မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ပိုးစာသည်ပိုးစာမိသားစုမှအပင်တစ်ပင်ဖြစ်သည်။ ပါရှားသည်ပိုးစာပင်၏တရားဝင်ဇာတိမြေဖြစ်သည်။ အာဖဂန်နစ်စတန်နှင့်အီရန်နိုင်ငံတို့တွင်၎င်းသည်“ မိသားစု” ပင်ဖြစ်ပြီးလူများသည်ခြံတိုင်းတွင်စိုက်ကြသည်။ ယနေ့တွင်ဥရောပ၊ မြောက်အမေရိက၊ အာဖရိကနှင့်အာရှတို့တွင်ကြီးထွားလာသည်။ လူများသည်ခရစ်တော်မမွေးဖွားမီကပင်အနက်ရောင်ပိုးစာ၏အသီးကိုသုံးခဲ့သည်။ ဒဏ္legာရီအရဤသစ်ပင်သည်ယေရှုပုန်းအောင်းနေသည့်အရိပ်ထဲတွင်ယေရိခေါမြို့တွင်ကြီးထွားနေဆဲဖြစ်သည်။
မှိုသည်အစတွင်လျင်မြန်စွာကြီးထွားလာသည်၊ သို့သော်အသက်အရွယ်အလိုက်ဤလုပ်ငန်းစဉ်ရပ်သွားသည် ပုံမှန်သီးနှံအမြင့်သည် ၁၀-၁၅ မီတာ၊ ထောင်ပြီးမျိုးပေါင်း ၃ မီတာအထိကြီးထွားသည်။ ပိုးစာသည်သက်တမ်းကြာရှည်သောအပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏သက်တမ်းသည်နှစ်ပေါင်းနှစ်ရာခန့်ရှိပြီးကောင်းမွန်သောအခြေအနေများတွင်ငါးရာအထိရှိသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်မျိုးစိတ် ၁၆ မျိုးနှင့်ပိုးစာပေါင်း ၄၀၀ ခန့်ရှိသည်။ ပိုးစာကြီးထွားရန်လွယ်ကူသည်။ ဆောင်းရာသီထိနှင်းကျခြင်းနှင့်နွေရာသီမိုးခေါင်မှုနှစ်မျိုးလုံးကိုသည်းခံနိုင်သည်။ ၎င်းသည်မည်သည့်မြေဆီလွှာတွင်မဆိုကြီးထွားသည်။ ချုံ့ခြင်းအားဖြင့်သင်ပိုမိုထူ ထပ်၍ လုံး ၀ သောပန်း ဦး ရစ်သရဖူကိုရရှိနိုင်သည်။ ဤဗီဒီယိုသည်ခြံနှင့်မည်သို့တူပုံကိုစစ်ဆေးကြည့်ပါ။
သစ်ပင်သည်နှစ်စဉ်အသီးသီးပြီးအပေါများသည်။ ပိုးစာသည်ပျက်စီးလွယ်ပြီးအထူးသဖြင့်ရှည်လျားသောအကွာအဝေးတွင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိုကောင်းစွာသည်းမခံပါ။ အကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုသည်အရသာနှင့်အသွင်အပြင်ကိုမပျောက်စေဘဲရေခဲသေတ္တာထဲရှိပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်သုံးရက်ဖြစ်သည်။ အေးခဲသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့ခြင်းသည်ဤကာလကိုတိုးချဲ့ရန်အဖြေဖြစ်သည်။
ပိုးစာ၏သမိုင်း
သူတို့သည်ပိုးစာစိုက်ပျိုးရန်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၄ ဝဝဝကျော်ကတည်းကသင်ယူခဲ့ကြသည်။ စိုက်ပျိုးရေးတွင်အပင်၏ကျော်ကြားမှုသည်သဘာဝပိုးထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်လယ်ယာများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ပိုးစာကိုစျေးကြီးသောအ ၀ တ်ထည်များဖန်တီးခြင်းအတွက်စာလုံးမပါသည့်ပိုးကောင်များအားကျွေးရန်သုံးသည်။ အပင်၏အသီးများကိုလူတို့မသိသောအခါ၊ သို့သော်၎င်းသည်တူရကီ၊ ရုရှားနှင့်ကမ္ဘာ့အခြားဒေသများ၌မြေသြဇာကောင်းသောမြေပြန့်တွင်အချိန်ကြာမြင့်စွာကတည်းကစိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟူသောသတင်းရှိပါသည်။
အပင်သည်နှစ်စဉ်အသီးများစွာသီးသည်။ အပင်တစ်ပင်မှအပင်ရိတ်သိမ်းမှုသည် ၂၀၀ ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်ထို့ထက်ပိုနိုင်သည်။ ပိုးစာဘယ်ရီဘယ်ရီသည်ဇူလိုင်လကုန်တွင်အမှည့်သည်။ အပင်ကို Morea ကျွန်း (Peloponnese ကျွန်းဆွယ်၏အလယ်ခေတ်အမည်) တွင်ဂရိတွင်ပျံ့နှံ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်တစ် ဦး ၏အဆိုအရ Morea ဟူသောစကားလုံးသည်ပိုးစာဟုအဓိပ္ပာယ်ရသော morus မှဆင်းသက်လာသည်။ အပင်ကိုရှေးခေတ်ကတည်းကဂရိနိုင်ငံတွင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ Peloponnese တွင်၎င်း၏အသွင်အပြင်သည်စိုက်ပျိုးရေးသီးနှံတစ်ခုဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်မှာ ၆ ရာစုအကုန်တွင်ဖြစ်သည်။
အထိရောက်ဆုံးကြီးထွားလာနည်းလမ်းများ
ကြီးထွားရန်အကောင်းဆုံးနည်းမှာဖန်လုံအိမ်ရှိမြေသြဇာကောင်းသောမြေသြဇာ ၁၀-၁၅ လီတာဖြစ်သည်။ ထိုအခါမစိုက်ပျိုးမှီဆောင်းတွင်းအတွက်ပျိုးပင်များကိုတူးရန်မလိုအပ်ပါ။ သိုလှောင်ရန်အတွက်ကွန်တိန်နာများတွင်သိုလှောင်ရန်နှင့်နွေ ဦး ပေါက်ရာသီတွင်စိုက်ပျိုးရန်ပြင်ဆင်ထားသောတွင်းများ၌စိုက်ရန်မလိုအပ်ပါ။
ဒါ့အပြင်သင်က 4-5 ဘူးသီးဖြင့်ဝေဟင်အပိုင်းကိုတိုရန်မလိုအပ်ပါ။ ကွန်တိန်နာများတွင် ၇-၈ နှစ်ကြာစိုက်သောအခါပိုးစာသည်အသီးများသီးလိမ့်မည်။ အစိမ်းရောင်အပေါက်များနှင့်အဘယ်သူမျှမတံစဉ်များကိုညှပ်နှင့်အတူဖွဲ့စည်း။ အနာမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ကူးစက်သောရောဂါသည်ပျိုးပင်များ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအလွယ်တကူတားဆီးနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်၎င်းသည်ဖျက်ဆီးပစ်နိုင်သည်။ နွေ ဦး နှောင်းပိုင်းတွင်ရေလောင်းရန်နှင့်ကျွေးရန်လိုအပ်သည်။ စက်တင်ဘာလအကုန်ပိုင်းတွင်အညွန့်များကိုလျင်မြန်စွာညင်ညင်သာသာဖြစ်စေရန်နှင့်ဆောင်းရာသီအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ငယ်ရွယ်သောအညွန့်အားလုံးကိုညှစ်ပါ။
အမျိုးအစားများနှင့်မျိုးကွဲ
ပိုးစာသည်တောရိုင်းနှင့်ကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင်စိုက်ပျိုးသောရွက်ကြွေအပင် ၁၀-၁၆ မျိုးပါဝင်သည့် Mulberry မိသားစု၏ပန်းပွင့်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သူတို့သည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်တန်ဖိုးကြီးသောစားသုံးနိုင်သောအသီးများကိုထုတ်လုပ်ကြသည်။ ပိုးစာ berry သီးသည် BlackBerry နှင့်ဆင်တူသော်လည်းအရောင်ကွဲပြားသည်။ ၎င်းတွင်အနီရောင်၊ ခရမ်းရောင်သို့မဟုတ်ကတ္တီပါနီရောင်ရှိသည်။ အပင်၏အသီးကိုသီးသီးအရောင်အရအဓိကအမျိုးအစားနှစ်မျိုးခွဲခြားသည်။
Morus (အနီရောင်ပိုးစာ) - မြောက်အမေရိကရှိအိမ်။
Morus Alba (ပိုးစာဖြူ) - အာရှအရှေ့ပိုင်းဒေသများမှဇာတိဖြစ်သည်။
ပိုးစာ၏“ စင်ကြယ်သော” မျိုးစိတ်များအပြင် berry hybrids များလည်းရှိသည်။ ဒါကြောင့်ဥရောပမှာမြောက်အမေရိကမှာအနက်ရောင်ပိုးစာတွေကြီးထွားနေပြီးအနီ၊
ပိုးစာအသီးများကိုအများအားဖြင့်ကောင်တာတွင်ခြောက်သွေ့သောအသီးများဖြင့်တွေ့ရလေ့ရှိသည်။ ပိုးစာရွက်များ၊ အမြစ်များနှင့်အကိုင်းများကိုဆေးဖက်ဝင်အပင်များအဖြစ်ခြောက်သွေ့သောဆေးများအဖြစ်ရောင်းချသည်။ အစေ့များကိုအိမ်တွင်အပင်စိုက်ပျိုးရန်ရည်ရွယ်သည်။ သွားချိုချိုသူများသည်အချို့ထုတ်လုပ်သူများထံမှရရှိနိုင်သောပိုးစာသစ်သီးအရက်ဆိုင်များကိုခံစားနိုင်သည်။
သီး၏ဖွဲ့စည်းမှု
ပိုးစာအသီးများတွင်ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းနီးပါးရှိပြီးဤဓာတ်ချို့တဲ့မှုခံစားနေရသူများအတွက်အထူးအကျိုးရှိပါလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်ဘယ်ရီသီးများသည်ဗီတာမင် E, A, K, C နှင့်ဗီတာမင်ဘီအုပ်စုတို့ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင်စီ၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ မရ။
ပိုးစာကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၄၃ kcal ဖြစ်သည်။
အနက်ရောင်ပိုး: အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ပိုးစာအသီးသည်ဆေးဖက်ဝင်ဖြစ်သည်။ Berries သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွက်အလွန်အကျိုးရှိသည်။ မမှည့်သောသူတို့သည်အရသာ ရှိ၍ အရသာ ရှိ၍ အပူလောင်ခြင်းကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။ မှည့်သောအစားအစာများသည်အစာအဆိပ်သင့်ပါကအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောပိုးသတ်ဆေးဖြစ်သည်။ လူများသည်မှည့်သောပိုးစာကိုနို့ရည်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ထို့အပြင်, မှည့်သောအသီးကိုသီးကောင်းတစ် ဦး diureticic ဖြစ်ပါတယ်။ Berries Berry ဟာခွဲစိတ်ကုသမှုလွန်ကဲပြီးပြင်းထန်တဲ့ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုတွေမှာသက်သာလာအောင်ကူညီပေးပါတယ်
အာရုံကြောစနစ်အပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောဗီတာမင်ဘီရှိနေခြင်းကြောင့်ပိုးစာသည်စိတ်ဖိစီးမှုအခြေအနေများတွင်အိပ်စက်ခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ အသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်သည်အသည်းရောဂါကုသမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ တစ်နေ့ပိုးစာဖန်ခွက်အနည်းငယ်သောက်ခြင်းသည်ဟီမိုဂလိုဗင်အဆင့်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။ ထို့အပြင်အသီး ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၄၃ မှ ၅၂ ကီလိုဂရမ်သာပါ ၀ င်သောကြောင့်၊ လူများသည်အစားအစာများတွင်ပင်စားသုံးနိုင်သည်။ ကျောက်ကပ်သို့မဟုတ်နှလုံးလည်ပတ်ခြင်းကြောင့်နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုခံစားနေရသောသူများအတွက်ပိုးစာသည်အသုံးဝင်လိမ့်မည်။
အနက်ရောင်ပိုးစာ၏ Contraindications
၎င်းသည်အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းသောအသီးများကိုမစားသုံးရန်ဘုံအကြံပြုချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အစာခြေခြင်းကိုအပျက်သဘောသက်ရောက်စေသည်။ ထို့အပြင်ပိုးစာသီးများသည်လေးလံသောဒြပ်စင်များ၏ဆားများကိုစုပ်ယူသည်။ ထို့ကြောင့်ဆိုးရွားလှသောဂေဟစနစ်ပတ် ၀ န်းကျင်တွင်အသီးများကြီးထွားခြင်းသည်ကျန်းမာရေးအတွက်မကောင်းပါ။ သငျသညျကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်, အခြား berry သီးဖျော်ရည်များနှင့်အတူပိုးစာသို့မဟုတ် berry သီးဖျော်ရည်များကိုမစားသင့်ပါ။
အကောင်းဆုံးရွေးစရာကအစာမစားခင်မိနစ် ၃၀ ခန့်ဗိုက်ဆာပြီးအစာစားခြင်းဖြစ်သည်။ ပိုးစာရှားပါးကိစ္စများတွင်ဓာတ်မတည်စေနိုင်သည်။ ပိုးစာသစ်သီးများသွေးတိုးရောဂါလူနာများသည်များသောအားဖြင့်အထူးသဖြင့်ပူသောရာသီဥတုတွင်အထူးသဖြင့်ပူပြင်းသည့်ရာသီဥတုဒဏ်ကိုပိုးမွှားများအားသတိထားပြီးသောက်သုံးလေ့ရှိပြီးသွေးပေါင်ချိန်တိုးစေနိုင်သည်။ ၎င်း၏ချိုမြိန်မှု (သကြား ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်) သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်အခါပိုးစာကိုမထောက်ခံပါ။
ပိုးစာ၏လျှောက်လွှာ
ပိုးစာသည်အစားအစာနှင့်အရောင်ဖြစ်ပြီးသစ်သားသည်ပေါ့ပါးမှုနှင့်ခွန်အားကြောင့်ဂီတတူရိယာများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ လူတွေကသကြားနဲ့ရှလကာရည်ကိုပိုးစာ၏အသီးမှထုတ်ယူကြတယ်။ လတ်ဆတ်သောကောက်ယူထားသောသစ်သီးများကိုစားရန်သို့မဟုတ်၎င်းကိုအချိုရည်များ၊ ဝိုင်များနှင့်ဗော့ဒ်ကာ - ပိုးစာသို့ပြောင်းခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ သစ်သီးဝလံများသည်သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ ဂျယ်လီများနှင့်ရည်များထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက်လည်းအလွန်ကောင်းသည်။ ၎င်းတို့ကိုဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ၊ အချို့သောနိုင်ငံများတွင်လူတို့သည်မုန့်လုပ်ရန်ပိုးစာသီးကိုသုံးကြသည်။
မြည်းစမ်းအရည်အသွေးတွေ
ပိုးစာသည် BlackBerry ထက်အဆီများသည်။ ဒါဟာ fleshy အရည်ရွှမ်းပျော့ဖတ်ရှိပါတယ်။ ပိုးစာသီးသီးများသည်ချိုသောသဖန်းသီးများကဲ့သို့အနည်းငယ်အချဉ်ရှိသည့်အရသာရှိသည်။ အမေရိက၏အရှေ့ဘက်ခြမ်းတွင်ပေါက်သောအနီရောင် berry သီးသည်အလွန်ကြွယ်ဝသောအနံ့ရှိပြီးအာရှအဖြူရောင် berry berry သည်အနံ့၊ အရသာမရှိ၊ အချဉ်ဓာတ်မပါသောလန်းဆန်းစေသည့်အရသာရှိသည်။
ချက်ပြုတ် application များ
ပိုးစာများကိုအခြောက်လှန်းပြီး pies ထဲသို့ဖြည့်စွက်ထည့်သည်။ ဝိုင်၊ ဖျော်ရည်များ၊ အရည်များ၊ ပျားရည်အတု“ bekmes” ကိုဘယ်ရီသီးများမှပြုလုပ်သည်။ သစ်ပင်၏အရွက်များနှင့်အမြစ်များကိုဆေးဖက်ဝင်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်ရာတွင်သုံးသည်။
ပိုးစာချက်နည်း
- ပိုးစာ compote ။
- tincture, စပျစ်ရည်, ဒါမှမဟုတ်ဗော့ဒ်ကာပြင်ဆင်ပါ။
- ငါးပိပြုလုပ်ပြီးရေခဲမုန့်ကိုအလှဆင်ပါ။
- ပိုးစာ sorbet ပြင်ဆင်ပါ။
- သီးနှင့်ပြည့်ကျပ်သောပေါင်မုန့်ဖုတ်ရမည်။
- ဂျယ်လီ၊ ခရင်မ်အချိုပွဲ (သို့) သံပုယိုသီးနှင့်သံပုယိုပြုလုပ်ပါ။
- အဖြူရောင်သီးမှပျားရည်အတုကိုပြုတ်ပါ။
- နံနက်စာအတွက်စပျစ်သီးပျဉ်အစား muesli သို့ထည့်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်.
- ကော့တေးပြင်ဆင်ပါ။
- creamy ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
ပိုးစာကိုပေါင်းစပ်ရန်အဘယ်အရာနှင့်အတူ?
- နို့ထွက်ပစ္စည်းများ- ရေခဲမုန့်၊ မုန့်၊ နွားနို့ သို့မဟုတ် ပဲနို့၊ ထောပတ်၊ ဒိန်ချဉ်။
- အသား: ဂိမ်း၊ ယုန်၊ ဝက်သား။
- ချိုမြိန် / ချိုချဉ်: သကြား။
- အရက်ယမကာများ: ဆိပ်ကမ်း၊ blackcurrant, blackberry, သို့မဟုတ် elderberry liqueur, cognac
- ဘယ်ရီ: elderberry, black currant, blackberry ။
- အသီး: သံပုရာ။
- စီရီရယ် / ရောနှော: oatmeal, muesli
- နံ့သာမျိုး / နံ့သာမျိုး၊ vanilla ။
- ဂျုံ၊ ဂျုံ၊
- walnut: walnut ။
သိပ္ပံပညာရှင်များကထို berry သီးသည်အလွယ်တကူပျက်စီးနိုင်ပြီးပျက်စီးနိုင်သောအစာအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုလတ်ဆတ်စွာစားရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုသည်။ အဲဒါကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်လောက်သိမ်းထားနိုင်တယ်။ သစ်သီးများကိုသယ်ယူရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာအေးခဲစေရန်သို့မဟုတ်ခြောက်ရန်ဖြစ်သည်။
ပိုးစာ: ဂုဏ်သတ္တိများအနာရောဂါငြိမ်းစရာ
အခေါက်, အကိုင်းအခက်, အသီးများနှင့်အရွက်ဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ကောင်းလှ၏။ ဥပမာအားဖြင့်, အခေါက်သို့မဟုတ်အမြစ်၏ tincture ယေဘုယျလုပ်သူများအဖြစ် bronchitis, ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်သွေးတိုးရောဂါအဘို့အကောင်းလှ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြေမွအခေါက်အရောအနှောသည်လောင်ကျွမ်းခြင်း၊ နှင်းခူ၊ သန့်စင်သောအနာများ၊
အရွက်၏ decoction ဆီးချိုရောဂါ, အဖျားနှင့် antipyretic အဖြစ်, ကောင်းတစ် ဦး adjuvant ဖြစ်ပါတယ်။ Berry သီးဖျော်ရည်သည်လည်ချောင်းနှင့်ပါးစပ်ကိုဆေးကြောနေသည်။ တစ်နေ့တစ်နေ့သီးပမာဏအမြောက်အများကိုနေ့စဉ်စားသုံးခြင်း (၃၀၀ ဂရမ်၊ တစ်နေ့လေးကြိမ်) သည် myocardial dystrophy ကိုကုသရာတွင်အထောက်အကူပြုပြီး၎င်း၏ရောဂါလက္ခဏာများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ Berries Berry ဟာအမြင်အာရုံအင်္ဂါများအပါအ ၀ င်တစ်သျှူးများအစားထိုးခြင်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။