အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 7.66 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 10.1% | 4.3% | 992 ဂရမ် |
fats | 17.34 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 31% | 13.2% | 323 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11.74 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 5.4% | 2.3% | 1865 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
ရေ | 60.28 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.7% | 1.1% | 3771 ဂရမ် |
ပြာ | 2.78 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 ဂရမ် |
Retinol | 0.026 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.172 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 11.5% | 4.9% | 872 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.134 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.4% | 3.1% | 1343 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 62.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 12.5% | 5.3% | 803 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.43 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8.6% | 3.7% | 1163 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.12 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6% | 2.6% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.74 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 11.6% | 4.9% | 862 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.73 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 8.7% | 3.7% | 1156 ဂရမ် |
Betaine | 5.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 110 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.4% | 1.9% | 2273 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 12 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.5% | 8333 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 8 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2% | 0.9% | 5000 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 1013 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 77.9% | 33.1% | 128 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 76.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.7% | 3.3% | 1305 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 59 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 7.4% | 3.1% | 1356 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.79 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.4% | 1.9% | 2278 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.026 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.6% | 7692 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.02 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.5% | 3.6% | 1176 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.53 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.356 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.279 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.663 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.196 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.301 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.467 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.72 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.441 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.14 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.349 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.305 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.235 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.106 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 38 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.977 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.289 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.573 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.016 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.584 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 45.1% | 19.2% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.709 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 6.876 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.565 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 22.9% | 9.7% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.185 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.379 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.379 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 42.1% | 17.9% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.185 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 46.5% | 19.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ pâté၊ ဝက်သားနှင့်အမဲသားအတွက်ဖြန့်ပါ ဗီတာမင် B1 - ၁၁ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကိုလင်း - ၁၂.၅%၊ ဗီတာမင် B11,5 - ၃၇.၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၁.၆%၊ ကြေးနီ - ၁၃%၊
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သည်အဘယ်အရာသည်အသားညှပ်ပေါင်၊