အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 358 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 470 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 7.77 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 10.2% | 2.8% | 978 ဂရမ် |
fats | 4.59 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 8.2% | 2.3% | 1220 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 65.33 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 29.8% | 8.3% | 335 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 8.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 43% | 12% | 233 ဂရမ် |
ရေ | 6.22 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 36543 ဂရမ် |
ပြာ | 7.49 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.123 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.8% | 1.9% | 1463 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.4 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 28% | 7.8% | 357 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.18 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9% | 2.5% | 1111 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 16.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 18.3% | 5.1% | 545 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 4.533 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 22.7% | 6.3% | 441 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 905 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 36.2% | 10.1% | 276 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 62 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.2% | 1.7% | 1613 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 59 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 14.8% | 4.1% | 678 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 1578 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 121.4% | 33.9% | 82 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 77.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.8% | 2.2% | 1287 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 197 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.6% | 6.9% | 406 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.01 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.2% | 3.1% | 896 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.622 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.1% | 8.7% | 322 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 260 μg | 1000 μg | 26% | 7.3% | 385 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 7.9 μg | 55 μg | 14.4% | 4% | 696 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.92 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 7.7% | 2.2% | 1304 ဂရမ် |
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 5 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.2 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.155 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.745 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.1 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.6% | 0.2% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.985 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 17.7% | 4.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.482 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.47 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 52.2% | 14.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.482 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 31.5% | 8.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အထုပ် (၀.၃၅ အောင်စ) = ၁၀ ဂရမ် (၃၄.၅ kCal)
- ၅ အထုပ် (၅ အောင်စ) = ၁၄၂ ဂရမ် (၅၄၉.၅ kCal)
Exalop အာလူး, ခြောက်သွေ့တဲ့ရောနှော, uncooked ဗီတာမင် B5 - ၂၈%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၈.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၂.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၃၆.၂%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၁၄.၈%၊ သံ - ၁၁.၂%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၁.၁%၊ ကြေးနီ - ၂၆%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 28%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၅၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Exalop အာလူးအတွက်အသုံးဝင်သောအရာ