မာတိကာ
bream ၏ဖော်ပြချက်
အသည်းသည်နှစ်ဖက်စလုံးမှဖိအားမြင့်မားသောခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကြီးမားသောငါးကြီးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ ဦး ခေါင်းနှင့်မျက်လုံးများသည်အတော်လေးသေးငယ်သည်။ occiput နောက်ကွယ်မှနောက်ဖက်သည်မြင့်တက်။ အထူးသဖြင့်လူကြီးများအတွက်“ တဲ” ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ငယ်ရွယ်သောအရောင်များသည်မီးခိုးရောင်၊ ငွေရောင်ဖြစ်ပြီးကြီးမားသောသည်ရွှေရောင်ရှိသောအညိုရောင်ဖြစ်သည်။ ပါးစပ်တဝက်ယုတ်ညံ့သေးငယ်သည်, သို့သော်အောက်သို့ညွှန်ပြရှည်လျားသောပြွန်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်ပြင်းထန်စွာထွက်လာနိုင်ပါတယ်။ တင်ပါးဆုံတွင်းရှိအပင်များ၏နောက်ကွယ်တွင် Keel ကိုအကြေးခွံများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော် dorsal fin ၏ရှေ့တွင်အကြေးခွံမရှိသောထွန်ကြောင်းတစ်ခုရှိသည်။
၎င်းသည်အပြာရောင် bream နှင့်မျက်လုံးဖြူတို့နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောစအိုတောင်အရေအတွက်အကိုင်းအခက်များနှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများတွင်ကွဲပြားသည်။ dorsal တောင်အစသည် ventral နှင့်စအိုအကြားရှိဒေါင်လိုက်အလယ်တွင်ရှိသည်။ အဆိုပါစအိုမြင့်သည်နှင့် dorsal အခြေစိုက်စခန်း၏အဆုံးနောက်ကွယ်မှစတင်သည်။
ဘယ်လောက်ကြာကြာအသက်ရှင်မလဲ
Bream သည်အနှစ် ၂၀ အထိအသက်ရှင်သော်လည်းများသောအားဖြင့် ၁၂-၁၄ နှစ်အထိဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အရှည် ၇၅-၈၀ စင်တီမီတာနှင့်အလေးချိန် ၆-၉ ကီလိုဂရမ်အထိရောက်ရှိနိုင်သည်။ ပုံမှန်အရွယ်အစားမှာ ၂၅-၄၅ စင်တီမီတာရှိပြီးအလေးချိန် 20-12 kg ဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီက ၇-၈ ပထဝီဝင်အုပ်စုများသည်မျိုးစိတ်တစ်ခုလုံးကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။
နေရင်းဒေသ
အသားအရေကိုကောင်းမွန်စွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့်ငါးသည်နက်ရှိုင်းသောသဘာဝနှင့်အတုဖန်တီးထားသောရေလှောင်ကန်များ၌နေထိုင်သည်။ ဒါဟာအောက်ခြေမှာနေထိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်လိုင်းများ၊ ချောင်းများ၊ နက်ရှိုင်းသောသဘာဝတွင်းများ၊ ပျော့ပျောင်းသောအောက်ခြေရှိသတ္တုတွင်းများကြိုက်နှစ်သက်သည်။
သိရန်စိတ်ဝင်စားစရာ! ဆောင်းရာသီတွင်ရေခဲတွင်းမှ ဖြတ်၍ ဖမ်းမိသောသူများသည်နက်ရှိုင်းသောတွင်းများ၌ပုန်းခိုနေသောအမှိုက်ပုံများတွင်ဆောင်းရာသီကိုပိုနှစ်သက်သောရေများမှ bream မိသားစုအားလုံးကိုထုတ်ယူကြသည်။
အသည်းသည်ရေထုခြောက်သွေ့ခြင်းတွင်လည်းနေထိုင်နိုင်သည်။ ဥရောပ, အာရှနှင့်အမေရိကရှိတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
- ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 105kcal
- ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး (ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိုး):
- ပရိုတိန်း: 17.1g ။ (∼ ၇၄ kcal)
- အဆီ: 4.4g ။ (∼ ၂၇ kcal)
- Carbohydrates: 0g ။ (∼ 0 kcal)
- စွမ်းအင်အချိုး (p | f | c): 65% | ၃၇% | ၀%
အမွှေးအသားဖွဲ့စည်းမှု
bream ၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဘဲသားစေ့ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော့စဖရပ် ၂၂၀ မီလီဂရမ်၊ ပိုတက်စီယမ် ၂၅၀ ဂရမ်နှင့်ကလိုရင်း ၁၆၅ ဂရမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။
အရသာရှိသောငါးများ၏ဖွဲ့စည်းမှုမှကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် -
- ဒြပ်စင်များ - မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ နီကယ်၊ ဆိုဒီယမ်
- ဗီတာမင်များ၊ A, C, B, E, D.
- Omega-3 နှင့် Omega-6 အပါအဝင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ။
- သိရန်စိတ်ဝင်စားစရာ! အဆီပါဝင်မှုအရ bream သည် beluga ပြီးလျှင်ဒုတိယဖြစ်သည်။ ပျိုးခင်းမှငါးလွှာတွင်အဆီ ၉% ပါဝင်သည်။ ငါးသေးသေးလေးများတွင်အသားသည်ခြောက်သွေ့။ အရိုးများနှင့်ပြည့်နှက်နေပြီး၎င်းသည်၎င်း၏တန်ဖိုးကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။ အသုံးအ ၀ င်ဆုံးကတော့ Azam ပင်လယ်ထဲရှိဆောင်း ဦး ရာသီ၌ bream ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်ငါးတွင်ပရိုတင်း ၂၀% ပါဝင်ပြီးအစားအစာနှင့်အားကစားများတွင် bream ကိုသုံးနိုင်သည်။
bream လွှာ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
- အပူကုသမှုကာလအတွင်းစတော်ဘယ်ရီအသားသည်အိုမီဂါ -၃ နှင့် ၆ အက်ဆစ်များဆုံးရှုံးသည်၊ ထို့ကြောင့်ငါးသည်ရေနွေးငွေ့၊ ကင်ရန်၊ အာဟာရရှိသောဟင်းရည်အဖြစ်သုံးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤအရာအားလုံးသည်ဤငါးပျော့ဖတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဤမျှအရေးမကြီးပါ။
- ၎င်းသည်ပရိုတိန်းပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ကြွက်သားကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
- အိုမီဂါ -၃ နှင့်အက်ဆစ် ၆ သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်၊ ပြင်းထန်သောဖျားနာခြင်းသို့မဟုတ်ဒဏ်ရာရပြီးနောက်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထောက်ပံ့သည်။
- Bream အဆီသည်လည်းအကျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည်သွေးကြောများကိုအထူးသဖြင့်စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်အသုံးပြုပါကသန့်ရှင်းစေသည်။
- ဗီတာမင် D နှင့် A ပါ ၀ င်မှုကြောင့်အမြင်အာရုံချို့တဲ့သောပြဿနာများမှဖယ်ရှားနိုင်ပြီးကလေးဘဝအရိုးများကိုကျော်လွှားနိုင်မည်။ ထို့အပြင်ဗီတာမင်ဒီသည်ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးအလှအပတိုင်းကိုစွဲမက်စေသည်။
အရေးကြီးသော! အာဟာရအင်စတီကျု၏ကိုယ်စားလှယ်များကကြေငြာချက်များအရအိုမီဂါ -၃ နှင့်အိုမီဂါ -၆ ဖက်တီးအက်စစ်များသည်ဘီတာတွင်ပိုလျှံနေသောလက်စထရောဓာတ်ပြားများကိုဖြိုခွဲသည်။ အဘယ်သူမျှမပြား - အဘယ်သူမျှမသွေးကြောဆိုင်ရာသွေးကြောရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်း။ ထို့ကြောင့် bream သည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာငါးအမျိုးအစားများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။
ထိခိုက်စေ
အသည်းသည်အန္တရာယ်ကင်းသောငါးဖြစ်သော်လည်းငါးနှင့်ပင်လယ်စာများနှင့်ဓာတ်မတည့်သောသူများသည်၎င်းကိုငြင်းဆန်သင့်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ငါးနှစ်အောက်ကလေးငယ်တစ် ဦး အားသားဖောက်လျှင်၊ ငါးများကိုအနည်းဆုံး ၁-၁.၅ အဘို့စွပ်ထားသင့်သည်။ သို့မှသာအရိုးများပျော့ပြောင်းပြီးကလေးကိုမထိခိုက်စေပါ။
bream ကိုဘယ်လိုသိုလှောင်နည်း?
တစ် ဦး bream ရွေးချယ်ရာတွင်သောအခါ, ၎င်း၏အသွင်အပြင်အာရုံစိုက်:
- ချွဲမပါဘဲပါးဟက်နှင့်အသေကောင်။
- "စိုစွတ်" မျက်စိနှင့်အကြေးခွံ။ ခြောက်သွေ့သောအကြေးခွံများကငါးများကိုရေလှောင်ကန်ပြင်ပတွင် ၃-၄ ရက်ခန့်သိုလှောင်ထားကြောင်းဖော်ပြသည်။
- အညစ်အကြေးသည်ရေနှင့်တူသော်လည်းအနံ့ဆိုး။ အနံ့ဆိုးသည်အိုမင်းခြင်းနှင့်အရည်အသွေးနိမ့်သောငါးများကိုဖော်ပြသည်။
- ၁ ကီလိုဂရမ်မှ ၂ ကီလိုဂရမ်လေးသောအရသာအရှိဆုံးအရသာရှိသော bream လေးများသည်အရိုးများပြီးအကြီးများမှာအဆီများလွန်းသည်။
- သင်သည် bream အသစ်များကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၃ ရက်ကြာသိုလှောင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ သန့်စင်ထားသောငါးများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁ မှ ၄ လအထိကောင်းစွာသိုလှောင်ထားသည်။
ချက်ပြုတ်အတွက်အသည်း
ဒိန်ချဉ်နှင့်သံလွင်ဆီ၊ မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံ့သာများဖြင့်ဖုတ်သောကြောင့် bream ကိုပြင်ဆင်ရန်နည်းလမ်း ၅၀ ကျော်ရှိသည်။ Bream သည်ငါးဟင်းအမဲလိုက်ရာတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ်လည်းကောင်း၊ ၎င်းသည်ပန်းကန်ကိုလိုချင်သောအဆီပါဝင်မှုကိုပေးပါလိမ့်မည်။
အကြံဥာဏ်! Bream ကိုဖုတ်သောအခါ ဦး ခေါင်းကိုမခွဲပါနှင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာကိုလျှာ၌ထည့်။ အသေကောင်ကိုသံပုရာရည်နှင့်ဖြန်းပြီးငါးထဲသို့ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အားလုံးကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်၍ မိနစ် ၃၀-၄၀ အကြာ ဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ဖုတ်ထားသောဖရဲသီးကိုဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်နှင့်သံပုရာသီးသုံးခွက်ဖြင့်သုံးဆောင်ပါ။
သင်တို့သည်လည်း bream မှချက်ပြုတ်နိုင်သည်
အသားကြိတ်စက်တွင်ဖြတ်ထားသော bream အသေကောင်ကိုနှစ်ကြိမ်လှည့်စားခြင်းဖြင့်ကိတ်မုန့်များသို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်များ။ သငျသညျ minced အမဲသားထဲကနေချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်!
မှိုနှင့်အတူ Bream
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Bream - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - ၃ ပိုင်း
- Champignons - 400 ဂရမ်
- သံပုရာ - 1 အပိုင်းအစ
- ဆား - ကြိုက်နှစ်သက်ရာ
- ငရုတ်ကောင်းအမည်း - အရသာကြိုက်နှစ်သက်ရာ
- နံနံ - အရသာရှိရန်
- ဟင်းရွက်ဆီ - မီလီမီတာ ၁၀၀ (မုန့်ဖုတ်အတွက်)
ကွန်တိန်နာတစ် ဦး လျှင်အမှုဆောင်: အသေးစိတ် 4-6:
ဟင်းချက်
- ဆေးကြောသန့်ရှင်းသန့်ရှင်းရေး၊ အူအတွင်းရှိငါးအားလုံးကိုဖယ်ရှားပစ်ပါ။ နောက်တဖန်ဆေးကြောပြီးလျှင်နှင့်ဘေးထွက်အသေးအဖွဲလုပ်ပါ။ သူတို့ထဲက 20 ခန့်ရှိသင့်သည်။
- သငျသညျဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံကိုယူ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေလျှင်၎င်းသည်ကူညီလိမ့်မယ်။
- အမွှေးအကြိုင်များရောစပ်ပြီးနောက်, bream ယူ။ ဤအရောအနှောနှင့်အတူကောင်းစွာပွတ်ပေးပါ။ ငါးကိုမိနစ် ၄၀ မှ ၆၀ အထိချန်ထားပါ၊
- ပဲပုတ်ကိုဘေးဖယ်ထားပြီးကြက်သွန်နီကိုလေ့ကျင့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုငါသန့်ရှင်း၊ ရေဆေး၊ အတုံးငယ်များ ဖြတ်၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ပါ။ ရွှေညိုရောင်သန်းသည်အထိကြော်ရန်လိုသည်။
- ထိုအခါမှိုဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သူတို့ကိုရေစီးအောက်မှာလျှော်ပါ၊ အလျားလိုက်ဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ပင်မှိုများသည်ရွှေရောင်အရောင်ပြောင်းသွားသင့်သည်။
- မှိုများအဆင်သင့်ဖြစ်သည်နှင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးပြီးသောအဆာများကို bream ၏ဝမ်းထဲသို့ပြောင်းပါ။
- ငါးမှအကျိတ်မှကာကွယ်ခြင်းရန်။
- ထိုအခါသံပုရာကိုယူ။ ကွင်းတဝက်သို့ဖြတ်နှင့်ပါးဟက်အားဖြင့် bream နှစ်ချပ်ထား၏။ သံပုရာပန်းကန်ကိုအနည်းငယ်အရသာပေးသည်, သာငါး၏အရသာတိုးတက်စေ။
- မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမီးမရှို့စေရန်အတွက် bream ၏အမြီးကိုသတ္တုပါးတစ်ချောင်းဖြင့်သာထုပ်ရန်ကျန်တော့သည်။
- အားလုံးဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဆီဖြည့်ထားသောအပူအအေးခံမုန့်ပြားပေါ်တွင်ငါ bream ကိုရွှေ့လိုက်ပြီးမီးဖို၌ထည့်လိုက်သည်။ ၁၈၀ ဒီဂရီမှာမိနစ် ၃၀ လောက်ဖုတ်ဖို့လိုတယ်။ မိနစ် ၃၀ ပြီးနောက်ငါးကို mayonnaise ဖြင့်လိမ်းပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- မိနစ် ၄၀ ကြာပြီးနောက်သံပုယိုသီးကို ရွေးချယ်၍ ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အစပိုင်းတွင်သံပုရာခြမ်းများကိုထည့်ပါ။ ပန်းကန်ကိုမီးဖို၌နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ထားပြီးမှစားပွဲပေါ်မှာသာကျွေးပါ။
هناك اخطاء في النص لجهة ادراج غرام مكان ملج. اقترح التصحيح