အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 13.84 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 18.2% | 8.6% | 549 ဂရမ် |
| fats | 16.18 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 28.9% | 13.6% | 346 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.08 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 10529 ဂရမ် |
| ရေ | 66.7 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.4% | 3408 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 176 μg | 900 μg | 19.6% | 9.2% | 511 ဂရမ် |
| Retinol | 0.171 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.062 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.6% | 8065 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 6 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 233 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.5% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.52 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 28.9% | 13.6% | 346 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 180.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 36.1% | 17% | 277 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.94 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18.8% | 8.9% | 532 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.19 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.5% | 4.5% | 1053 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.01 μg | 3 μg | 33.7% | 15.9% | 297 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 3.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 3.7% | 1.7% | 2727 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.2% | 909 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.96 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 6.4% | 3% | 1563 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 9 μg | 120 μg | 7.5% | 3.5% | 1333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.21 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.5% | 9524 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 147 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.9% | 2.8% | 1701 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 57 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.7% | 2.7% | 1754 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 14 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.7% | 2857 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 187 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 14.4% | 6.8% | 695 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 138.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.8% | 6.5% | 723 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 242 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 30.3% | 14.3% | 331 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.59 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.4% | 6.8% | 695 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.043 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1% | 4651 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.2% | 1493 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.5 μg | 55 μg | 40.9% | 19.3% | 244 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.66 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 13.8% | 6.5% | 723 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.64 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.836 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.96 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.325 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.836 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.185 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.913 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.427 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.657 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.212 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.75 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.763 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.311 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.438 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.773 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.577 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.562 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.307 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 426 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.153 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 6: 0 နိုင်လွန် | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.134 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.909 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.522 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.889 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 35.1% | 16.6% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.515 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.374 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.969 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 17.6% | 8.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.649 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.118 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.118 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 13.1% | 6.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.851 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 39.4% | 18.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- 2 = 94 g (199.3 kCal)၊
အစာရှောင်ခြင်းအစာ, ကြက်ဥအလျင်အမြန် ဗီတာမင်အေ၊ ၁၉.၆%၊ ဗီတာမင် B19,6 - ၂၈.၉%၊ ကိုလင်း - ၃၆.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၈.၈%၊ ဗီတာမင် B28,9 - ၃၃.၇%၊ ၁၁%၊ ဖော့စဖောရက် - ၃၀.၃%၊ သံ - ၁၄.၄%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၀.၉%၊ သွပ် - 36,1%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၁၂ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာသည်မည်မျှမြန်သည်၊ ဥကြက်ဥများ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊