အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 333 kcal | 1684 kcal | 19.8% | 5.9% | 506 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 23.58 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 31% | 9.3% | 322 ဂရမ် |
fats | 0.83 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.5% | 0.5% | 6747 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35.11 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 16% | 4.8% | 624 ဂရမ် |
အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 24.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 124.5% | 37.4% | 80 ဂရမ် |
ရေ | 11.75 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 19345 ဂရမ် |
ပြာ | 3.83 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.529 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 35.3% | 10.6% | 284 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.219 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.2% | 3.7% | 822 ဂရမ် |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.78 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 15.6% | 4.7% | 641 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.397 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 19.9% | 6% | 504 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 394 μg | 400 mcg | 98.5% | 29.6% | 102 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 4.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 5% | 1.5% | 2000 |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.22 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.5% | 6818 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 19 μg | 120 mcg | 15.8% | 4.7% | 632 |
ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 2.06 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 10.3% | 3.1% | 971 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 1406 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 56.2% | 16.9% | 178 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 143 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.3% | 4.3% | 699 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 140 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 35% | 10.5% | 286 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 24 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.5% | 5417 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 235.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23.6% | 7.1% | 424 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 407 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 50.9% | 15.3% | 197 ဂရမ် |
သတ္တုဓာတ် | |||||
သံ၊ Fe | 8.2 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 45.6% | 13.7% | 220 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 1.021 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 51.1% | 15.3% | 196 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 958 μg | 1000 mcg | 95.8% | 28.8% | 104 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 3.2 μg | 55 mcg | 5.8% | 1.7% | 1719 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.79 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 23.3% | 7% | 430 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.23 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.46 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.233 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.656 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.041 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 1.882 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 1.618 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.355 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.992 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.279 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 1.275 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 0.988 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.852 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 0.92 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.595 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1 တစ်နှစ် | ~ | |||
Serine | 1.282 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 0.664 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.256 ဂရမ် | ~ | |||
Sterol (sterols) | |||||
phytosterols | 127 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.12 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
16: 0 Palmitic | 0.106 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.064 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | |
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.064 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.457 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 4.1% | 1.2% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.178 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.279 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.279 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 31% | 9.3% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.178 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 3.8% | 1.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 184 ဂရမ် (612.7 kcal)
ပဲ, ကျောက်ကပ်, အားလုံးအမျိုးအစားများ, ရင့်ကျက် ဗီတာမင် B1 သည် ၃၅.၃%၊ ဗီတာမင် B35.3 - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၅,12,2%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၉.၉%၊ ဗီတာမင် B15,6 - ၉၈.၅%၊ ၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၅၆.၂%၊ ကယ်လစီယမ် ၁၄.၃%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၃၅%၊ ဖော့စဖောရက်သည် ၅၀.၉%၊ သံ - ၄၅.၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၅၁.၁%၊ ကြေးနီ - ၉၅.၈%၊ %
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင်များနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းရောင်နှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံတို့ကိုပျက်စီးစေသည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင် K မရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်၊ သွေးထဲတွင် prothrombin ပမာဏနည်းပါးစေသည်။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်၊ အာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိပေးသူတစ်ယောက်ဖြစ်ပြီးကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည် ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ သွင်ပြင်နှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၃၃၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်သည် Beans၊ ကျောက်ကပ်၊ အမျိုးအစားအားလုံး၊ အရွယ်ရောက်သူ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ Beans ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကျောက်ကပ်၊ အမျိုးအစားအားလုံး၊ ရင့်ကျက်သည်။