ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကြက်ဥခြောက်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး592 kCal1684 kCal35.2%5.9%284 ဂရမ်
ပရိုတိန်း48.05 ဂရမ်76 ဂရမ်63.2%10.7%158 ဂရမ်
fats43.9 ဂရမ်56 ဂရမ်78.4%13.2%128 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်1.13 ဂရမ်219 ဂရမ်0.5%0.1%19381 ဂရမ်
ရေ2.78 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.1%81763 ဂရမ်
ပြာ4.13 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊301 μg900 μg33.4%5.6%299 ဂရမ်
Retinol0.3 မီလီဂရမ်~
beta ကို Cryptoxanthin36 μg~
Lutein + Zeaxanthin835 μg~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.183 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်12.2%2.1%820 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin1.977 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်109.8%18.5%91 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline1266.7 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်253.3%42.8%39 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B55.55 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်111%18.8%90 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.499 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်25%4.2%401 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်119 μg400 μg29.8%5%336 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin2.96 μg3 μg98.7%16.7%101 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol8.3 μg10 μg83%14%120 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol8.3 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE3.88 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်25.9%4.4%387 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone1.2 μg120 μg1%0.2%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊0.34 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်1.7%0.3%5882 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K540 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်21.6%3.6%463 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca244 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်24.4%4.1%410 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg34 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်8.5%1.4%1176 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na476 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်36.6%6.2%273 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S480.5 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်48.1%8.1%208 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P629 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်78.6%13.3%127 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe7.2 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်40%6.8%250 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.058 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်2.9%0.5%3448 ဂရမ်
ကြေးနီ၊203 μg1000 μg20.3%3.4%493 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se164.7 μg55 μg299.5%50.6%33 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.15 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်26.3%4.4%381 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.56 ဂရမ်max 100 ဂ
ဂလူးကို့စ် (dextrose)0.56 ဂရမ်~
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *3.071 ဂရမ်~
valine2.991 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊1.202 ဂရမ်~
Isoleucine2.434 ဂရမ်~
လွိုက်4.15 ဂရမ်~
Lysine3.339 ဂရမ်~
methionine1.495 ဂရမ်~
threonine2.129 ဂရမ်~
tryptophan0.775 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်2.53 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း2.706 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်5.02 ဂရမ်~
glycine1.623 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်6.388 ဂရမ်~
Proline1.832 ဂရမ်~
စီးရီး3.773 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ1.981 ဂရမ်~
cysteine1.07 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော1630 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.265 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.182 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်15.069 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.144 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.025 ဂရမ်~
16:0 Palmitic10.811 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.092 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin3.974 ဂရမ်~
22: 00.023 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်16.726 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ99.6%16.8%
၁၄: ၁ Myristoleic0.022 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.877 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)15.729 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး15.547 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.182 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.098 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်8.314 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ74.2%12.5%
၁၈: ၂ Linoleic7.049 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS6.989 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့, trans ဆိုတဲ့0.06 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.247 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.17 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.054 ဂရမ်~
၁၈: ၃ trans (အခြား isomers)0.023 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.085 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.711 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.393 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ43.7%7.4%
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.024 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.199 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်7.839 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ100%16.9%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
  • ခွက်, စစ်ထုတ်ခံရ = 85 ဂရမ် (503.2 kCal)
ကြက်ဥအခြောက် ဗီတာမင် A၊ ၃၃.၄%၊ ဗီတာမင် B33,4 - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် B1 - ၁၀၉.၈%၊ ကိုလင်း - ၂၅၃.၃%၊ ဗီတာမင် B12,2 - ၁၁၁%၊ , ဗီတာမင် B2 - 109,8%, ဗီတာမင် B253,3 - 5%, ဗီတာမင် D ကို - 111%, ဗီတာမင် E ကို - 6%, ပိုတက်စီယမ် - 25%, ကယ်လစီယမ် - 9%, ဖော့စဖရပ် - 29,8 %, သံ - 12%, ကြေးနီ - 98,7%, ဆယ်လီနီယမ် - 83%, သွပ် - 25,9%
  • ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
  • ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၅၉၂ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သည်အရာကြက်ဥအခြောက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave