မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ကျန်းမာရေးနှင့်အသက်ရှည်မှုအတွက်ဘရာဇီးအခွံမာသည်အစားအစာအများဆုံးရှာဖွေမှုတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ အစားအစာများစွာသည်သင်၏လိင်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်စေနိုင်ခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါမှသင့်ကိုကာကွယ်နိုင်ခြင်း၊
အလွန်အသုံး ၀ င်သောအရသာရှိသောထူးခြားဆန်းပြားသောဘရာဇီးအခွံမာသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည့် micro- နှင့် macroelement များ၏အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်နေ့အခွံမာသီးတစ်လုံးစားခြင်းသည်ဆယ်လီနီယမ်၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကင်ဆာဆဲ (လ်) များကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
ဘရာဇီးခွံမာသီး၏သမိုင်း
ဘရာဇီးအခွံမာသီး၏သမိုင်းကြောင်းသည်ရိုးရာဆေးများတွင်သုံး ခဲ့၍ ၎င်း၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိနှင့်သာယာသောအရသာတို့အတွက်အလွန်တန်ဖိုးထားခဲ့သောအိန္ဒိယလူမျိုးများလက်ထက်မှစခဲ့သည်။ သူတို့၏ယဉ်ကျေးမှုတွင်ဘရာဇီးအခွံမာသီးကို“ လူတို့မရောက်နိုင်သောကြီးစွာသောမြင့်မြတ်သောကောင်းကင်မှဆုကျေးဇူး” ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။
၁၆၃၃ ခုနှစ်မှစ၍ ဘရာဇီးလ်အခွံမာသီးကိုဥရောပသို့စတင်တင်ပို့ခဲ့သည်။ ထိုတွင်သူတို့သည်ယေဘူယျအားဖြင့်စိတ်ဝင်စားမှုနှင့်ချစ်ခြင်းမေတ္တာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထိုအပင်ကိုအချည်းနှီးဖြစ်သောထိုအခွံမာသီးပင်သူတို့၏ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်လူသိများခဲ့သောကြောင့်!
ဘရာဇီးအခွံမာသီးသည်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မှု၊ နေပူသောစိတ်နေစိတ်ထားနှင့်ဤမသိသောအသီးကိုမြည်းချင်သောဆန္ဒကိုထုတ်ပေးသည်။ အမှန်မှာ၊ ဤထုတ်ကုန်သည်ကျွန်ုပ်တို့စားလေ့ရှိသည့်အခွံမာသီးနှင့်လုံးဝမတူပါ။ အမှန်တကယ်တွင်၎င်းသည်အခွံမာသီးမဟုတ်ဘဲ Bertoletiya အမည်ရှိသစ်ပင်၏အစေ့သို့မဟုတ်အစေ့များဖြစ်သည်။
ဤအပင်၏အသီးများသည်အုန်းသီးနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ သို့ရာတွင်အဖြူရောင်အသားအစားဘရာဇီးအခွံမာသီးများဖြစ်သည့်အတွင်းဘက်၌ထူထပ်သောအစေ့များရှိသည်။ ဤအခွံမာများသည်ဘရာဇီးတွင်ပေါက်သော်လည်း Guiana၊ ဗင်နီဇွဲလား၊ ဘိုလီးဗီးယားနှင့်ပီရူးတို့တွင်တွေ့ရများသည်။
ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
ဘရာဇီးခွံမာသီးများသည်ဗီတာမင် B1 - ၄၁.၁%၊ ဗီတာမင် E - ၃၇.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၆.၄%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၆%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၉၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၉၀.၆%၊ သံဓာတ် - ၁၃.၅%၊ မန်းဂနိစ် ၆၁.၂%၊ ကြေးနီ - ၁၇၄.၃%၊ ဆီလီနီယမ် - ၃၄၈၅.၅%၊ ဇင့် - ၃၃.၈%
- 100 ဂရမ် 659 kcal နှုန်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
- ပရိုတိန်း 14.32 ဂရမ်
- အဆီ 67.1 ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၆ ဂရမ်
ဘရာဇီးအခွံမာသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ
- ဘရာဇီးအခွံမာသီးသည်အလွန်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးအလွန်ရှားပါးပြီးအရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်သည်။
- ဆယ်လီနီယမ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်အားလုံးတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ antioxidant protection ကိုထောက်ပံ့ပေးပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ်သည်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ peristalsis နှင့်ကောင်းမွန်သောအသည်းရောင်ခြည်ထွက်ရှိမှုအပေါ်ကောင်းမွန်သောသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၏လည်ပတ်မှုတိုးတက်စေရန်ကူညီသည်။
- ကြေးနီသည်အရိုးတစ်သျှူးသက်တမ်းတိုးခြင်းကိုတိုးတက်စေပြီးအောက်စီဂျင်ကိုစုပ်ယူရန်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကူညီသည်။
- ဖော့စဖရပ်သည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထိခိုက်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးများ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။
- Arginine သည်သွေးခဲစေသည့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 သို့မဟုတ်သမီယမ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိပုံမှန်တုံ့ပြန်မှုအများစုအတွက်လိုအပ်သည်။ ၎င်းအားသီးခြားစီပြုလုပ်ရန်မရရှိနိုင်ပါ။
- ပရိုတိန်း - ဆဲလ်များနှင့်တစ်ရှူးများအတွက်ဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုဖွဲ့စည်းသည်၊ အဆီများ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ဗီတာမင်များခန္ဓာကိုယ်ကအူသိမ်အူမကြီးဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- အဆီ - ခန္ဓာကိုယ်၏ပလပ်စတစ်၊ စွမ်းအင်နှင့်အကာအကွယ်ပေးသည့်လုပ်ဆောင်မှုများကိုလုပ်ဆောင်သည်
ဘရာဇီးအခွံမာဟာ Omega 6 နဲ့ fatty acids ၃ ခု၊ selenium နဲ့ magnesium တို့ရဲ့ရင်းမြစ်တစ်ခုပါ။ တက်ကြွသောလူနေမှုပုံစံရှိသည့်လူတို့အတွက်အကောင်းဆုံးသောပေါင်းစပ်မှု။ - ဤအာဟာရများနှင့်ဗီတာမင်များများပါ ၀ င်မှုသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီးဇီဝြဖစ်ပျက်မှုမြန်စေပြီးစိတ်ဖိစီးမှုဒဏ်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိစေသည်။
- ထို့အပြင်အခွံမာသီး၌တွေ့ရှိရသောဖိုင်ဘာဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အစာခြေခြင်းကိုတိုးတက်စေသည်။ အခြားကျန်းမာသောအစားအစာများနှင့်အတူအခွံမာသီးအနည်းငယ်ကိုစားခြင်းသည်သင့်အားပိုမိုကျန်းမာစေပြီးပုံမှန်စားသုံးမှုပမာဏကိုလျှော့ချပေးသည်။
- သို့သော် ၁၀၀ ဂတွင် ၇၀၀ kcal နှင့်သဲလွန်စများများစွာပါဝင်သည်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်တစ်နေ့လျှင်အခွံမာသီး ၂ လုံးထက်မပိုရန်အကြံပြုသည်။
- ထို့ကြောင့်ဘရာဇီးအခွံမာသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးစေသည်၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်သည်၊ အရိုးတစ်သျှူးများ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်၊ အရေပြားကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
ဤတွင်ဆယ်လီနီယမ်၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုစာရင်းပြုစုဖော်ပြထားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ်သည်မလှုပ်မရှားဖြစ်သော T4 (သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း) ကိုတက်ကြွသောပုံစံအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့်သိုင်းရွိုက်လုပ်ငန်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ကျန်းမာသိုင်းရွိုက် function ကို = ကျန်းမာဇီဝြဖစ်
- ဆယ်လီနီယမ်၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများသည်ဗီတာမင် E နှင့် C တို့၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးအရေပြားအိုမင်းခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ်သည်အမျိုးသားများအတွက်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည် testosterone ဟော်မုန်းပမာဏတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်သုက်ပိုးထုတ်လုပ်မှုနှင့်သုက်ပိုးလှုပ်ရှားမှုကိုတိုးတက်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ်ဟာအမျိုးသမီးတွေအတွက်ရင်သားကင်ဆာကာကွယ်ဖို့အရေးကြီးတယ်။ လေ့လာမှုများအရအစားအစာများတွင်ဆယ်လီနီယမ်များများလေရင်သားကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနည်းလေလေဖြစ်သည်။
- ဆယ်လီနီယမ်သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးပြီးဘက်တီးရီးယားနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်မှုမှကာကွယ်ရန်။
- ဆယ်လီနီယမ်သည်ကိုလက်စထရော၏အချိုးအစားကိုကောင်းမွန်စေပြီး HDL အဆင့်နှင့် LDL အဆင့်ကိုမြှင့်တင်ရန်ကူညီသည်။
ဘရာဇီးအခွံမာသီး
ဤထုတ်ကုန်တွင်ပရိုတင်းများစွာပါဝင်ပြီးအလွန်အကျွံစားပါကကျောက်ကပ်ကိုစိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဘရာဇီးအခွံမာသီးကိုမတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုရှိသူများမှမသောက်သင့်ပါ။ ဒီအခွံမာသီးကိုကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးများအတွက်မသုံးသင့်ပါ၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဘရာဇီးအခွံမာသီးများစားသည့်အခါအသီး၏အသားအရည်သည်အသည်းနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာကိုဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့်ဂရုပြုရပါမည်။
သင်၏အစားအစာတွင်ဘရာဇီးအခွံမာသီးထည့်ရန်သင်ရွေးချယ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်၊ မသုံးမီသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ပါ။
ဆေးဝါးအတွက်ဘရာဇီးအခွံမာသီးများအသုံးပြုခြင်း
၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဘရာဇီးခွံမာသီးကိုမကြာခဏရိုးရာဆေးပညာတွင်အသုံးပြုသည်။
ဤထုတ်ကုန်သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုများတစ်ခုလုံးကြောင့်လူကြိုက်များခဲ့သည်။
- walnut သည်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျော့နည်းစေသည်;
- သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်အတန်းကိုပုံမှန်;
- အူသိမ်အူမရောဂါများကိုကူညီသည်။ အူသိမ်ကိုဖယ်ရှားပြီးအဆိပ်အတောက်များကိုဖယ်ရှားပေးသောကြောင့်ကုသမှုတွင်အထူးအထောက်အကူပြုပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။
- ဆယ်လီနီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည်ရင်သားကင်ဆာနှင့်ဆီးကြိတ်ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်ကိုလျော့ချပေးသည်။
- ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းအင်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုကြောင့်ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်ဘရာဇီးအခွံမာသီးများအသုံးပြုခြင်း
ချက်ပြုတ်ရာတွင်ဘရာဇီးအခွံမာသီးများကိုမီးဖုတ်၊ အချိုပွဲ၊ ပူတင်း၊ ချောကလက်နှင့်ရေခဲမုန့်တို့တွင်သုံးသည်။ ဘရာဇီးအခွံမာသီးများသည်ထင်းရှူးစေ့ကဲ့သို့အရသာရှိသည်။
ထို့အပြင်ဆီသည်၎င်းမှညှစ်ထုတ်ယူထားပြီးဝက်အူချောင်းများနှင့်သုပ်များကိုဆေးထည့်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ဘရာဇီးအခွံမာကိုဝယ်တဲ့အခါသင်သိရန်လိုအပ်သည်
ဘရာဇီးအခွံမာများသည်များသောအားဖြင့်ပရိုတိန်းနှင့်ကျန်းမာသောအဆီများဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်“ rancidity” ကိုအလွန်အမင်းခံစားကြရသည်။ ဘရာဇီးအခွံမာသီး အခွံမာသီးသည်လတ်ဆတ်မှုမရှိပါက ၄ င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိစေပြီးအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အခွံမာသီးအစိုင်အခဲသေချာအောင်လုပ်ပါ။ သငျသညျကတဆင့်ကိုက်သောအခါ, သင်တစ် ဦး အဆီပြန် texture ခံစားရသင့်တယ်။ အခွံမာသီးချိုမြိန်မရသင့်နှင့်ခါးသောအရသာမဖြစ်သင့်! သူတို့ကိုအေးမြ။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိုလှောင်ပါ - အကောင်းဆုံးကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိမ်းထားပါ။
သူတို့ဘယ်လိုအရသာလဲ
ဟုတ်ပါတယ်, ဘရာဇီးအခွံမာသီးကုန်ကြမ်းစားသင့်ပါတယ်။ လှော်အခွံမာသီးမှာပျက်စီးနေသောအဆီဖွဲ့စည်းမှုရှိပြီးသင့်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်နိုင်သည်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။
ဘရာဇီးအခွံမာသီးနှင့်အတူငှက်ပျော - စတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည်
- အေးခဲထားသောစတော်ဘယ်ရီ - ၁၅၀ ဂရမ်
- ငှက်ပျောသီး - ၁ လုံး
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့ (oat) - ၃၀၀ မီလီလီတာ
- ဘရာဇီးခွံမာသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း
ငှက်ပျောကိုအခွံခွာပြီးအကွင်းလိုက်လှီးပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် ၃၀ ထားပါ။ အခွံမာသီးအလတ်စားကိုလှီးဖြတ်ပါ။ အေးခဲထားသောစတော်ဘယ်ရီ၊ ငှက်ပျောသီး၊ နို့၊ အခွံမာသီးများကို blender ထဲသို့ထည့်ပြီးချောမွေ့သည်အထိရိုက်ပါ။ အမှုဆောင်ချိန်တွင်လတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးများနှင့် mint ရွက်တို့ဖြင့်အလှဆင်ပါ။