Champignon

ဖေါ်ပြချက်

Champignon - ဤမှိုသည်ထူးခြားသောအပင်မဟုတ်ပါ၊ အထူးဖန်လုံအိမ်များတွင်အမြောက်အမြားကြီးထွားလာရန်ကြီးကြီးမားမားဖြစ်လာသည်၊ အညိုရောင်၊ မုန့်နှင့်အဖြူတို့ကွဲပြားသည်။

သို့သော် Champignon တွင်ရိုင်းသောဝမ်းကွဲများရှိပြီးတော၌ကြီးပြင်း။ အရသာနှင့်အနံ့အရသာများစွာရှိသည်။ Champignon ရိုင်းများသည်ပွင့်လင်းသောမြက်ခင်းများ၊ မြက်ခင်းပြင်များ၌ပေါက်သည်၊ ၎င်းကိုနွားစားကျက်မြေများနှင့်မြေသြဇာများများစွာမြေသြဇာကောင်းသောကျက်စားရာနေရာများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ။ အနည်းငယ်သာနည်းသော Champignon ကိုနည်းပါးစွာစိုက်ထားသောရောနှောထားသောသစ်တောများတွင်တွေ့နိုင်ပြီးနေရောင်ခြည်သည်သစ်တောကြမ်းပြင်သို့ရောက်နိုင်သည်။

မှို၏သမိုင်း Champignons

ရှမ်ပင်းဂွန်များသည်အလွန်ရေပန်းစားသောမွှေးကြိုင်သောမှိုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်မည်သည့်အခါမျှ wormy မဟုတ်သောကြောင့်သူတို့၏အရသာသည်အလွန်ထူးခြားသည်။

ဤမှိုသည်မျိုးစိတ်တိုင်းတွင်မဖြစ်နိုင်သည့်လယ်ယာမြေများတွင်ကြီးထွားရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ စိုက်ပျိုးသောမှိုများထဲမှတစ်ခုမှာ champignon ဖြစ်သည်။ ထိုမတိုင်မီကသူတို့သည်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်၌ရိတ်သိမ်းခဲ့ကြသော်လည်း ၁၇ ရာစုတစ်ဝိုက်တွင်မှိုများကိုအထူးအခန်းများ၌အထူးစိုက်ပျိုးကြသည်။

သူတို့မြေအောက်ခန်းများနှင့်အခြားစိုစွတ်သောနှင့်မှောင်မိုက်သောနေရာများတွင်ကောင်းစွာကြီးထွားကြောင်းသတိပြုမိခဲ့သည်။ ချမ်းသာတဲ့သူတွေဟာစျေးကြီးတဲ့အတွက် champignons တွေကိုစိုက်ပျိုးဖို့အထူးအခန်းတစ်ခန်းထားခဲ့တယ်။

champignons ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

မှို၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှာရေဖြစ်သည်။ ကြွင်းသောအရာတို့သည်အာဟာရဓာတ်ပရိုတင်း၊ အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်ဤမှိုများတွင်ဖော့စဖောရက်များစွာရှိပြီးငါးများထက်နည်းသည်။ ရှမ်ပင်းဂွန်များသည်ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​အီး၊ in များစွာပါဝင်သည်။

ဤမှိုများကိုအလွန်ကောင်းမွန်သောအစားအစာအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသော်လည်းပရိုတင်းများနှင့်ဗီတာမင်များများစုဆောင်းခြင်းကြောင့်၎င်းတို့သည်အာဟာရဓာတ်များစွာရရှိသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များကအသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သောပြောင်းလဲမှုများအပေါ်လွှမ်းမိုးနိုင်စွမ်းရှိသည့်အတွက် Champignons များကိုလေ့လာခဲ့သည်။ အမည်မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းခြင်းနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာကျဆင်းခြင်း။ Lysine နှင့် arginine ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေပြီးမှတ်ဥာဏ်နှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်စေသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျှော့ချရန်ရှမ်ပင်း၏ဂုဏ်သတ္တိကိုလည်းသတိပြုမိကြသည်။ မှိုများဖွဲ့စည်းထားသည့် L-erogthionein သည်ရောင်ရမ်းသည့်အမှတ်အသားများ၏ပေါင်းစပ်မှုကိုနှေးကွေးစေပြီးရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်ကိုပိတ်ဆို့စေသည်။ ဤသည်နာတာရှည်ရောဂါများစွာ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေပြီးကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုဖြစ်နိုင်ခြေကိုပင်လျော့နည်းစေသည်။ L-erogthionein သည် linoleic acid နှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးကင်ဆာအကျိတ်များကိုလျော့နည်းစေသည်။

အမေရိကန်လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်ဆီးကြိတ်ကင်ဆာရှိသည့်ကြွက်များမှိုထုတ်ယူမှုကိုရရှိခဲ့သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်အကျိတ်အရွယ်အစားကျဆင်းသွားသည်။

champignons ၏အန္တရာယ်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချောင်းထဲမှာလည်း champignons ကြီးထွားလာတဲ့အတွက်များစွာသောသူတို့ကိုရိတ်သိမ်းကြသည်။ သို့သော်ဤမှိုကိုအချို့သော toadstools နှင့် fly agarics များနှင့်အလွယ်တကူရောထွေးပြီးသေစေနိုင်သောအဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ Champignons သည်မြေဆီလွှာမှအန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုစုဆောင်းသည်။ လုံခြုံမှုအတွက်ဖန်လုံအိမ်၌စိုက်ပျိုးသောမှိုများကို ၀ ယ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

Champignons တွင် chitin (indigestible fiber) အမြောက်အများပါ ၀ င်ပြီးအစာခြေကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်သူတို့၏အလုပ်ကိုအစဉ်အမြဲကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်သည်။ အလွန်အကျွံစားခြင်းသည်အဆင်မပြေမှုနှင့်ဓာတ်ငွေ့ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

သင်၏အစားအစာတွင်မှိုများနှင့်ပရိုတင်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုရောဂါများခံစားနေရသူများကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်မလိုအပ်ပါ။ ဤသည်အထူးသဖြင့်မှိုဟင်းရည်အတွက်မှန်ကန်သည်၊ အကြောင်းမှာမှိုများထဲမှပါရီနင်အများစုသည်ဟင်းရည်ထဲသို့ဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မှိုများ၌ purines အချို့ရှိသော်လည်း၎င်းတို့အနက်ဟင်းရည်များသို့မဟုတ်မှိုပမာဏများများကဂေါက်ရောဂါကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။

champignon မှိုအမည်

မှိုအဘို့ရုရှားနာမကိုအမှီ Champignon ပြင်သစ်စကားလုံး champignon မှဆင်းသက်လာ, ဆိုလိုတာက "မှို" ကိုဆိုလိုသည်။

ပြည်သူ့ကိုလည်း champignon တစ်ခေါင်းလောင်း, ဦး ထုပ်ကိုခေါ်ပါ။

champignon ဘယ်မှာပေါက်ပါဘူး

Wild Champignon သည်ပွင့်လင်းသောမြက်ခင်းများ၊ မြက်ခင်းပြင်များတွင်ကြီးထွားသည်၊ ၎င်းကိုနွားများစားကျက်ကျက်စားခြင်းနှင့်မြေ man ဇာများနှင့်မြေသြဇာများပေါများသောကျက်စားရာနေရာများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ အနည်းငယ်သာနည်းသော Champignon ကိုအနည်းငယ်သာစိုက်သောရောနှောထားသောသစ်တောများတွင်တွေ့နိုင်ပြီး၎င်းသည်နေရောင်ခြည်သည်သစ်တောကြမ်းပြင်သို့ရောက်နိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် Champignon ကိုဥယျာဉ်တွင်သို့မဟုတ်မြို့တော်၌ပင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။

champignon ဟာဘယ်လိုပုံစံမျိုးလဲ။

Champignon ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာပါးလွှာသောအဖြူရောင်စကတ်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသော ဦး ထုပ် (ပန်းကန်) ၏ပန်းရောင်အောက်ခြေဖြစ်သည်။ မှိုကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦး ထုပ်သည်ပွင့်လာပြီးပန်းကန်၏ပန်းရောင်အရောင်များမှေးမှိန်လာသည်။ champignons ဟောင်းများတွင်ကျောက်မီးသွေးများဖြစ်လာပြီးအလွန်ငယ်ရွယ်သောမှိုများတွင်ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်သည် - ဤနိမိတ်လက္ခဏာအရစတိုးဆိုင်ရှိမှိုများကိုသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။

အခါ champignon ကြီးထွားလာသည်

Champignons များကိုမေလနှောင်းပိုင်းမှအောက်တိုဘာလလယ်အထိတွေ့ရှိနိုင်သည်

အခြားမှိုများနှင့် champignons များကိုမည်သို့ခွဲခြားနည်း

ငယ်ရွယ်သောမှိုမှိုများကိုအလွန်ဆိုးရွားသည့်မှို (Pale Toadstool) နှင့်ခွဲခြားရမည်။ Champignon ကို Pale toadstool နှင့်မည်သို့ခွဲခြားရမည်နည်း။

1. ပန်းကန်၏အရောင်သည်မတူကွဲပြားသည်မှာ - ရှမ်ပင်းဂွန်နုန်များတွင် - ပန်းရောင်မှငယ်ရွယ်သောမှအညိုရောင်သို့အဟောင်းများ၊ ဖြူဖပ်ဖြူရော toadstool တွင် - အဖြူရောင်အမြဲရှိသည်။
2. Pale Toadstool ၏ခြေရင်းသည်ခြံစည်းရိုးကဲ့သို့သောရုပ်ရှင်တစ်ခုဖြင့်တည်ဆောက်ထားသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

Champignons တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၇ kcal ဖြစ်သည်။

Champignon တွင် အဖိုးတန်ပရိုတိန်းများ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဗီတာမင်များ- PP (နီကိုတင်းနစ်အက်ဆစ်)၊ E, D, ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဇင့်တို့ပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားစနစ်အတွက် အသုံးဝင်သည်။ ဖော့စဖရပ်ပါဝင်မှုအရ မှိုသည် ငါးထွက်ကုန်များနှင့် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည်။

သိုလှောင်နည်း

Champignon သည်တစ်ကမ္ဘာလုံးမှိုဖြစ်သည်။ မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆိုသင်စားနိုင်သည်။ ဆောင်းတွင်းအတွက်ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ အိုးထဲသို့လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများအတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။

champignons ချက်ပြုတ်နည်း

Champignons တွေကိုမချက်ခင်၊ မှိုများကိုမြေဆီလွှာနှင့်အမှိုက်များကိုဓါးဖြင့်သန့်ရှင်းစေနိုင်သည်။ ထို့နောက်ရေအေးအေးဖြင့်အလွယ်တကူဆေးကြောနိုင်သည်။ သို့သော်ရေမစိမ်ပါ။

ရွှေညိုသည်အထိ Champignons များကို (မိနစ် ၂၀) (စုစုပေါင်းအချိန်) မျှမကြော်ရသေးပါ။

၉ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်

ဆေးပညာအတွက် champignons ၏အသုံးပြုမှု

Champignons ကိုဆေးပညာတွင်အသုံးမပြုပါ။ သို့သော်ရိုးရာဆေးပညာတွင်ဤမှိုသည်လူကြိုက်များသည် - ၎င်းမှကြွေပြားများနှင့်ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူသည်။ ၎င်းတို့ကိုရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ကုသပေးသောအရာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

တိဘက်၊ တရုတ်ဆေးပညာတွင်မှိုငယ်များသည်ရောဂါကူးစက်မှုကိုကုသရန်အသုံးပြုသည်။ မှိုသည်ဘက်တီးရီးယားများစွာကိုထိရောက်သောသဘာဝပizesိဇီဝဆေးကိုဖန်တီးသည်။ အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်မှိုပင်ကြမ်းကိုအာဟာရဖြစ်စေသောမျက်နှာဖုံးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အစာအာဟာရအဖြစ် champignons များကိုဆရာဝန်များကအကြံပြုသည်။ ဤမှိုများသည်အဆီနည်းပြီး glycemic index နိမ့်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အစာရှောင်ခြင်းသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်အသားအစားအစာကိုအစားထိုးရန်လိုအပ်သောပရိုတိန်းနှင့်သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုသည်အလွန်မြင့်မားသည်။ ပရိုတင်းနှင့်အစားအသောက်အမျှင်တို့သည်ဖြည့်စွက်ရန်ကောင်းပြီးဆာလောင်မှုကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာဖြည့်တင်းပေးနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင် champignons အသုံးပြုခြင်း

Champignons သည်အလွန်လူကြိုက်များသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းတို့ကိုတစ်ကမ္ဘာလုံးကနှစ်သက်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည်ကြော်၊ ဆား၊ အချဉ်၊ အဓိကသင်တန်းများနှင့် kebabs များအတွက်သင့်တော်သည်။ လူအချို့သည်လုံး ၀ အန္တရာယ်မရှိသောမှိုအစိမ်းကိုစား၏၊ အဓိကအရာသည်သူတို့ကိုဆားနယ်ထားသောရေ၌ကောင်းစွာသုတ်ရန်ဖြစ်သည်။

Champignon မုန့်ဟင်းချို

ရိုးရာကြွယ်ဝသောမှိုနှင့်မုန့်ဟင်းချို။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားသည်။ ပိုမိုအာဟာရရှိသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက်နို့ကိုမုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ ဤဟင်းချိုကိုအဖြူရောင် croutons နှင့်ကောင်းစွာကျွေးသည်။

• Champignons - 650 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီဥကြီး - ၁ လုံး
• သံပုရာရည် - ဇွန်းတစ်ဝက်
• သံလွင်ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း
• Cream - 80 ml
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကရဝေးရွက် - အရသာ

1. မှိုများကိုကောင်းစွာဆေးကြောပါ၊ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးရေထည့်ပါ။ မှိုများကိုအနည်းငယ်ဖုံးအုပ်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပို့ပါ။ မှိုပျော့သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးစွန့်ပစ်ပါ။
   ပြုတ်ထားသောမှိုများကိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်အာလူးထောင်းပြီး blender ဖြင့်ကြိတ်ပါ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အအေးခံပြီးနောက်ခရင်မ်ထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးသေချာရောမွှေပါ။ ဟင်းချိုသည်ထူလာလိမ့်မည်၊ ထို့ကြောင့်သင်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ကိုထည့်ခြင်းဖြင့်လိုချင်သောညီညွတ်မှုကိုယူလာရန်လိုသည်။
3. အသုံးမပြုမီသံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းနှင့်နံနံပင်တစ်ခြမ်းတို့ကိုထည့်ပါ။