အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 255 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 660 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3.26 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 4.3% | 1.7% | 2331 ဂရမ် |
| fats | 13.18 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 23.5% | 9.2% | 425 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 27.37 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 12.5% | 4.9% | 800 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 17.5% | 6.9% | 571 ဂရမ် |
| ရေ | 51.32 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.3% | 0.9% | 4429 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.37 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.117 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.1% | 1282 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.056 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.1% | 1.2% | 3214 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.625 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.5% | 4.9% | 800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.236 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.8% | 4.6% | 847 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.9 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1% | 0.4% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.34 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 8.9% | 3.5% | 1119 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.12 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 5.84 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| တိုကိုဖီရော | 2.25 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 32.1 μg | 120 μg | 26.8% | 10.5% | 374 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.417 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.1% | 4.7% | 827 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 551 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 22% | 8.6% | 454 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 19 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5263 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 32 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8% | 3.1% | 1250 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 43 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.3% | 3023 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 32.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.3% | 3067 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 117 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.6% | 5.7% | 684 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.69 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.5% | 2609 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.182 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.1% | 3.6% | 1099 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 4.8% | 813 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.42 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.4% | 2857 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 27.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.86 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.652 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.471 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| Campesterol | 7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Stigmasterol | 5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta က sitosterol | 19 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.105 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.033 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.369 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.435 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.774 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.156 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 18.8% | 7.4% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.075 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 3.044 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.031 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.047 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.833 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 61% | 23.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 6.008 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 5.914 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.81 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.754 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.754 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 83.8% | 32.9% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.986 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 39.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
Cracker Barrel ဆိုင်စားသောက်ဆိုင်၊ ပြင်သစ်ကြော် ဗီတာမင် B5 - 12,5%၊ ဗီတာမင် B6 - 11,8%၊ ဗီတာမင် K - 26,8%, ဗီတာမင် PP - 12,1%, ပိုတက်စီယမ် - 22%, ဖော့စဖရပ် - 14,6 ကဲ့သို့သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသည်။ %, ကြေးနီ - 12,3%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၅၅ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Cracker Barrel စားသောက်ဆိုင်စတိုးဆိုင်၊ အာလူးချောင်းကြော်များ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Cracker Barrel စားသောက်ဆိုင်စတိုး၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ