ကယ်လိုရီလဲမှို့၊ ဂျုံမှုန့်၊ အဆီကင်း (gossypol မပါဘဲ) ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး332 kCal1684 kCal19.7%5.9%507 ဂရမ်
ပရိုတိန်း49.83 ဂရမ်76 ဂရမ်65.6%19.8%153 ဂရမ်
fats1.41 ဂရမ်56 ဂရမ်2.5%0.8%3972 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်36.1 ဂရမ်219 ဂရမ်16.5%5%607 ဂရမ်
ရေ6.9 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.3%0.1%32942 ဂရမ်
ပြာ5.76 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊22 μg900 μg2.4%0.7%4091 ဂရမ်
ဗီတာမင် B1, thiamine2.089 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်139.3%42%72 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.396 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်22%6.6%455 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.445 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်8.9%2.7%1124 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.764 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်38.2%11.5%262 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်228 μg400 μg57%17.2%175 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊2.4 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်2.7%0.8%3750 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊4.039 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်20.2%6.1%495 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K1761 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်70.4%21.2%142 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca474 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်47.4%14.3%211 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg716 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်179%53.9%56 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na35 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်2.7%0.8%3714 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S498.3 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်49.8%15%201 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P1587 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်198.4%59.8%50 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe12.58 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်69.9%21.1%143 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn2.129 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်106.5%32.1%94 ဂရမ်
ကြေးနီ၊1172 μg1000 μg117.2%35.3%85 ဂရမ်
သွပ်, Zn11.61 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်96.8%29.2%103 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *6.732 ဂရမ်~
valine2.557 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊1.57 ဂရမ်~
Isoleucine1.796 ဂရမ်~
လွိုက်3.404 ဂရမ်~
Lysine2.529 ဂရမ်~
methionine0.809 ဂရမ်~
threonine1.843 ဂရမ်~
tryptophan0.752 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်3.103 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း2.313 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်5.425 ဂရမ်~
glycine2.416 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်12.476 ဂရမ်~
Proline2.125 ဂရမ်~
စီးရီး2.492 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ1.796 ဂရမ်~
cysteine1.307 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်0.31 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.011 ဂရမ်~
16:0 Palmitic0.269 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.027 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.221 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ1.3%0.4%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.008 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)0.211 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.577 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ5.2%1.6%
၁၈: ၂ Linoleic0.57 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.002 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.002 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ0.2%0.1%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.57 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ12.1%3.6%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
ချည်ပင်၊ ဂျုံမှုန့်၊ အဆီကင်း (gossypol မပါဘဲ) ဗီတာမင် B1 မှ ၂၆%၊ ဗီတာမင် B139,3 ၁၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B2 ၁၈.22%၊ ဗီတာမင် B6 ၂၄.၁%၊ ဗီတာမင် PP ၁၆.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၇,38,2% စတဲ့ဗီတာမင်တွေ၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၈%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၆%၊ ဖော့စဖောရက် - 9%, သံ - 57%, မန်းဂနိစ် - 20,2%, ကြေးနီ - 70,4%, သွပ် - 47,4% ။
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
  • မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၃၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သော Cotton၊ ဂျုံမှုန့်၊ အဆီမပါသော (gossypol မပါဘဲ)၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Cotton၊ အချိုမှုန့်၊ အဆီမပါသော (gossypol မပါဘဲ)

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave