အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 16.18 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 21.3% | 8.7% | 470 ဂရမ် |
fats | 18.53 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 33.1% | 13.5% | 302 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.28 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1% | 0.4% | 9605 ဂရမ် |
ရေ | 59.13 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.1% | 3844 ဂရမ် |
ပြာ | 3.9 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 ဂရမ် |
Retinol | 0.091 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.318 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 21.2% | 8.7% | 472 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.22 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.2% | 5% | 818 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.59 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.8% | 4.8% | 847 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.13 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.7% | 1538 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 2.153 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 10.8% | 4.4% | 929 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 162 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.7% | 1543 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 217 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.7% | 8.9% | 461 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 18 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.8% | 2222 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 1197 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 92.1% | 37.6% | 109 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 161.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.2% | 6.6% | 618 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 495 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 61.9% | 25.3% | 162 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 0.76 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.2% | 1.7% | 2368 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.036 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.7% | 5556 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.25 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 18.8% | 7.7% | 533 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.892 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.014 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.597 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.775 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.504 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.476 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.475 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.683 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.372 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.771 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.802 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.378 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.587 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.887 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.356 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.806 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.666 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.255 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 61 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 8.62 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.36 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 1.11 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.49 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 2.11 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.08 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 42.1% | 17.2% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.77 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 6.31 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.38 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 12.3% | 5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.23 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.15 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 16.7% | 6.8% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.23 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 26.2% | 10.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
ဝက်သား၊ Pate၊ ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်တို့နှင့် ဗီတာမင် B1 - ၂၁.၂%၊ ဗီတာမင် B21,2 - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၈%၊ ဗီတာမင် B12,2 - ၂၄.၃%၊ ကယ်လစီယမ် - ၂၁.၇%၊ , 5, 11,8%, ဆယ်လီနီယမ် - 12%, သွပ် - 24,3%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၄၅ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဝက်သား၊ Pate၊ ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ ဝက်သား၊ Pate နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်တို့ပါ ၀ င်သောအကျိုးကျေးဇူးများ