး၏ caviar ပါဝင်သည်:

• ဗီတာမင်: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• ပိုတက်စီယမ်;
• ကယ်လစီယမ်၊
• မဂ္ဂနီစီယမ်;
• ဆိုဒီယမ်;
• ကလိုရင်း၊
• ဖော့စဖရပ်၊
• ပရိုတိန်း၊
• အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
• လက်ဆီသင်;
• polyunsaturated အဆီ။

Chum ငါးသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အဘယ်ကြောင့်အသုံးဝင်သနည်း

ပထမအချက်မှာ chum salmon အသားနှင့်၎င်း၏ caviar နှစ်ခုလုံးတွင်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များပါ ၀ င်သည်။ အထူးသဖြင့်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များ၊ ၄ င်းတို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏စနစ်အားလုံးတွင်ပါဝင်ကြသည်။

၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုလည်းငြင်းကြသည်

• ငါးတွင်တွေ့ရသောပရိုတင်းသည်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်ခြင်း၊ ၎င်းတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောကိုတိုက်ဖျက်ပေးသည့်မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။
• အမိုင်နိုအက်စစ် methionine သည်ဆာလဖာ၏အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါဝင်ပြီးအသည်းကိုပြန်လည်ရှင်သန်စေသည်။ ၎င်းသည်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိတ်ဖိစီးမှုများကိုကျော်လွှားရန်ကူညီသည်။
• ဆဲလ်များအတွင်းသို့နက်ရှိုင်းစွာထိုးဖောက် ၀ င်ရောက်သောအက်ဆစ်များသည်သူတို့၏သစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးခြင်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။
• ဆယ်လီနီယမ်သည်အလွန်ဓါတ်တိုးသောဓါတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• Organic acids များသည်အဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးအိုမင်းခြင်းကိုနှေးကွေးစေသည်။
• Thiamine သည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်အားခများအတွင်းကိုယ်ခန္ဓာကိုပိုမိုကြာရှည်ခံစေပြီးအရက်နှင့်ဆေးရွက်ကြီးတို့၏အဖျက်စွမ်းအားများကိုလျော့ပါးစေသည်။

Contraindications

ထိုကဲ့သို့သော chum ဆော်လမွန်ကဲ့သို့သောအစားအသောက်ငါးများစွာအတွက်အသုံးဝင်ပေမယ့်ခြွင်းချက်ရှိပါတယ်။

ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့တိုက်နေစဉ်

ပထမတစ်ခုမှာပင်လယ်ငါးသည်ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးတစ် ဦး ၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်လိုအပ်သော polyunsaturated fatty acids များပါ ၀ င်သည်။ သူတို့ကသန္ဓေသား၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်တက်ကြွစွာပါဝင်။ ငါးအသားသည်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်အစာအိမ်ကိုမ ၀ န်ဆောင်နိုင်သည့်အပြင်အစာခြေစနစ်ပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေသည် (ဆိုလိုသည်မှာကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများမကြာခဏဖြစ်လေ့ရှိသည်) ။

chum ဆော်လမွန်၏ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုများကြောင့်မိခင်နှင့်ကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်သည်လိုအပ်သောအာဟာရအားလုံးကိုရရှိသည်။ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသော်လည်းငါးကိုအလယ်အလတ်စားသုံးသင့်သည်။ တစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်မီနူး၌၎င်းထည့်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

အရေးကြီးတယ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနည်းတူနို့တိုက်နေသည့်မိခင်များသည်ငါးများနှင့်မတည့်သောကြောင့်အနီရောင်ငါးများကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျသောအခါ Chum ဆော်လမွန်

ပထမဦးစွာ Chum salmon တွင်အဆီပမာဏအချို့ပါရှိသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး အာဟာရအချိုးအစားမှာ သိသာထင်ရှားသောကြောင့် ၎င်းကို အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အရေအတွက်နှင့် ဆက်စပ်နိုင်သည်။

အလွယ်တကူအလွယ်တကူစားနိုင်သောပရိုတင်းပမာဏသည်သင့်အားခန္ဓာကိုယ်ကိုအလျင်အမြန်ပြည့်နှက်စေနိုင်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာအစားအစာတွင်ရှိသောငါးများသည်အစားအစာကိုဟန်ချက်ညီစေရန်နှင့်အစာမစားခြင်းမှကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။ အဲဒီမှာပါတဲ့အဆီတွေအားလုံးကိုခန္ဓာကိုယ်ကသိုလှောင်ထားတာမဟုတ်ဘဲဖယ်ထုတ်ပစ်လိုက်တယ်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်အရေပြား၊ ဆံပင်၊ လက်သည်းတို့၏အခြေအနေအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။

အလားအလာရှိသောအန္တရာယ်

Chum သည်အစားအစာတွင်ပါဝင်ခြင်းသည်သာလျှင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

• ဓာတ်မတည်ခံစားနေရသူ;
• ပင်လယ်စာအပေါ်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံသောလူများ၊
• တင်းကျပ်သောအစားအစာပေါ်တွင်လူ။

Chum ဆော်လမွန် - အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဖွဲ့စည်းမှု၊

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဟောင်းနွမ်းသောငါးမည်သူမဆိုကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

Chum ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များ

Redfish ကိုချက်ပြုတ်ရန်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိပါသည်။ အိမ်ထုတ်လုပ်သူတိုင်းသည်သူမ၏မိသားစုသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုမည်သည့်ပုံစံဖြင့်ကြိုက်နှစ်သက်မည်ကိုသိသည်။ အောက်ပါတို့သည်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ယေဘူယျအကြံပြုချက်များဖြစ်သည်။

• ပထမ ဦး စွာအတွေ့အကြုံမရှိသောအိမ်သူအိမ်သားများသည်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်နှင့်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ကိုမကြာခဏရောထွေးစေသည်။ Chum salmon သည် ၅ ကီလိုဂရမ်အထိကြီးမားသောငါးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုအမြဲကြီးကြီးမားမားရောင်းသည်။
• ဒုတိယအချက်မှာငါးတွင်ရေများစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်သင်မကြော်နိုင်ပါ။ ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။
• တတိယ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံပုရာသီးတို့သည်ငါးကိုအရည်ရွှမ်းနေစေရန်ကူညီလိမ့်မည်။
• စတုတ္ထအချက်အနေဖြင့် chum salmon ကိုကြီးမားသောအပိုင်းအစများဖြင့်ချက်ပြုတ်သင့်သည်။
• သငျသညျအရသာနှင့်အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းရန်ငါးရေအေး၌ဆေးကြောလျှင်၎င်းသည်ကူညီလိမ့်မယ်။ ပြီးနောက် - စက္ကူသုတ်ပဝါနှင့် blot ။
• မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်သောအခါ, ချက်ပြုတ်မီမိနစ်အနည်းငယ်မိနစ်ပန်းကန်ထဲကယူရန်အကြံပြုသည်။ သတ္တုပါးထဲမှာလိုချင်တဲ့အခြေအနေကိုရောက်လိမ့်မယ်။
• နောက်ဆုံးအသားများကြောင့် chum salmon သည်ဆော်လမွန်ငါးများအနက်တန်ဖိုးအရှိဆုံးတစ်ခုဖြစ်ပြီး caviar သည်အရသာရှိပြီးအရည်အသွေးလည်းမြင့်မားသည်။ များစွာသောအာဟာရပညာရှင်များသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာတွင်ထည့်ရန်၊ အပိုပေါင်များများဖယ်ရှားလိုသူများအတွက်သာမကသူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူများအတွက်ပါအကြံပေးသည်။ အဓိကအရာမှာထုတ်ကုန်ကိုအလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။

chum ဆော်လမွန်ရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လို

ဖောက်သည်တိုင်းသည် chum salmon နှင့်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်တို့၏ခြားနားချက်ကိုမပြောနိုင်ပါ။ ပြီးတော့မရိုးသားတဲ့ရောင်းသူတော်တော်များများက chum salmon ရဲ့ပုံသဏ္underာန်အောက်မှာပန်းရောင်ဆော်လမွန်ရောင်းကြတယ်။ chum ဆော်လမွန်ကို ၀ ယ်သည့်အခါ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်း၏အယပ်များကိုဂရုပြုပါ။ သူတို့မှာမှောင်မိုက်အစက်အပြောက်တွေမဖြစ်သင့်ဘူး။ ဒီအသားရဲ့အရောင်နဲ့အရွယ်အစားဟာပန်းရောင်တောက်ပနေပါတယ် ၎င်းသည်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ထက်များစွာပိုသည်။

မည်သည့်ကုန်စုံစျေးကွက် (သို့) ငါးစတိုးဆိုင်တွင်မဆိုဆမ်ဆော်မင်ကို ၀ ယ်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောငါးသည်အနံ့မရှိသင့်သည်၊ မျက်စိ၌တိမ်အဘယ်သူမျှမဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ကတောက်ပနေသင့်တယ် ထို့အပြင် chum ဆော်လမွန်၏မျက်နှာပြင်သည်ချောမကျစေဘဲရှစ်နာရီထက်မပိုစေရ။

အာလူးနှင့်အတူမီးဖို၌ Chum ဆော်လမွန်

ရိုးရှင်းသော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်အစပ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အာလူးတို့ဖြင့်အရသာရှိသောမည်သည့်ဟင်းလျာကိုမဆို menu ကိုကွဲပြားစေလိမ့်မည်။ nutmeg နှင့် broccoli တို့ကြောင့်ငါးသည်အလွန်မွှေးသည်။

ချက်ပြုတ်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 4 pcs ။
• Chum ဆော်လမွန် - 400 ဂရမ်။
• နို့ - 150 ml ။
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ၈၀ ဂရမ်။
• ·မြည်းစမ်းဖို့အခွံမာသီး။
• ·အရသာအတွက်ဆား။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ပထမတစ်ခုအနေဖြင့်အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးအထူသေးသောကွင်းများထဲသို့ခုတ်ယူပါ။ ပုံသဏ္inာန်၊ ဆားထည့်ပါ၊ ရေ ၁၅၀ မီလီယံလောင်းပါ။ အပူချိန် ၁၈၀ မှ ၁၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မိနစ် ၂၀ မျှတည်ထားပါ။
2. ဒုတိယအနေဖြင့်သေးငယ်သောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုခုတ်ပြီးအာလူးထိပ်တွင်ထားပါ။
3. ထိပ်ပေါ်ရှိအပိုင်းပိုင်းခွဲထားသော chum salmon ကိုထည့်ပါ။
4. မြည်းစမ်း။ မြေ၌အနည်းငယ်မြည်းစမ်းရန်ဆားဖြင့်ရာသီရှိသည်။
5. အရာအားလုံးအပေါ်နို့ကိုလောင်းနှင့်တူညီသောအပူချိန်မှာမိနစ် 20 ဖုတ်ရမည်။

ငါးဟင်းအဆင်သင့်ပါ စားကောင်းပါစေ!