ချယ်ရီသီး

ကျန်းမာရေးအတွက်မည်မျှအကျိုးပြုနိုင်သနည်း။

ချယ်ရီသည်နွေရာသီအရသာကိုအမှန်ပေးသည်။ ၎င်းသည်အိပ်စက်ခြင်းကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်အဆီလျှော့ချခြင်း၊ သင်၏နှလုံးသားကိုဂရုစိုက်ခြင်းနှင့်အခြားအရာများမှအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

ငှက်ချယ်ရီသည်ပန်းရောင်မိသားစု၏ Plum မျိုးရင်းမှအပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးသက်တမ်းအရင့်ဆုံးဖြစ်သည်။ လူများသည်၎င်းကိုလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၁၀ ဝဝဝကျော်က Anatolia နှင့်ခေတ်သစ်စကန်ဒီနေးဗီးယားနိုင်ငံများ၏ပိုင်နက်တွင်တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဤအသီးကိုသီးတစ် ဦး fleshy အရည်ရွှမ်း pericarp နှင့်အတူ drupe အမျိုးအစားပါ၏ သူတို့သည်အဝါရောင်ဖျော့မှအမဲမှအဝါရောင်၊ အဝိုင်းသို့မဟုတ်နှလုံးပုံသဏ္colorန်အရောင်များဖြစ်ကြသည်။ စိုက်ပျိုးသောသစ်သီးများသည်အချင်း ၂ စင်တီမီတာရှိပြီးချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သော Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato နှင့် Yaroslavna စသည့် Berry မျိုးကွဲများသည်အကျော်ကြားဆုံးဖြစ်သည်။

ကယ်လိုရီ

ချယ်ရီသီး

ချယ်ရီသီး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၅၂ kcal ပါဝင်ပါတယ်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းဘယ်ရီသီးသည်ဆာလောင်မှုကိုကောင်းစွာဖြည့်ပေးပြီးချိုသောအရသာနှင့်ပြည့်စုံသည် - ၎င်းသည်ပိုလျှံသောကိုယ်အလေးချိန်ရှိသူများအတွက်သဘာဝအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ဤအသီးအနှံများတွင် ရေ 82%၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 16%၊ ပရိုတင်း 1% နှင့် အဆီလုံးဝမပါဝင်ပါ (0.2%)။ ၎င်းတို့၏ အက်စစ်ဓာတ် နည်းပါးခြင်းကြောင့် ချယ်ရီသီးကို အပူလောင်ခြင်း ဝေဒနာ ခံစားရသူများ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ချယ်ရီသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများသည် ဗီတာမင် A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro နှင့် macroelements (calcium, iron, magnesium) တို့နှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ ဖော့စဖရပ်စ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း) အပြင် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊ သကြားများ (fructose၊ ဂလူးကို့စ်)၊ pectin နှင့် anthocyanins အများအပြား— flavonoid အုပ်စုမှ ပစ္စည်းများ။ ၎င်းတို့သည် ချယ်ရီသီးကို ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည့် အာနိသင်ရှိသည်။

ဆောင်းရာသီအတွက်ချယ်ရီသီး

မည်သည့်ဘယ်ရီသီးများကဲ့သို့ချယ်ရီသီးများသည်အေးခဲနိုင်သည်၊ သို့သော်အစေ့များကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်သည်၊ ပိုများသောထိန်းသိမ်းမှုနည်းလမ်းများမှာကျင်းများမပါဘဲယိုသို့မဟုတ်ကျင်းများ၊ သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်များတွင်ချယ်ရီသီးများဖြစ်သည်။ ဤဘယ်ရီသီး၏ပြင်ဆင်မှုသည်အထူးအရသာရှိသည်။ နွေရာသီတွင်လူများသည်ချယ်ရီသီးကိုအစိမ်းလိုက်စားကြသည်။ သို့သော်ဤဘယ်ရီသီးများနှင့်အတူနွေရာသီကိတ်သည်လည်းကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။

Recipe ကိုရယူပါ: Cherry Clafoutis

ချယ်ရီသီး

Clafoutis သည် pancake ကဲ့သို့သောရိုးရာကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ Clafoutis တွင်မည်သည့်အသီးများမဆိုရှိနိုင်သော်လည်းချယ်ရီသီးများသည်ဂန္ထဝင်များဖြစ်သည်။ အသီးများကိုအစေ့များနှင့်အတူထားကာကိတ်မုန့်ကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်အရသာပေးသည်။ သို့သော်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်ကိုချယ်ရီသီးချဉ်သီးအတွက်ပြုလုပ်ထားသည်။ သို့သော်သင်လိုချင်လျှင်၎င်းကိုမထုတ်ယူနိုင်ပါ။ သင်နှင့်သင့်တော်ပြီးအရသာရှိသောမှောင်မိုက်သောသီးများကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ နွေရာသီအရသာကိုဆောင်းတွင်း၌ပြန်လုပ်လိုပါကပိုမိုလွယ်ကူသောအရာမရှိပါ - အေးခဲနေသောသစ်သီးများကိုယူပါ။

အဘိတ် - 15 မိနစ်, မုန့်ဖုတ် - 40 မိနစ်။ အထွက်နှုန်း: 6 servings ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • ချွတ်ချွတ်လတ်ဆတ်သောချယ်ရီသီး၏ 2 ခွက်
  • ဗာဒံသီးအလွှာ 2 ဇွန်း
  • 3 ကြက်ဥ
  • sugar သကြားမျက်မှန်
  • အညိုရောင်သကြား 1 ဇွန်း
  • flour ဂျုံမှုန့်
  • ဆား၏ 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
  • နို့ 1 ခွက်
  • 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း amaretto သို့မဟုတ်ဗာဒံသီး
  • vanilla ထုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
  • ဖုန်မှုန့်များအတွက်သကြားအေးခဲ
  • ပုံစံခွက်ကိုဆီလိမ်းရန်ထောပတ်

မုန့်ဖုတ်နည်း: Clafoutis

ချယ်ရီသီး

မုန့်ဖုတ်ဟင်းကိုအမဲဆီ၊ ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ဖြန်းပြီးဗာဒံသီးဖြင့်ဖြန်းကာချယ်ရီသီးများကိုအောက်ခြေ၌ထားပါ။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးရန်မီးဖိုကိုဖွင့်ပါ။ ဆားထည့်ပြီးမုန့်ညက်ရောမွှေပါ၊ နို့ကိုသွန်းလောင်းပါ၊ ဗာဒံသီး (သို့မဟုတ်) amaretto, vanilla ထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိ whisk ။ ချယ်ရီသီးကိုရရှိသောမုန့်စိမ်းကိုသွန်းလောင်းလော့။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated မီးဖို၌နေရာနှင့်မျက်နှာမပျက်သည်အထိ, 35-45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။

သွားပွတ်တံဖြင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ရန် clafoutis ကိုစမ်းကြည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းမှခြောက်သွေ့ထွက်လာသင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်, ပိုင်၏အလယ်တွင်ခက်ခဲသောမဖြစ်သင့်သည်, ကဂျယ်လီကဲ့သို့လှုပ်လိမ့်မည်။ မုန့်ဖုတ်နေစဉ်ကိတ်မုန့်ထိပ်ကိုမီးမရှို့စေရန်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထိုအအေးကိုအေးအောင်ထားပါ၊ အမှုန့်သကြားနှင့်ဖြန်း။ ဝတ်ပြုပါ။

ထို့အပြင်သင်သည်ချယ်ရီမှလန်းဆန်းစေသောစိတ်ဓါတ်ကိုမြှင့်တင်ပေးသည့်ကော့တေးများကိုပြုလုပ်နိုင်ပြီးဤဗီဒီယိုမှအတွေးအခေါ်အချို့ကိုစစ်ဆေးနိုင်သည်။

လွယ်ကူချယ်ရီလှလှလေး | ရိုးရှင်းသောသောက်စရာချက်နည်းများ

ယခုအချိန်တွင်ချယ်ရီစားစားစတင်ရန်အကြောင်းပြချက်

ချယ်ရီသီး
  1. ချိုမြိန်ချယ်ရီ - စွမ်းအင်တစ်ခုအရင်းအမြစ်
    သင်အလုပ်များသလားသို့မဟုတ်သင်၏နွေရာသီအားလပ်ရက်များကိုတက်ကြွစွာအသုံးပြုပြီးရလဒ်အနေဖြင့်ပင်ပန်းသည်ဟုခံစားရပါသလား။ ချယ်ရီသီးသည်ဆုံးရှုံးသွားသောစွမ်းအင်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။ သဘာဝပေါများသောသကြားများကြောင့်သင်သည်မြန်မြန်ဆန်ဆန်အားဖြည့်ပေးပြီးသင့်စိတ်ဓါတ်များလည်းတိုးတက်လာလိမ့်မည်။
  2. ကျန်းမာသောအိပ်စက်ခြင်းအတွက်ချယ်ရီသီး
    ချယ်ရီသီးတွင် Melatonin ပါရှိသည်။ ဒီဘက်စုံသုံးဟော်မုန်းသည်အိပ်စက်ခြင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ biorhythms ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည်အိပ်မပျော်ခြင်းကြောင့်စိတ်သောကရောက်နေလျှင်ဆေးဝါးများမယူရန်အလျင်စလိုမသွားပါနှင့်။ သူတို့အားလုံးမှာ contraindications နှင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများစွာရှိသည်။ နေ့တိုင်းအနည်းဆုံးလက်တစ်ဆုပ်စာချယ်ရီတစ်ခွက်စားတာဟာပိုကောင်းပါတယ်။ သင်၏အိပ်စက်ခြင်းအရည်အသွေးတိုးတက်လာသည်ကိုသင်မြင်တွေ့ရလိမ့်မည်။
  3. အမြင်အာရုံအဘို့အချယ်ရီသီး
    ချယ်ရီသီးပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်အမြင်အာရုံကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်၎င်းကိုပိုမိုထက်မြက်စေရန်ကူညီကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည် beta-carotene အကြောင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် blueberry နှင့်စတော်ဘယ်ရီတို့ထက်ချယ်ရီသီးထက်အဆ ၂၀ ပိုလူသိများသည့်အမြင်အာရုံဖြစ်သည်။
  4. ကင်ဆာဆန့်ကျင်ချယ်ရီသီး
    ချယ်ရီချိုသည် antioxidants သိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ၁၁၄ ခုရှိပြီးဖြစ်သည်။ quercetin နှင့် anthocyanins ကဲ့သို့သောအစွမ်းထက် anticarcinogens ရှိပါသည်။ ချယ်ရီသီးသည်ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်အကောင်းဆုံးဆေးဖြစ်သည်ဟုလူများကယူမှတ်ကြသည်။ ယူနိုက်တက်စတိတ်တွင်ကျေးလက်ဒေသနေထိုင်သူများအကြားလေ့လာမှုတစ်ခုအရတစ်နှစ်လျှင်သီး ၃ ကီလိုဂရမ်ထက်ပိုမိုသောအစာစားသူများသည်ကင်ဆာနှင့်နှလုံးရောဂါခံစားရမှုမှာ ၁ ကီလိုအောက်မပြည့်သောသို့မဟုတ်လုံးဝမစားသောသူများထက်များစွာနည်းပါးသည်။ ။
  5. လှပသောအသားအရေအတွက်ချယ်ရီသီး
    ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများအားလုံးကျေးဇူးကြောင့်ချယ်ရီသီးများသည်အရေပြား၏အခြေအနေကိုသိသိသာသာကောင်းမွန်စေပြီးအဆိပ်အတောက်များကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးသည်။ ဘယ်ရီသီးတွင်ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်အေ (သို့) Retinol သည်အရေပြားတစ်သျှူးများကိုထိန်းသိမ်းပြုပြင်ခြင်းအတွက်တာဝန်ရှိသည်။

PRO ရဲ့ Cherry စာရင်းနောက်ထပ် 5 အကြောင်းပြချက်

  1. ဒါဟာအစာခြေတိုးတက်စေသည်
    ဖိုင်ဘာပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ချယ်ရီသည်အစာခြေစနစ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုကူညီသည်။ လက်တစ်ဆုပ်စာသာသင်၏နေ့စဉ်ဖိုင်ဘာလိုအပ်ချက်၏လေးပုံတစ်ပုံခန့်ရှိသည်။
  2. ချယ်ရီသီးသည်ကြွက်တက်ခြင်းနှင့်နာကျင်မှုကိုသက်သာစေသည်။
    ငှက်ပျောသီးတွင်ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်သည်ကိုလူတိုင်းသိသော်လည်းလူတိုင်းကသူတို့ကိုမချစ်ကြပါ။ ဤအတောအတွင်းပိုတက်ဆီယမ်သည်ကြွက်သားများကြွက်တက်ခြင်းကိုလျော့နည်းစေပြီးအချည်းနှီးဖြစ်စေနိုင်သည်။ ချယ်ရီသီးချိုမြိန်သည်ငှက်ပျောသီးမနှစ်သက်သောသူများနှင့်ပိုတက်ဆီယမ်ကိုမည်သည့်နေရာတွင်ယူရမည်ကိုမသိသောသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းဖြစ်သည်။ ပြီးတော့နေ့စဉ်နှုန်းကိုရဖို့ဘယ်လောက်သီးတယ်။ ၎င်းသည်အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဂေါက်ရောဂါကဲ့သို့သောနာတာရှည်ရောဂါများကိုတိုက်ခိုက်သူများအတွက်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ချယ်ရီသီးများကြွယ်ဝသော Salicylic acid သည် analgesic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့အပြင် anthocyanins - ၄ င်းတို့၏လုပ်ဆောင်မှုသည် Aspirin၊ Naproxen နှင့် Ibuprofen တို့နှင့်ဆင်တူသည်။
  3. Berry သီးချိုမြိန်ခြင်းသည် ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
    မင်းမှတ်ဉာဏ်ပျက်သွားပြီဆိုတာသတိထားမိလား။ ချယ်ရီသီး၊ ၎င်းတွင်လူတစ် ဦး ၏အသက်အရွယ်မရွေးကောင်းမွန်သော ဦး နှောက်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသော anthocyanins များပါ ၀ င်သည်။ ထို့အပြင်ချယ်ရီသီးများတွင်အမှောင်သီးများကဲ့သို့ပင် ဦး နှောက်၏အိုမင်းမှုကိုနှေးကွေးစေသည့် polyphenols များနှင့်မှတ်ဥာဏ်ချို့ယွင်းခြင်းနှင့်ဆုံးရှုံးမှုအပါအ ၀ င်ဖြစ်စဉ်များပါဝင်သည်။
  4. ချယ်ရီသီး - သွေးကျန်းမာရေး၏အစောင့်
    Berry သီးတွင်ပါ ၀ င်သည့် Carotenoids နှင့် flavonoids သည်သွေးခဲစေခြင်း၊ သွေးခဲခြင်းကိုတားဆီးခြင်းနှင့်သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်ခံ့စေသည်။ ထို့အပြင်သံဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ချယ်ရီသီးသည်သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါအတွက်အကြံပြုထားသောအစားအစာများစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။
  5. ချိုမြိန်ချယ်ရီ - ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်
    ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုမစားသင့်ပါ။ သို့သော်ပုံမှန်အတိုင်းချိုမြိန်သောချယ်ရီသီးများသည်သူတို့တွင်မဟုတ်ပါ။ သူတို့တွင် ၇၅% သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည် fructose ပါဝင်ပြီး၎င်းသည်သရက်ရွက်အတွက်ပြproblemsနာမဟုတ်ပါ။ သုတေသနပြုချက်အရ၎င်းတို့တွင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူ၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောအရာများပါ ၀ င်သည်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave