မာတိကာ
Capercaillie ဖော်ပြချက်
Capercaillie သည် Pheasant မိသားစုမှကြီးမားသောငှက်ဖြစ်သည်။ ပျှမ်းမျှကိုယ်အလေးချိန်-၂-၃ ကီလိုဂရမ်ရှိသော်လည်းပိုကြီးသူများလည်းရှိသည်။ အရသာရှိသောအရည်ရွှမ်းသောသစ်သားသင်းရင့်အသားသည် coniferous အရသာနှင့်အတူအရောင်နက်ပြီးအလင်းခါးသည်။
capercaillie အသား၏အရသာသည်ငှက်များစားသည့်အရာနှင့်မည်သည့်ရာသီ၌မူတည်သည်။
ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်သစ်သားခေါက်ဆွဲများသည် lingonberries ကိုစားသည်။ ဆောင်း ဦး ရာသီတွင်အသားသည် lingonberry အရသာရှိလိမ့်မည်။ ဆောင်းရာသီတွင် capercaillie သည်ထင်းရှူးပင်များကိုဆေးထိုးအပ်များစားသုံးသဖြင့်အသားများသည်အရသာရှိသောအရသာရှိလိမ့်မည်။
သငျသညျသစ်သား grouse အသား marinate နှင့်ချက်ပြုတ်မီအနည်းငယ်ရှလကာရည်ထည့်ပြီး, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အနီရောင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းလျှင်, ခါးသောတိကျတဲ့အရသာပျောက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။
စိတ်ဝင်စားစရာအချက်! အမဲသားကိုပိုရင့်ကျက်စေဖို့သင်ဟာ capercaillie ရဲ့မဖြတ်ရသေးတဲ့အသေကောင်ကိုခေါင်းပေါ်မှာနှစ်ရက်မှသုံးရက်ကြာထားရှိရန်လိုအပ်သည်။
မင်းသိလား? သစ်သား grouse ကိုရှာဖွေခြင်းသည်စိန်ခေါ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အမဲလိုက်ရန်အကောင်းဆုံးအချိန်သည်နွေ ဦး ရာသီဖြစ်ပြီး၊ အထီးအမများကမိန်းမများကိုလိုက်ရှာသည့်အခါဖြစ်သည်။
ဖွဲ့စည်းမှု
သစ်သား grouse အသားတွင်ထိုကဲ့သို့သောအဖိုးတန်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါဝင်သည်:
- မိုလီဘဒင်နမ်;
- သံဖြူ;
- နီကယ်၊
- မဂ္ဂနီစီယမ်;
- ဆိုဒီယမ်;
- ကယ်လစီယမ်၊
- ဖော့စဖရပ်၊
- ပိုတက်စီယမ်;
- ဆာလဖာ;
- သံ၊
- ဖလိုရင်း၊
- အိုင်အိုဒင်း၊
- သွပ်၊
- ခရိုမီယမ်;
- ကိုဘော့;
- ကြေးနီ;
- ကလိုရင်း၊
- ဗီတာမင်ဘီ;
- ဗီတာမင်အီး; က၊ H; PP ။
Capercaillie အသား၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
သစ်သား grouse အသား၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - 254kcal
ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး (ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိုး):
- ပရိုတိန်း: 18g ။ (∼ ၇၄ kcal)
- အဆီ: 20g ။ (∼ ၂၇ kcal)
- Carbohydrates: 0.5g ။ (∼ 2 kcal)
အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ
သစ်သား grouse အသားကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ထိုကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်အသုံးဝင်သည်။
- ကျောရိုးနှင့် ဦး နှောက်၏လှုပ်ရှားမှုလှုံ့ဆော်;
- အရေပြားနှင့်ဆံပင်၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီသည်။
- ဟီမိုဂလိုဗင်နှင့်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုထိန်းချုပ်သည်။
- ဆဲလ်များသို့ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အောက်စီဂျင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိုအရှိန်မြှင့်ပေးခြင်း၊
- ခန္ဓာကိုယ်၏ယေဘူယျအခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး၎င်းတွင်အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းစဉ်များကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်။
- ၎င်းသည်အစာခြေခြင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးရှိစေသည်။
Capercaillie တားဆေး
တွေ့ရှိရသောသစ်သား grouse အသားကိုစားခြင်းအတွက်ဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာများမရှိပါ။ တစ်ခုတည်းသောအချက်မှာထုတ်ကုန်အပေါ်သည်းမခံနိုင်မှုဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင် Capercaillie အသုံးပြုနည်း
အသားပြုတ်ထားသော grouse အမဲသားကိုအသုပ်များ၊ အအေးမုန့်များ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ မီးဖို၌ဖုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်မီးသွေးပေါ်တွင်ကင်သောကြက်၊ အသားခြောက်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နှင့်မတူသောအရသာရှိသည်။ ဓား၏အစွန်အဖျားကအသားကိုအသားကျအောင်မပြုလုပ်မှီအသားကိုကြော်ရန်နှစ်နာရီခန့်ကြာသည်။
အသားကိုနူးညံ့သောအရသာရရှိရန်၎င်းကိုဝက်ဆီနှင့်ရောပြီးအချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အချဉ်များဖြင့်ကျွေးရန်အကြံပြုသည်။
ပန်းသီး၊ တောရိုင်းဘယ်ရီသီး၊ မှို၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အာလူးတို့နှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည်သစ်သားအသား၏အရသာကိုအလေးပေးပြီးအရည်ရွှမ်းစေပါသည်။
စပ်စု! ဟင်းအဟောင်း - သစ်သားအညွှန့်ကို“ တော်ရုံတန်ရုံ” ပြင်ဆင်ပုံမှာကွဲပြားသည်၊ ငှက်သည်ဝက်အသည်းနှင့်ရော။ lingonberry ငံပြာရည်၌ပြုတ်သည်။ ရှေးခေတ်ကရိုးရာဟင်းလျာများကို cutlets၊ အသားလိပ်များ၊ အမဲကင်များ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်များနှင့် capercaillie အသားများမှပြုလုပ်ထားသော kulebyaki ဟုယူဆခဲ့ကြသည်။
Capercaillie ရဲ့အသိုက်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 ဂရမ်လွှာ
- 5 ကြက်ဥ
- 500 ဂရမ်အာလူး
- 100 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ
- 250 ဂရမ်သခွားသီး
- အစိမ်းရောင်
- ဆားငန်
- Mayonnaise
- ဟင်းရွက်ဆီ
- အလှဆင်ရန်ငုံးဥ ၃-၄ လုံး
ပြင်ဆင်မှု
- နူးညံ့သည့်အထိ Capercaillie အသားလွှာကိုပြုတ်ပါ (ဆူပွက်ပြီးနောက်မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ) ။
- စိတ်လျော့သည်။
- သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။
- ကြက်သွန်နီကိုပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေလောင်း။
- ၁၀ မိနစ်လောက်ချန်ထားပါ (ကြက်သွန်ကမမြည်းနိုင်အောင်လုပ်ထားတာပါ)
- ထို့နောက်ရေကိုစစ်ထုတ်ပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုရေအေးတွင်ဆေးပါ။
- အာလူးအခွံ။
- ကိုရီးယားမုန်လာဥများအတွက်ဆန်ခါသို့မဟုတ်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ဖြတ်ရ၏။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွေအများကြီးထဲမှာအာလူးကြော်။
- အာလူးတွေအတူတကွမကပ်မိအောင်ငါသေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်ကြော်ပါ။
- သခွားသီးများကိုအဝတ်တန်ဆာများအဖြစ်ခုတ်ပါ။
- အဖြူကိုအဝါရောင်မှခွဲထုတ်ပါ။
- ကောင်းသော grater အပေါ်လူဖြူကျေးဇူးတင်စရာပါ။
- သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ခုတ်။
- အာလူး (အလှဆင်ရန်အတွက်အာလူးအချို့ထားခဲ့ပါ)၊ သခွားသီးများ၊
- အရသာအတွက်ဆား။
- mayonnaise နှင့်အတူရာသီ။
- တစ်သုပ်ပန်းကန်လုံးတွင်ထည့်။
- ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
- နက်ရှိုင်းအောင်လုပ်ပါ။
- အာလူးကိုစက်ဝိုင်းထဲထည့်ပါ။
- ပြုတ်ပြီးအခွံနွှာထားသောငုံးဥများကိုရေတွင်းထဲသို့ထည့်ပါ။
- ငုံးဥတွေမရှိရင်ဒီအသုပ်ကိုအလှဆင်ဖို့အဝါရောင်ကနေဥတွေကိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
- ဤသို့ပြုလုပ်ရန်၊ mayonnaise ဖြင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခွဲပါ၊ ထုထည်ထားသောအစိမ်းရောင်များကိုထည့်ပါ။
သစ်တော၌ကဘာကရေစီချက်ပြုတ်ပုံ - အောက်ဖော်ပြပါဗီဒီယိုတွင်ကြည့်ပါ။
ဟေး! ငါဒီအကြောင်းအရာခေါင်းစဉ်မဟုတ်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ပေမယ့်ငါမေးခဲ့ရတယ်။
သင့်ကဲ့သို့သောကောင်းမွန်စွာတည်ထောင်ထားသော website တစ်ခုကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အလုပ်များစွာလုပ်သလား။
ငါဘလော့ဂ်ရေးသားဖို့လုံးဝအသစ်ဖြစ်၏သို့သော်ငါနေ့စဉ်ဒိုင်ယာရီထဲမှာရေးပါ။
ငါဘလော့ဂ်တစ်ခုစဖွင့်ချင်တယ်။ ဒါကြောင့်ငါရဲ့အတွေ့အကြုံတွေနဲ့အတွေးတွေကိုအွန်လိုင်းမှာမျှဝေနိုင်လိမ့်မယ်။
သင့်တွင်အကြံပြုချက်များရှိပါသလား
သို့မဟုတ်အသစ်ရှာဖွေလိုသောဘလော့ပိုင်ရှင်များအတွက်အကြံဥာဏ်များ။ ကျေးဇူးတင်ပါတယ်!