အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12.2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.1% | 6.9% | 623 ဂရမ် |
| fats | 20.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 36.3% | 15.5% | 276 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.5 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 43800 ဂရမ် |
| ရေ | 64.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 1.2% | 3540 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 15.3% | 6.5% | 652 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.14 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.3% | 1286 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 4.3% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 2.98 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13423 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2% | 0.9% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.7 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 23.5% | 10% | 426 ဂရမ် |
| niacin | 2.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 209 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.4% | 3.6% | 1196 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 21 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.9% | 4762 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.5% | 1739 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 858 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 66% | 28.2% | 152 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 122 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.2% | 5.2% | 820 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 143 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17.9% | 7.6% | 559 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.5 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.5% | 1200 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.5 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.73 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.58 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.77 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.56 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.93 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.13 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.73 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.41 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.45 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 40 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.5 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.78 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 2.16 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 10.09 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 60.1% | 25.7% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 8.96 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.18 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 19.5% | 8.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.92 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.16 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 17.8% | 7.6% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.02 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 43% | 18.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အပိုင်း ၇၅ ဂရမ် (၃၃၀ kcal)
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။