အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 13.49 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 17.8% | 6.6% | 563 ဂရမ် |
fats | 12.9 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 23% | 8.5% | 434 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23.56 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 10.8% | 4% | 930 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 9.5% | 3.5% | 1053 ဂရမ် |
ရေ | 45.78 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2% | 0.7% | 4965 ဂရမ် |
ပြာ | 2.38 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 ဂရမ် |
Retinol | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 1 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.055 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.4% | 9091 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
ခရမ်းချဉ်သီး | 1003 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 22 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.32 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 21.3% | 7.9% | 469 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.19 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10.6% | 3.9% | 947 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 33.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2.5% | 1497 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.417 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.1% | 1199 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.374 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 18.7% | 6.9% | 535 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 22500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.09 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 16667 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.34 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.51 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 17.6% | 6.5% | 570 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 184 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.4% | 2.7% | 1359 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 123 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.3% | 4.6% | 813 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.1% | 1739 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 628 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 48.3% | 17.9% | 207 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 134.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.5% | 5% | 741 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 142 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17.8% | 6.6% | 563 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.25 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 12.5% | 4.6% | 800 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.254 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.7% | 4.7% | 787 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.21 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.4% | 6.8% | 543 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 18.17 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 5.24 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.78 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.61 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 1.98 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 39 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.797 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.092 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.043 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.577 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.997 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.121 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.616 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.035 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 30% | 11.1% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.418 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.377 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.456 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.95 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.506 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.363 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 12.2% | 4.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.186 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 ရောနှော isomers | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 1.111 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.123 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.123 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 အိုမီဂါ -6 | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.156 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 17.3% | 6.4% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.133 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 24.1% | 8.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- item = 127 ဂရမ် (342.9 kCal)
အမြန်အစားအစာ, cheeseburger, စံ cutlet အတူအရသာ ဗီတာမင် B1 မှ ၁၆ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B21,3 ၁၃ ဒသမ ၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B6 ၂၇ ဒသမ ၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP 18,7%၊ ကယ်လစီယမ် ၁၂.12%၊ ၄၊ ၁၅.၉%၊ သံ - ၁၆.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၄၇.၆%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၆.၃%၊ သွပ် - 43,7%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၀ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အမြန်အစားအစာ၊ ဒိန်ခဲဘာဂါ၊