မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ယဉ်ကျေးမှုအားလုံးတွင်ကြက်သားစားခြင်းသည်အများအားဖြင့်ဖြစ်လေ့ဖြစ်သည့်အတွက် (ဂျပန်မှကြက်သား torisashi ကြက်သားနှင့်အမေရိကန်မှ Viennese waffles) နှင့်မတူသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။
ကြက်သား၏အဓိကအားသာချက်များမှာပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူခြင်းဖြစ်သည်။ အသားကိုလျင်မြန်စွာ marinated လျက်ရှိ၏ ရိုးရိုးစာရွက်အရချက်ပြုတ်ခြင်းသည်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာသည်။ အားလပ်ရက်တစ်ခုအနေဖြင့်သင်သည်အသေကောင်တစ်ခုလုံးကိုဝယ်။ သစ်သီးများဖြင့်ထုပ်နိုင်သည် - ဤအရသာရှိသောပန်းကန်သည်စားပွဲအလှဆင်ခြင်းဖြစ်မည်မှာသေချာသည်။
ကြက်သားအသားလွှာကိုအသုပ်များတွင်မကြာခဏထည့်လေ့ရှိသည်။ ပန်းကန်ကိုအာဟာရဖြစ်စေခြင်း၊ ၎င်းသည်၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ အသားလွှာထဲတွင်အဆီအလွှာမရှိခြင်းသည်မလုံလောက်နိုင်ပါ။
လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များစွာကပြင်သစ်နိုင်ငံတွင်ပထမဆုံးအကြိမ်ပြင်ဆင်ခဲ့သောပွင့်လင်းမြင်သာသောဟင်းရည်များသည်တစ်နိုင်ငံလုံးအတိုင်းအတာဖြင့်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ဟင်းချို၊ ဟင်းချို၊ ဟင်းချက်နည်းနှင့်ဟင်းရည်အခြေစိုက်စခန်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများလည်းရှိသည်။ ကြက်သားထုပ်တစ်လုံးလုံးသို့မဟုတ်ခြေထောက်ပါသောတောင်ပံများလိုအပ်သည်။ ကြက်သားရင်သားမှစစ်မှန်သောဟင်းရည်ကိုသင်ပြုတ်။ မရပါ။
၎င်းဟင်းရည်တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး၎င်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်အားကောင်းစေသည်၊ အစာခြေခြင်းနှင့်အရိုးတစ်သျှူးများ၏အခြေအနေကိုကောင်းမွန်စေပြီးကျန်းမာသောဆံပင်ကိုထိန်းသိမ်းသည်။ ဤကျန်းမာသောပန်းကန်သည်အရသာကောင်းမွန်သည့်အပြင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိအကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များ၏မီနူးများတွင်လည်းပါဝင်သည်။
အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာကြက်အသားများ၊ ခြေထောက်များသို့မဟုတ်အတောင်ပံများသာမကနှလုံး၊ အစာအိမ်နှင့်အသည်းတို့ပါ ၀ င်သောချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။ ကြက်သားအသည်းများနှင့်အသည်းများ၊ စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ရွှေဂေါ်ဖီထုပ်တို့ဖြင့်ချက်ထားသောကြက်သားများသည်ရှိပြီးသားချက်ပြုတ်နည်းများစွာသာဖြစ်သည်။
သမိုင်း
ကြက်သားသည်မွေးမြူထားသောငှက်များအနက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များမွေးမြူခဲ့သည့်အိန္ဒိယနိုင်ငံရှိတောရိုင်းငှက်များကိုသင်မြင်နိုင်သေးသည်။ ကြက်ကြက်မွေးမြူခြင်းကိုနေရာတိုင်း Old World တွင် - ဂျပန်မှစကင်ဒီနေးဗီးယားအထိကျင့်သုံးသည်။ အလယ်ခေတ်တွင်ကြက်၊ နွားမွေးရန်အတွက်အကုန်အကျများသော်လည်း၊ တောင်သူလယ်သမားများပင်ကြက်ဥအသစ်ရရန်ကြက်တစ်ကောင်ကိုကြိုးစားရှာဖွေသည်။ ကြက်ဘဲအသားကိုယ်တိုင်သည်ချမ်းသာကြွယ်ဝသူများသာတတ်နိုင်သောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်နေဆဲပင်။
ရုရှားတွင်ကြက်များသည်ရှေးခေတ်ကတည်းကမွေးမြူခဲ့ကြသည်။ ရှေးဆလဗ်များ၏ဒဏ္myာရီအရစစ်ပွဲတွင်ရန်သူများကိုအနိုင်ယူနိုင်ရန်အမြင့်ဆုံးသောဘုရားနှင့်ကြက်တူရွေး၏ကြင်နာသူပါရွန်းအားယဇ်ပူဇော်ရန်လိုအပ်သည်။
အချို့သောဓလေ့ထုံးတမ်းများသည်ခရစ်ယာန်အချိန်ကာလတွင်ဤငှက်နှင့်ဆက်စပ်ခဲ့သည်။ ကြက်သားသည်မင်္ဂလာဆောင်ပွဲများအတွက်မဖြစ်မနေလိုအပ်သောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြင်စ ဦး ဇနီးမောင်နှံသည်ကြက်ဥဖုတ်ထားသောကြက်ဥများဖြစ်သော kurnik - ကြက်သားခေါင်းတစ်လုံးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောမုန့်စိမ်းပုံသဏ္ineာန်နှင့်အလှဆင်ထားသည်။ ကိတ်မုန့်သည်မိသားစုသစ်၏ကလေးမွေးနိုင်စွမ်းကိုပြသသည်။
ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းများစွာ၏မွေးရပ်မြေမှာအမေရိကန်ဖြစ်သည်။ တချို့ကဒေသခံအစားအစာ၏အင်္ဂါရပ်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်တောင်ဘက်ပြည်နယ်များမှပန်းကန်ပြားနှင့်အတူကြက်သား - မေပယ်ရည်တွင်ကြက်ရည်ထည့်ထားသောကြော်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာကိုတင်ထားသည်။ အခြားဟင်းလျာများနိုင်ငံတကာတွင်ထင်ပေါ်ကျော်ကြားပါပြီ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကြက်ကြော်သုပ်အချိုများစွာသည်ကြက်သားကြော်များနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ Caesar Cardini မှတီထွင်ခဲ့သောမက္ကဆီကိုမူရင်းစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာပါဝင်သည်။
အစာရှောင်ခြင်းအစာနှင့်အတူတက်လာ။ , အမေရိကန်တွေကြက်သား menu ကိုမျိုးစုံဖို့နည်းလမ်းတစ်ခုကိုတွေ့ပြီ။ XX ရာစုအလယ်၌။ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင် Harland Sanders ကအထူးနည်းပညာကိုအသုံးပြုပြီးကြော်ထားသောကြက်တောင်ပံများအတွက်စာရွက်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒီကီကီဟာလူကြိုက်များလာရုံသာမကစားသောက်ဆိုင်အမျိုးမျိုးရဲ့ဂုဏ်ယူစရာကြက်သားခြေထောက်များ၊
ကြက်သားဖွဲ့စည်းမှု
100 ဂပြုတ်ကြက်သားအသားပါဝင်သည်:
- ပရိုတိန်း - 19.1 ဂရမ်
- အဆီ - ၇.၄ ဂရမ်
- Carbohydrates - 0.5 g
- စွမ်းအင်တန်ဖိုး - ၁၄၅ kcal
ကြက်သား၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ကြက်သားအသား၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ကြက်များ၏အစာအာဟာရနှင့်၎င်းတို့ကြီးထွားရန်ယေဘူယျနည်းလမ်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကျယ်ဝန်းသောလေပွင့်အိတ်များနှင့်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများတွင်ကြီးပြင်းလာသည့်အိမ်တွင်းကြက်များသည်စက်ရုံရှိကြက်မွေးမြူသူများထက်ပေါင်းစပ်အစာနှင့်ကြီးထွားမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောပစ္စည်းများထက်များစွာပိုသင့်တော်သည်။ ထိုအိမ်မွေးကြက်များထံမှထုတ်လုပ်သောကြက်သားအသား၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုအလွန်အမင်းခန့်မှန်း။ မရပါ။
- ပြည့်စုံတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းတစ်ခုများစွာသော။ ကြက်သားအသားတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ အရိုးနုပရိုတင်းများနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏တစ်ရှူးများအတွက်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ စကားမစပ်, ကြက်သားခြေထောက်တွင်ပါရှိသောပရိုတိန်းကော်လာဂျင်နှင့် elastin အဆစ်ရောဂါဖြစ်ပွားသူများအတွက်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သည်။
- မြင့်မားသောအစာချေခြင်းနှင့် dieteticity ။ ကြက်သားရင်သားအသားမှာအထူးသဖြင့်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာဖြစ်သည်။ ကြက်သားရင်သားဖွဲ့စည်းမှုသည်အစားအသောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အဆီနှင့်ကိုလက်စထရောအနည်းငယ်မျှသာရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အဝလွန်သူနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာပြproblemsနာများခံစားနေရသူများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။
- ဗီတာမင်များစွာ။ အခြေခံအားဖြင့်ကြက်သားအသား၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုသည်ဘီနှင့်ဗီတာမင်များကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်။ ခြေထောက်နှင့်အတောင်များတွင်အများဆုံးတွေ့ရသည်။ ၎င်းတို့အပြင်ကြက်သားတွင်ဗီတာမင် A နှင့် E တို့ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံကြံ့ခိုင်မှုနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်အလွန်လိုအပ်သည်။
- ကြက်သားအသား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသွေးလည်ပတ်မှု၊ နှလုံးသွေးကြောနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုပံ့ပိုးပေးသောဓာတ်သတ္တုအဆာများ။
- ကိုလက်စထရောနှင့်အဆီပါဝင်မှုနည်းပါးခြင်းကြောင့်ကြက်သားသည်အစားအသောက်ရှိသူများနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာပြproblemsနာများခံစားနေရသူများအတွက်အမှန်တကယ်ကယ်တင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်သားအသားများမှကိုယ်အလေးချိန်တက်ရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အသားဓာတ်ပြည့်နှက်နေသည်။
ထို့အပြင်ကြက်အသား၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုတစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြင့်ထင်ရှားစွာပြသည်။ ထုတ်လုပ်မှုပမာဏတူညီသောကြက်မွေးမြူရေးခြံများနှင့်အထူးမွေးမြူရေးခြံများသည်နေရာယူမှုနည်းပြီးကျွဲမွေးမြူသောမွေးမြူရေးခြံများကဲ့သို့သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကိုမထိခိုက်စေပါ။ ထို့ကြောင့်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုဂရုစိုက်သူတိုင်းကိုအမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားကိုကြက်သားဖြင့်မကြာခဏအစားထိုးရန်အကြံပေးနိုင်သည်။
ကြက်သားအန္တရာယ်
ကြက်သားအသား၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများကိုဓမ္မဓိively္ဌာန်ကျကျပြောဆိုခြင်းသည် ၄ င်း၏ချို့ယွင်းချက်အချို့ကိုမဖော်ပြနိုင်ပါ။ ကြက်သား၏အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်အဓိကအားဖြင့်၎င်း၏အရေပြားနှင့်ဆက်စပ်သည်။ ကြက်သားအရေပြားသည်အသေကောင်တစ်ခုလုံး၏အဆီအနှစ်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟုလူသိများသည်။ တူညီတဲ့အဆီမှာကိုလက်စထရောပမာဏအတော်များများပါ ၀ င်တဲ့အတွက်ကိုယ်အလေးချိန်ကျသွားသူတွေအတွက်မသုံးသင့်ပါဘူး။
ယနေ့ဈေးကွက်တွင် ကြက်သားထွက်ကုန်အများစုသည် ဓာတုအစာဖြင့် မွေးမြူထားသည့် ကြက်များကို နေရောင်ခြည်မရရှိဘဲ မွေးမြူထားသည့် လယ်မြေများတွင် ထုတ်လုပ်သည်ဟူသောအချက်ကို လျစ်လျူရှုထား၍မရပေ။ ထိုသို့သော အခြေအနေများတွင် မွေးမြူထားသော ကြက်သား၏ ပါဝင်မှုမှာ အာဟာရဓာတ် သိသိသာသာ နည်းပါးသော်လည်း ဓာတုပစ္စည်း အများအပြား ပါဝင်ပါသည်။ ဒါကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်သက်ရင် အိမ်လုပ်ကြက်သားကို ပိုကြိုက်တယ်။
ကြက်သားကိုကြိတ်သည့်အခါအရေပြားရှိအချို့သောအရာဝတ္ထုများသည်အားကြီးသောကင်ဆာရောဂါဖြစ်ရန်အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်ကြက်သားကြော်များ၊ ဟင်းရည်ထဲသို့ပြုတ်။ အိုး၌ထည့်ထားသောကြက်သားခြေထောက်များကိုပိုကြိုက်သည်။ ထို့အပြင်ဤကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့်နောက်ဆုံးပန်းကန်သည်ကျော်ကြားသောကင်ထက်ပိုဆိုးသည်မဟုတ်။
သို့သော်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အသားအရေနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထားသည့်ကြက်သား၏အကျိုးကျေးဇူးကိုလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။ ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်သောအခါအရေပြားတွင်အဆီများပြားစွာထွက်လာခြင်းသည်အားသာချက်အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည်ပြင်းထန်စွာဖျားနာနေသောလူနာများကိုအစာကျွေးရန်ဖြစ်သည်။ အရေပြား၏အဆီပါဝင်မှုကြောင့်ဤဟင်းရည်သည်အာဟာရအလွန်ကောင်းပြီးလူနာ၏ခွန်အားကိုပေးစွမ်းသည်။
ထို့အပြင်အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ကြက်သည်အလယ်အလတ်တွင်ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းကိုစိတ်အားထက်သန်စွာပြုလုပ်ပါက၎င်းကိုမထိခိုက်လျှင်၎င်းသည်များစွာအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေမည်မဟုတ်သော်လည်း ၄ င်း၏အစားအစာမျိုးစုံသည်အခြားအသားများနှင့်အတူသင်၏အစားအစာကိုမျှမျှတတ၊ ပြည့်စုံပြီးအရည်အသွေးမြင့်မားစေသည်။ စားပါ၊
ကြက်တစ်ကောင်ရွေးချယ်နည်း
- ကြက်သားသည်ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ရန်မကပ်သင့်ပါ။ သင်၏လက်ချောင်းကိုအသေကောင်ပေါ်တွင်တင်ရန်ကြိုးစားပါ။ ကြက်သားသည်၎င်း၏ပမာဏကိုချက်ချင်းပြန်လည်ရရှိလျှင်၎င်းသည်လတ်ဆတ်သည်။ သွားကကြာကြာနေလျှင်ကြက်သည်ဟောင်းနွမ်းနေသည်။ အကယ်၍ အသေကောင်သည်လုံးဝခဲယဉ်းပါက၎င်းကိုရေဖြင့်စုပ်ယူပြီးသင်ကအသားမဟုတ်ဘဲရေကို ၀ ယ်သည်။
- ကြက်သားအသားအရေနဂိုအတိုင်းရှိရမည်။ ခြေထောက်နှင့်တောင်ပံများအောက်ရှိအရေပြား၏သမာဓိကိုစစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။
- ကြက်သားသည်ပန်းရောင်ရှိရမည်။ ကြက်၌အစက်အပြောက်များရှိပါကငှက်သည်ရောဂါမှသေဆုံးနိုင်သည်သို့မဟုတ်မသင့်လျော်စွာပြန်လည်ပြုပြင်သည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုသင်မစားနိုင်ပါ။
- အဝါရောင်ကြက်တစ်ကောင်သည်အလွန်အိုမင်းရင့်ရော်ပြီးခက်ခဲပြီးအရသာမရှိသောကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြက်မ၏သက်တမ်းကိုရင်သားအစွန်အဖျားမှဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ ငှက်ဟောင်းတစ်ကောင်တွင်၎င်းသည်အရိုးအဆစ်များရှိပြီးလက်တွေ့ကျသည်မဟုတ်။ ငယ်ရွယ်သောငှက်တွင် elastic and flessible ဖြစ်သည်။
- ကြက်သားလတ်ဆတ်မှုသည်အနံ့မရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ မွှေးသောနံ့သာမျိုးနှင့်၎င်း၊ အမွှေးအကြိုင်များသည်ပုပ်စပ်သောအနံ့ကိုအနှောင့်အယှက်ပေးသောကြောင့်များသောအားဖြင့်စတိုးဆိုင်များတွင်ကြက်များကိုကောက်ကာရောင်းချရန်မသင့်တော်ပါ။
- သင်သည်စတိုးဆိုင်တစ်ခုတွင်ကြက်သားကို ၀ ယ်ပါကထိုအထုပ်သည်နဂိုအတိုင်းရှိနေသည်ကိုဂရုပြုပါ။
- အေးခဲနေသောကြက်သားအသားများကိုမ ၀ ယ်ပါနှင့်။ ၎င်း၏အရည်အသွေးကိုဆုံးဖြတ်ရန်မဖြစ်နိုင်သလောက်ဖြစ်သည်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမဟုတ်ဘဲချက်ချင်းကြက်သားအသားတွေကိုချက်ပြုတ်တာကအကောင်းဆုံး။ အကယ်၍ သင်သည်နောင်တွင်အသုံးပြုရန်အတွက်ကြက်သားကို ၀ ယ်ယူခဲ့လျှင်၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာတွင်သိုလှောင်ပြီးရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ခြေရှိရေခဲတွင်အေးခဲစေပါ။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်ကြက်သားအသား
ကြက်သားအသားသည် အစားမထိုးနိုင်သော အမျိုးအစားအားလုံးအတွက် လူကြိုက်များပြီး အစားထိုး၍မရသော အလွန်ရေပန်းစားသော အစားအစာအဖြစ် စံပြစျေးနှုန်းနှင့် အရည်အသွေးပေါင်းစပ်မှုစံနှုန်းဟု ခေါ်ဆိုနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် အရသာရှိပြီး နူးညံ့သည်၊ ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသည်၊ လူသိအများဆုံးထုတ်ကုန်များနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ တတ်နိုင်သည် ။ ဒီအတွက်ကြောင့်၊ နေ့စဥ်နဲ့ အားလပ်ရက် ဟင်းလျာတွေကို ပြင်ဆင်နိုင်တဲ့ မရေမတွက်နိုင်တဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေ ရှိပါတယ်။
ကြက်သားအသားသည်အပူကုသမှုအမျိုးအစားအားလုံးကိုခံနိုင်သည်။ ၎င်းကိုပြုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်၊ ဆေးလိပ်နှင့်ဖုတ်သည်။ ၎င်းကိုသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ဟင်းရည်များ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ borscht၊ အာလူးထောင်း၊ aspic၊ goulash၊ အသားလုံး၊ cutlets၊ အသားလုံး၊ pâtés၊ အဆာပြေနှင့်အသုပ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်သုံးနိုင်သည်။ ထို့ပြင်အသုပ်များတွင်၎င်းကိုအခြားအသားအမျိုးအစားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။
မီးဖိုဖုတ်ထားသောကြက်သား၊ ကြက်ကင်နှင့်ကြက်သားတုတ်တို့သည်ထိုခေတ်၏သင်္ကေတများဖြစ်လာသည်။ မြေကြီးပေါ်မှာမရှိသောတကျွန်းတနိုင်ငံသားတို့၏အကြံအစည်ကိုငါသိ၏။ ထို့အပြင်ကြက်သားအသားများကိုမည်သည့်အစားအစာ၊ ဆေးထည့်ခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းများနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည့်အသုပ်မျိုးစုံသည်ရှည်လျားသောပွဲလမ်းသဘင်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်ချက်များဖြစ်လာသည်။
ပထမသို့မဟုတ်ဒုတိယသင်တန်းဖြစ်သည့်အအေးသို့မဟုတ်ပူပြင်းသည့်အစားအစာ - ကြက်သားအသားများပါဝင်နိုင်သည်၊ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်မှာအသုံးပြုရန်လျှို့ဝှက်ချက်များရှိသည်။
•အရွယ်ရောက်သောကြက်များ၏အသားကိုဆားရည်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ကြက်သားဟောင်းသည်အသားကြိတ်ထားသောအသားများနှင့်အသားကြမ်းတမ်းသောဘောဇဉ်များ၊
•“ လူလတ်ပိုင်းအရွယ်” နှင့်အဆီကြက်သားများကိုကြော်လျှင်ပိုကောင်းသည်။
•ငယ်ရွယ်သောကြက်များအတွက်မီးခိုး၊ မုန့်ဖုတ်နှင့်စွပ်ပြုတ်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
•ကြက်သားအသားများသည်အသုပ်နှင့်အစာစားရန်အတွက်သင့်တော်သည်။
ကောင်းပြီ၊ ငှက်၏အသက်အရွယ်နှင့်မမှားနိုင်စေရန်နှင့်သင်၏ဟင်းလျာအတွက်သင့်တော်သောအသားများကိုရွေးချယ်ရန်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းတစ်ခုကိုသင်သတိရဖို့လိုသည် - ကြက်နုငယ်ရွယ်သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားအရေရှိပြီးသွေးပြန်ကြောများရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်သည်။ ငှက်ဟောင်းတစ်ကောင်သည်အသားအရေကြမ်းတမ်းပြီးအဝါရောင်တောက်ပသည်။
ထို့အပြင်ကြက်ဥနှင့်ကြက်၏ဝိရောဓိကိုစဉ်းစားကြည့်ရအောင်။ သို့သော်လူတစ် ဦး သည်ကြက်သားအသားကိုကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းနှင့်၎င်းကိုအသိအမှတ်ပြုခြင်းမှာသံသယဖြစ်စရာမရှိပါ။
ကြက်“ Picasso”
- ပါဝင်သောအရာ
- ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ ၄ ပိုင်း
- ကြက်သွန်နီ ၂ မွှာ
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 3 အပိုင်းပိုင်း
- ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့်
- ခရမ်းချဉ်သီး ၄ ပိုင်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် bouillon တုံး 1 အပိုင်းအစ
- ချိစ် ၁၀၀ ဂရမ်
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 ဇွန်းအရောအနှော
- ရေ½ခွက်ဖလား
- မုန့်ခွက်တစ်ဝက်
- သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း
- အခွံမာသီး၏ဖြစ်တော့
- အရသာအတွက်ဆား
- ထောပတ် ၁ ဇွန်း
- မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်
ပြင်ဆင်မှု
ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များကိုအဖြူရောင်ကွင်းများအဖြစ်ခုတ်ပါ။ မျိုးစေ့များဖယ်ရှားပြီးနောက် (အရောင်သုံးမျိုးရွေးချယ်ရန် ပို၍ ကောင်းသည် - ပို၍ အရောင်အသွေးတူသည်) ။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ခွဲပါ။
- ကြက်သားရင်သားဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ပေါင်းစပ်ပြီးသံလွင်ဆီ ၂ ဇွန်းနဲ့ထောပတ် ၁ ဇွန်း၊ ရင်သားများကိုရွှေအညိုရောင်အထိကြော်ပါ။ မီးဖိုပန်းကန်သို့ပြောင်းရွှေ့ပါ။
- ကြော်ထားသောဒယ်အိုးတွင်ကြက်သွန်နီကိုရွှေအညိုရောင်အထိကြော်ပြီးကြက်သားပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းပါ။
- ငရုတ်ကောင်းအတွက်အချိန် - ကြက်သားများကိုနူးညံ့သည့်အထိအလွယ်တကူကြော်ပါ။
- ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူကြော်ကိုဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးစက္ကန့် ၃၀ ကြာအောင်ထမင်းထည့်ပါ။ ပြီးလျှင်ရေထည့်ပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ။ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘူယွန်တုံး၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အခွံမာသီးတစ်ဆိတ်ထည့်ပါ။ မုန့်တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း, နှိုးဆော်။
- နိမ့်ကျအပူကျော် 5 မိနစ်အငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသူတို့အပေါ်မှာလောင်းပါ။ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်ဒီဂရီ ၂၀၀ တွင်မီးဖိုသို့ပို့ပါ။
- ဖယ်ရှားပါ၊ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းပါ။ ကြက်သားများကိုဒိန်ခဲအရည်ကျိုသည်အထိနောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်အထိမီးဖို၌ပြန်ထည့်ပါ။