မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
Bourbon (eng ။ ဝါး) သည်အမေရိကန်ရိုးရာအရက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဝီစကီအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ အချိုရည်ရဲ့အစွမ်းက ၄၀-၄၅ လောက်ရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့်အချိုရည်အများစုက ၄၃ လောက်ရှိတယ်။
ဒီအချိုရည်ကို ၁၈ နှောင်းပိုင်းနဲ့ ၁၉ ရာစုအစောပိုင်းတွေမှာ Kentucky, Paris, Paris မြို့ငယ်လေးတွေမှာပထမဆုံးစတင်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာသည်ပြည်နယ်၏ eponymous ခရိုင်မှနာမည်တစ်ခုရရှိခဲ့သည်။ ထိုအချိန် မှစ၍ Bourbon ၏ပထမဆုံးကြေငြာသည် ၁၈၂၁ ခုနှစ်ဖြစ်သည်။ ပြည်တွင်းစစ်ကာလအတွင်း၎င်းတို့သည်ရိုင်ဖယ်သေနတ်များနှင့်လှံစွပ်များမှဒဏ်ရာများကိုဆေးကြောရန်ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ်မပျက်မကွက်ပေးခဲ့သည်။
၁၉၂၀ တွင်အမေရိက၌“ ခြောက်သွေ့သောဥပဒေ” ကိုချမှတ်ခဲ့ရာအရက်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းအားများအကြီးအကျယ်ရပ်ဆိုင်းခဲ့ရသည်။ Bourbon ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အပင်များရပ်တန့်သွားပြီးလယ်သမားများစွာသည်၎င်းတို့၏အဓိက ၀ င်ငွေအရင်းအမြစ်ကိုဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ ၁၉၃၄ တွင်တားမြစ်မှုကိုဖျက်သိမ်းခြင်းဖြင့်အရက်ပြန်လည်နိုးထလာသည်။
Bourbon ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆင့် ၃ ဆင့်ပါဝင်သည်။
- wort ၏ကစော်ဖောက်ခြင်း။ Scotch နှင့်မတူဘဲ Bourbon သည်ပြောင်းဖူး (mash စုစုပေါင်း၏ ၅၁%)၊ ကောက်နှင့်ဂျုံတို့မှထွက်သည်။
- wort ၏ပေါင်းခံ။ ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးနောက်ရရှိလာသောအရက်များသည်မီးသွေးမေပယ်ရှိသောသစ်သားဖြင့်စစ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုခံယူသည်။
- ယိုဖိတ်မှုနှင့်ပြုတ်ရည်။ ၎င်းသည်အချိုရည်ကိုထူးခြားသောအရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးစွမ်းနိုင်ပြီးလီတာ ၅၀ ရှိအသစ်စက်စက်မီးလောင်ရာသပိတ်ပင်တွင်အနည်းဆုံး ၂ နှစ်သက်တမ်းရှိသည်။
ဥပဒေအရ Bourbon တွင်မည်သည့်အရောင်များမဆိုပါဝင်ရမည်မဟုတ်ပါ Amber Golden အရောင်သည်သောက်သုံးမှုကြောင့်သာရရှိသည်။
Bourbon ဟူသောအမည်မှာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှဝီစကီကိုသာယူနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်ကီကီ၊ အင်ဒီယားနား၊ အီလီနွိုက်စ၊ မွန်တနာ၊ Bourbon ၏အကျော်ကြားဆုံးအမှတ်တံဆိပ်မှာ Jim Beam ဖြစ်သည်။
Gourmets ကဒီသောက်စရာကိုသန့်ရှင်းသောပုံစံဖြင့်ရေခဲဖြင့်ဖြစ်စေ၊
Bourbon အကျိုးကျေးဇူးများ
ပထမ ဦး စွာ Bourbon သည်အလွန်နည်းသောကယ်လိုရီသောက်သုံးမှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ၅၀ ဂရမ်တွင် ၅၅ ကယ်လိုရီသာပါဝင်သောကြောင့်သူတို့၏အလေးချိန်ကိုကြည့်နေသောလူများအတွက်ကောင်းနိုင်သည်။
ဒုတိယအချက်မှာပြောင်းဖူးအမြောက်အမြားကို Bourbon ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်အချိုရည်သည်ဗီတာမင် (A, PP, အုပ်စု B) နှင့်သတ္တုဓာတ်များ (ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ သံစသည်) တို့ကြွယ်ဝသည်။ Bourbon တွင် free radicals များခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်မှုကိုတားဆီးသော antioxidants များပါ ၀ င်သည်။ အသန့်ဆုံးပုံစံဖြင့်သောက်သောဤပမာဏအနည်းငယ်သည်သွေးကြောများကိုချဲ့ထွင်စေပြီးသွေးဖိအားကိုလျော့ကျစေကာနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာတိုက်ခိုက်မှုများနှင့်လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုမြင့်တက်စေသည်။
တတိယအနေနှင့် Bourbon သည်ဆေးရည် tinctures ပြုလုပ်ရာတွင်ကောင်းမွန်သည်။ Bourbon ပုံမမှန်ခြင်း၊ tachycardia၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ အိပ်မပျော်ခြင်းတို့အတွက် hawthorn သွေးနီရောင်ရောခြင်းကိုကောင်းစွာကူညီသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်ကြိတ်ထားသောပန်းများနှင့် hawthorn အသီး ၁ ဇွန်းကိုဖျော်ရည်တစ်ခွက်နှင့်လောင်းပြီးတစ်ပတ်လောက်ထားပါ။ ၎င်းနောက်ကျန်းမာရေးပေါ် မူတည်၍ တစ်နေ့လျှင် ၃-၄၀ စက်ကို ၃-၄ ကြိမ်သောက်ပါ။
ပြောင်းဖူး၏အသုံးဝင်သောအရာများကြောင့် Bourbon သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းပျက်ခြင်း၊ ချို့တဲ့ခြင်းသို့မဟုတ်ထိုင်ခုံချို့တဲ့ခြင်းများရှိသူများအတွက်အကျိုးရှိသည်။ စိတ်ဖိစီးမှုကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီးကျန်းမာရေးကိုကောင်းမွန်စေသည်။
ကျန်းမာရေးချက်ပြုတ်နည်းများ
၃၀ ဂရမ်။ Bourbon သည်နေ့စဉ်သည်းခြေအိမ်၏လည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ အသည်းကိုပိုမိုအရည်ပျော်စေပြီး ၄ င်း၏ viscosity ကိုလျှော့ချပေးပြီးကျန်းမာစေသည့်အဝါရောင်ကိုပေးသည်။
လည်ချောင်းနာရောဂါများအတွက်ရေနွေးတစ်ဖန်ခွက်တွင်ရောထားသောသောက်ရေဇွန်း ၁ ဇွန်းကိုကူညီပေးသည်။ ရရှိလာသောအဖြေသည်တစ်နေ့သုံးနာရီတိုင်းပလုတ်ကျင်းရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အဖြေတွင်နာကျင်မှုသက်သာစေသောပိုးသတ်ဆေးပါ ၀ င်သောအရက်အလုံအလောက်ရှိသည်။ သစ်ကြားသီးထည့်သွင်းထားသော Bourbon သည်လည်ချောင်းနာခြင်းနှင့်အဆုတ်ရောင်ရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။ tincture ကိုပြင်ဆင်ရန်မြေပြင်သစ်ကြားသီးတစ်ခွက်လိုအပ်သည်။ Bourbon ၁၀၀ မီလီလီတာကိုလောင်းပြီးနှစ်ရက်ထားပါ။ ထို့နောက်အစေ့ထုတ်ထားသောသံပုရာသီးသုံးလုံး (အစေ့ မှလွဲ၍) အမှုန့်ရှားစောင်းလက်ပတ် ၃၀၀ ဂရမ်၊ ထောပတ် ၁၀၀ ဂရမ်နှင့်ပျားရည် ၂၀၀ ဂရမ်တို့ကိုထည့်ပါ။ အရောအနှောတစ်ခုလုံးကိုသေချာရောမွှေပြီးအစာမကြေခင်နာရီဝက်အလိုမှာဇွန်းနဲ့ဖြည်းဖြည်းချင်းမျိုချပြီး“ ဆေး” ကလည်ချောင်းကိုတဖြည်းဖြည်းစီးဆင်းသွားစေတယ်။
လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက်ကြွက်သားအားနည်းခြင်းကိုသက်သာစေရန်နှင့်ခွဲစိတ်မှုအပြီးတွင်ခွန်အားပြန်လည်ရရှိရန် beet tincture သည်ကူညီလိမ့်မည်။ ၎င်းကို beets ကိုဆန်ခါ၊ ကွန်တိန်နာ၏ထိပ်အထိဖြည့်ရန်နှင့် Bourbon လောင်းရန်လိုအပ်သည်။ အရောကို ၁၂ ရက်ကြာနွေးအောင်ထားပါ။ အစာမစားမီ ၃၀ မီလီလီတာသောက်ပါ။
Bourbon နှင့် contraindications ၏အန္တရာယ်
ပထမ ဦး စွာ Bourbon ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် acetaldehyde, tannins, fusel oil နှင့် furfural ကဲ့သို့ရှုပ်ထွေးသောဒြပ်ပေါင်းများစွာပါ ၀ င်သည်။ ဒုတိယအချက်မှာ Bourbon တွင်သူတို့၏ပါဝင်မှုသည်ဗော့ဒ်ကာထက် ၃၇ ဆပိုများသည်။ ထို့ကြောင့် Bourbon ကိုအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်ပြင်းထန်သောအရက်အဆိပ်သင့်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်၊ နို့တိုက်နေစဉ်နှင့်အသက်မပြည့်သေးသောကလေးငယ်များတွင်ရောဂါအမျိုးမျိုးနှင့်အမျိုးသမီးများအားပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်ကာလအတွင်း Bourbon ကိုသောက်ရန်မတိုက်တွန်းပါ။
